补气养血食谱

补气养血食谱 补气养血食谱---帮你找回美丽容颜 菠菜烩猪肝 原料:猪肝250克，菠菜200克。辅料:葱末、姜末、料酒、淀粉、盐、鸡精适量。 做法: 1、猪肝放入盐水中泡30分钟左右，捞出，切片，放入碗中，加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉拌匀腌制约10分钟; 2、菠菜择洗干净，切段备用; 3、坐锅烧开水，加少量盐，菠菜入开水锅中焯一下，捞出，过凉水，挤干 ; 4、炒锅倒入油烧热，放入猪肝大火炒至变色，盛出。 5、原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、鸡精炒匀即可出锅。 菠菜烩猪肝的功效:菠菜中含有叶酸和铁、搭配富含维生素B6、维生素B12以及铁的猪肝，可以增加人体的造血功能，及时恢复体力;菠菜搭配含铁量最高的猪肝，让这道菜达到补血的最佳功效。对于增强体力、预防贫血、润肝明目有着较好的食疗效果。 杜仲腰花 原料:猪腰2个，杜仲15克。辅料:淀粉，大蒜，生姜，糖，花椒，料酒，鸡精，酱油，葱花，盐，花生油，醋各适量。 做法: 1.杜仲洗净，加水熬成浓汁，加料酒，鸡精，酱油，淀粉，盐，糖，兑成芡汁。 2.猪腰，分成两半，拿掉腰臊筋膜，切成腰花。 3.葱姜蒜洗净切好备用。 4.炒锅烧热后放入花生油烧成8成熟，放入花椒，投入腰花，葱，姜，蒜，快速炒散，然后倒入已经备用好的芡汁【1】，翻炒均匀即可盛入碟中，食用。 杜仲腰花的功效:川菜的一种，其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;产后的妈咪们注意哟，杜仲腰花可缓解产后腰痛～小贴士:但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。 清蒸鲈鱼 原料:鲈鱼一条。辅料:生姜，盐，葱，酱油，红辣椒，花生油。 做法: 1.鲈鱼去鳞，腮，内脏后洗净，两侧划刀，用盐涂抹鲈鱼，待入味。 2.生姜去皮洗净，切成丝，葱切成丝，辣椒切成细丝备用。 鱼腹中塞入姜丝，然后上锅蒸熟。 3. 4.带鱼肉蒸熟后，把姜丝，葱，辣椒撒入鱼肉上面，然后待锅烧热后，放入花生油，待滚后，淋在鲈鱼上面即可。 清蒸鲈鱼的功效:鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形;这道清蒸鲈鱼口味偏清淡，主要突出的是鱼肉本身的鲜嫩，而且鲈鱼性温，具有开胃补血的功效。 韭菜炒虾仁 原料:韭菜，新鲜虾仁;辅料:花生油，盐，鸡精各适量。 做法: 1.清虾洗净剥壳。 2.韭菜洗净切断。 3.锅中放入花生油烧成8成热，倒入虾仁爆炒，然后加适量盐和鸡精，将熟时，倒入韭菜，再放少许盐在韭菜上面，炒匀即可。 韭菜虾仁的功效:韭菜不仅营养丰富，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物适用于治疗心脑血管病和高血压，韭菜中含有大量的粗纤维，可增加肠胃蠕动，使胃肠道排空时间加快，减少致癌有毒物在肠道里滞留及吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有疗效。中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、增进食欲、除湿理血等功效。 桃仁墨鱼 原料:墨鱼，桃仁，核桃仁;辅料:生姜，葱，盐。 做法: 1。墨鱼干泡发洗净，去皮，去骨备用。 2.生姜去皮切丝，葱切段。 3.将桃仁，核桃仁与墨鱼置于煲内，加生姜，水适量，旺火烧开改文火炖熬。 4.炖至墨鱼熟透，加盐，喜欢加葱者，可根据自己的口味添加。 桃仁墨鱼的功效:补血养血活血功效～墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。核桃:核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效。 桂圆红枣 圆肉又名龙眼肉，能防治皮肤衰老、消除色素沉着、悦白皮肤;其性味甘，平;功能健脾养血、补心安神，一向被视为美容佳品。圆肉又名龙眼肉，能防治皮肤衰老、消除色素..红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。 原料:红枣，桂圆肉;辅料:红糖 做法: 1.红枣洗净去核备用，元肉洗净。 2.将水煮开后，放入桂圆肉煮20分钟。 3.再放入红枣焖煮20分钟，然后放入红糖即可。 桂圆红枣汤的功效:是女性用来补血最好的食疗食谱～桂圆和红枣，合而为汤，更能养血益颜而奏补血美容之效。 [转] 吃什么才能尽快清除体内垃圾 2012.10.26 医学研究发现，人体所患的过敏、机能衰退以致癌症等疾病都与体内器官、血液等所受到多种污染毒害有关。有的受到有害气体、粉尘与金属微粒的侵蚀;有的受到饮食中毒素的感染;也有的是由于皮肉受到辐射的刺激。随着工业化大生产的发展，与环境、水源的污染的日趋严重，人体内积沉的污染物质相继增多，怎样才能清除或减轻体内的“垃圾”——污染物质，在日常生活中该吃些什么才有利于体内这些污染物的清除呢,这里介绍如下几种食物，以供参考: 一、动物血 常食动物血， 如鸡、鸭、鹅、猪血，其中尤以猪血为好，由于血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中酶分解后，能产生一种解毒和滑肠物质，可与入侵肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，使其成为不易为人体所吸收的废物而排出体外。 二、菌类食物 常食菌类食物，诸如香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等，因这些菌类食物有着清洁血液、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用，可有效地清除体内污物 三、豆类汤 常食豆类汤料，其中尤以绿豆汤为好，它性寒味甘，通行十二经络，善解诸毒，是一种很好的促进体内诸毒排泄的食物。 四、海藻类食物 常吃海藻类食物，如海带、紫菜等，特别是海带对放射性物质有着亲和力;海带胶质能促使体内的放谢性物质随同大便排出人体，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。 五、鲜果汁、蔬菜汁 常饮鲜果汁，常吃蔬菜汁，有助于解除体内堆积的毒素与废物，由于鲜果汁、蔬菜汁进入体内消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细菌中的毒素溶解并由排泄系统排出体外。 警惕～日常烹饪中常犯的8种错误影响健康～ 2012.8.25 引导语:我们常常忽略的问题，经常会成为大问题，这些问题，你在生活中有没有将他忽略呢,你知道吗,日常烹饪中常犯的8种错误影响健康～赶快看看，对你有帮助。肯定的～ 错误一:一次采购过多蔬菜。 纽约博士说:“从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。”也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。研究发现，在冰箱保存大约一周后，菠菜中有一半的叶酸和40,的叶黄素会自然流失。格里博士建议每次采购食物不要过多，一周买三次最为合适。 错误二:把食物贮藏在透明容器中。 如果你现在喝的牛奶还是透明塑料袋装奶，建议你考虑换成硬纸盒包装的牛奶。比利时研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留营养。 错误三:快炒大蒜。 美国癌症研究协会营养学研究小组博士说:“把大蒜拍碎、切片，放上至少10分钟后再烹饪。拍碎大蒜会引发一种酶的化学反应，释放出一种能抗癌的化合物;放上10分钟再烹饪，就是要让这种化合物有充足的时间全部形成。” 错误四:少用调料。 在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。香港大学的研究人员在对20种常见调料所做的抗菌(包括大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等)试验发现，丁香、肉桂都具有很强的抗菌能力。发在美国另外一项研究成果称，迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂树叶也富含抗氧化剂。每次烹饪多加半匙调料，既安全又健康。 错误五:给水果多剥几层皮。 发表在美国杂志上的研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。 错误六:把维生素和矿物质慢慢炖掉。 一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。但实际上，这种烹饪方法最多可导致90,的营养成分流失。美国癌症研究协会营养博士说，“钾和可溶性的维生素等混入水中就会溢出。”加入少量的水炖煮，用微波炉慢煮或爆炒，可减少营养成分的流失。爆炒则适用于深绿色或橙色的蔬菜。 错误七:有些食物该洗不洗。 吃李子或草莓的时候，我们都会先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的时候，很少有人把它们放进水冲洗。清洗剥皮吃的食物听起来有些奇怪，但停留在食物表面的有害细菌可能会沾染到手上，切开水果时甚至会侵入水果内部。手拿剥皮水果前用肥皂或温水洗手至少20秒，可有效防止细菌蔓延。 错误八:食物搭配不当，营养减半。 很多人感到浑身乏力整天没精打采时，才想到给身体补铁。补铁应注意不同食物间的科学搭配，吃豆类和绿叶食物时，同时吃一些含维生素C丰富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，会增加铁的吸收率。相反，吃饭时喝茶或咖啡，最多可抑制人体对60,的铁的吸收。没有 彻底吃完饭，最好不要喝茶和咖啡。