酒店实习总结1

七月实习 时光飞逝,不知不觉我们已经在南苑饭店呆了一个月了,从七月初的期盼与好奇到七月中旬到酒店宿舍的兴奋再到现在的无奈。我们已经走过来了,相信这一年特别短暂,所以我们都要努力做好自己的工作。 记得到酒店的第一天林芳馨经理就给我们分配岗位,我们八个人两个去了客房,一个去了收银,五个去了餐厅。刚到客房给我分配的是客房管家,换好衣服后贺荣红经理又说让我去宾服中心做接线员,当时在想怎么才分配好的又换了,不过心里也挺开心的因为我之前就想去这个岗位。分好岗位后我还是要跟着客房管家在楼层三天,这样方便我以后的工作。在楼层的三天是快乐的也是痛苦的,痛苦是要穿着高跟鞋跑楼层感觉腿都要废掉了,快乐是带我的管家都还好相处,给我说了我以后要注意的事情,确实到了宾服中心也用到了。在楼层的第三天我早上跟着旅职院的潘磊他刚实习结束又签了三年的合同,他是带我最细心的人,什么都告诉我,还让我自己操作。下午让我跟着阿姨做房间,他是一个很会安排的人,因为当天抢房阿姨一个人做不过来让我去既能帮到阿姨也能让我学到东西又给了阿姨一个人情。因为楼层阿姨很难管的毕竟我们这么小去管阿姨她们也不会听我们的,所以他换着方法让阿姨们都能听他的,我觉得他这点做得不错。跟着阿姨的时候穿着高跟鞋脚已经肿了,阿姨让我铺床,直接让我把鞋脱了,她说她带徒弟都可以脱高跟鞋怕我们太累,当然这不能让领导看到不过打扫房间的时候一般不会有领导来。我看到阿姨铺床有的都掉在地上了,不能摸枕头但南苑饭店每个房间都是要把它抹平的,想着在学校学的这样不规范,不过也没关系了既然整个酒店都这样做我也这样学好了。我连续铺了好几张床都铺得不错阿姨也夸我铺得好心里挺高兴的。 第四天我就到了宾服中心,主管就给了我一大张的电话号码还要酒店各部门的营业时间和其它的应知应会让我背,简直背不进去想打瞌睡,她们接电话我又帮不了忙,我还是看电话号码吧。那两天都在坐着背电话号码,主管说我们是做四休三,心里挺高兴的,才开始去主管一直让我跟白班想着做四休三真的不错。宾服有七个人三个老员工其它都是实习生,而且夜班老员工都不上都让实习生上,后来上了好几个夜班我发现我好羡慕她们餐厅的可以不用上夜班,我宁愿白天累一点,晚上就能睡觉,因为上夜班回来我们宿舍餐厅的人不一会又要起床上班了,我们这里窗户占了三分之一,她们起来要拉开窗帘我就睡不着了,身体特别难受但睡不着。她们都去上班了的话我能睡到下午五点再起床去上夜班,要是在宿舍的话她们看电视有声音我又睡不着了,都是同学又不好意思说什么,主要还是班次不同,所以我买了个眼罩,希望我们以后都能多体谅对方为对方着想。为我们的实习生活增加更多的友谊。 每一份工作都有每一份工作好处与哭处,像她们餐厅最累的就是要穿高跟鞋站一天,我在宾服就是要上夜班,我羡慕她们可以不用上夜班她们也羡慕我可以坐着。 还好我的主管还不错,会主动给我讲工作中我们不懂的东西,有一次1558客人林钢来电我不知道他是长包房而且脾气很大的客人,就和他对着程序来,他就火了破口大骂,我被吓到了,以后几次他的电话我都让旁边的老实习生接的,前几天我和主管搭班看到是1558的电话我就不敢接想让主管接,可是主管就是不接让我赶快接,说要是她不在我又会推给谁,还说就算是老虎也要硬着头皮接哪怕他再怎么骂。我接起1558的电话直接称呼林总没有其它的程序,他没有骂人,我才觉得主管说的是对的,不同的人要不同的方法沟通而且不要怕。 期待以后的实习生活会更好,我们都会加油的!