_细胞呼吸_一节的教学

“细胞呼吸 ”一节的教学 潘建英 　(河北省迁安市第一中学　064400) 　　人教版高中《生物 》第一册第三章“细胞呼吸 ”一 节 ,包括三部分 :细胞呼吸的概念 ,有氧呼吸和无氧呼 吸的过程 ,细胞呼吸的意义。“细胞呼吸”是关于生物 新陈代谢的最基本内容 ,其中涉及物质和能量的双重 变化 ,阐述生物体三大物质代谢的枢纽 ;并且“细胞呼 吸”对进一步理解细胞的结构与功能如光合作用、矿质 营养、细胞分裂、生殖发育、生命活动的调节及遗传和 变异等知识 ,以及生态系统的能量流动和物质循环等 知识也具有十分重要的作用。 1　教学目标 1. 1　知识目标 　理解细胞呼吸的概念 ;有氧呼吸、无 氧呼吸的概念、过程、场所和反应式及理解两者的区别 和联系 ;细胞呼吸的实质和意义。 1. 2　能力目标 　通过引导学生读书 ,进行归纳总结 , 培养学生自主学习的能力 ;通过分析有氧呼吸过程中 物质和能量的变化 ,培养学生分析问题的能力 ;通过讨 论及与教师的交流 ,提高学生用规范的生物学语言描 述生物学事实的能力。 1. 3　情感目标 　通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的关 系 ,渗透生命的发展变化以及适应性的观点 ,使学生学 会运用发展变化的观点认识生命 ,培养学生用普遍联 系的观点认识事物 ;通过联系生产生活实际 ,培养学生 运用所学知识解决实际问题的科学探究精神及能力 , 激发学生学习生物学的兴趣。 2　教学重点和难点 2. 1　教学重点 　有氧呼吸的过程。教学中只有引导 启发学生准确把握有氧呼吸的过程特点 ,才能更深刻 地理解有氧呼吸和无氧呼吸的区别和联系 ,才有利于 学生抓住氧化分解有机物释放能量这一细胞呼吸的实 质 ,进而全面认识细胞呼吸的意义。同时也只有准确 把握有氧呼吸的过程特点 ,才能更好地辩证分析影响 细胞呼吸的内、外因素 ,因此确定有氧呼吸的过程为本 用的原理。 2. 3　可重复性强　原装置加注一次蔗糖溶液后 ,在使 用 1～2个班后 ,速度明显减缓 ,无论是倒出还是加入 都很麻烦。而此装置只要取下细导管 ,即使在课间 10m in也可以用注射器吸出和加入蔗糖溶液 ,从而保 证漏斗内有足够浓度的蔗糖溶液 ,使实验效果明显。 另外 :也方便于学生利用课余时间随时自己动手做 ,以 加深理解。« 节教学的重点。 强化策略 :通过教师的激发学习兴趣和定向质疑 , 指导学生阅读教材 ,然后教师点拨启发 ,引导学生动态 理解归纳总结 ,最后再结合反馈练习来强化。 2. 2　教学难点 　细胞呼吸过程中物质和能量的变化 (对细胞呼吸实质及意义的理解 )。细胞呼吸是一个 微观的化学反应过程 ,它包括一系列的氧化还原反应 , 同时伴随着能量的释放。整个过程比较抽象 ,又没有 直观教具 ,学生理解起来有一定困难。另外 ,学生对生 物化学变化的知识接触不多 ,对细胞呼吸意义的全面 理解也是比较困难的。 突破策略 :主要是利用多媒体课件辅助理解有氧 呼吸的三个阶段物质和能量的变化。 3　教法和学法指导 3. 1　教学方法 　①创设教学情境吸引学生注意力及 化静为动、化抽象为具体 ,应用多媒体课件进行直观教 学 ,以突破难点。②采用适时提出针对性问题定向质 疑点拨启发的教学方法。 3. 2　学法指导 　①指导学生学会带着问题去阅读教 材、归纳总结相关知识。②借助多媒体课件等教学手 段 ,培养他们分析问题的能力。③运用所学知识原理 联系生产、生活实际去认识和解决某些问题 ,并能够运 用规范的学科语言予以达。 4　教学过程 4. 1　导入新课 　上节课我们学习了人和动物体内三 大营养物质代谢 ,通过前面的学习我们知道 ,三大物质 代谢的共同点是 :都能分解有机物 ,释放能量 ,这就是 细胞呼吸。引导学生阅读教材明确“细胞呼吸 ”的概 念和类型。 4. 2　提问和总结 1　什么是有氧呼吸 ? 有氧呼吸可 分为哪三个阶段 ? 场所分别在哪里 ? 引导学生阅读教 材、归纳总结 ,填写表 1中的有关内容。 表 1　有氧呼吸三个阶段的物质变化、 能量变化以及反应场所的比较 物质变化 能量变化 反应场所 第一阶段 第二阶段 第三阶段 共 同 点 　　当学生对有氧呼吸过程有了宏观的认识后 ,为了 帮助学生更直观地理解有氧呼吸过程中物质和能量的 动态变化 ,进一步提出下列问题 : ·73·生物学教学 2008年 (第 33卷 )第 2期 © 1994-2011 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net ①有氧呼吸的哪些阶段产生了 [ H ] ? 去向如何 ? ②有氧呼吸的生成物 CO2 产生于第几阶段 ? 其中 C元 素和 O元素的来源 ? ③有氧呼吸的生成物 H2O产生 于第几阶段 ? 其中 O元素的来源 ? ④有氧呼吸的哪个 阶段产生的能量最多 ? 展示有氧呼吸的 Flash课件。结合课件播放重点 讲解有氧呼吸过程中物质和能量的变化。课件演示结 束后 ,引导学生之间相互讨论 ,然后请几位学生回答相 关问题 ,教师适当点拨、启发并予以总结 ,发挥以教师 为主导、学生为主体的作用 ,培养学生分析问题的能力 和思维能力 ,以及用规范的生物学语言表达问题的能 力。最后 ,教师总结有氧呼吸过程 ,并强调反应式的书 写规则及考试中的评分细则。 4. 3　提问和总结 2　提出以下两个习题巩固相关内 容 : 　　1. 在有氧呼吸过程中 ,进入细胞的氧将 (　) (1)与氢结合生成水 (2)与碳结合生成二氧化碳 (3)在线粒体中被消耗 (4)在线粒体与细胞质基质中被消耗 A1 (1) (3) B1 (1) (4) 　C1 (2) (3) 　D1 (2) (4) : A 　　21有氧呼吸过程中 ,能生成大量 ATP的过程是 (　) A1C6 H12O6 分解成 CO2 和氢时 B1丙酮酸彻底分解成 CO2 和氢时 C1丙酮酸分解成 CO2和酒精时 D1C6 H12O6 分解的氢和丙酮酸分解出来的氢与氧 生成水时 答案 : D 通过以上处理 ,就把复杂、抽象的有氧呼吸过程变 得形象而具体了 ,既突出了重点、突破了难点 ,又能培 养学生的学习兴趣。依学生兴趣所在 ,我是这样引入 无氧呼吸过程的 : 提出问题 :是不是所有细胞都是以有氧呼吸的方 式获得能量呢 ? 可适当提示 :苹果储存久了 ,会有什么味道 ? (酒 味 )我们偶而做一次剧烈运动 ,骨骼肌会有什么感觉 ? (酸痛 )这就是另一种呼吸方式———无氧呼吸的结果。 转入无氧呼吸的学习。引导学生阅读教材 ,明确无氧 呼吸的概念、过程和场所 ,并要求学生掌握无氧呼吸反 应式的书写。为了进一步帮助学生理解无氧呼吸的实 质 ,设计了下面两个问题 : ①为什么无氧呼吸释放的能 量要比有氧呼吸少 ? ②为什么不同生物的细胞无氧呼 吸的产物不同 ? 对这两个问题学生回答起来有一定的难度 ,这时 教师对学生进行点拨后用规范的语言予以总结 :不同 生物细胞内酶种类的不同决定了无氧呼吸产物的不 同 ,而无氧呼吸由于生成的产物中有酒精和乳酸这两 种富含能量的有机物 ,因此释放的能量低于有氧呼吸。 然后通过填写表格 2,明确有氧呼吸和无氧呼吸两种 呼吸方式的异同 : 表 2　有氧呼吸和无氧呼吸两种呼吸方式的异同 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 相同点 场 　所 条 　件 物质变化 能量变化 联 　系 实 　质 　　通过学生的回答 ,教师可以及时掌握学生对知识 的掌握情况 ,以便当堂补救。同时以下面的题目巩固 该部分知识。 下列关于植物细胞呼吸的叙述 ,正确的是 (　) A1作用的中间产物丙酮酸可以通过线粒体双层 膜 B1是否产生二氧化碳是有氧呼吸和无氧呼吸的 主要区别 C1高等植物进行有氧呼吸 ,不能进行无氧呼吸 D1种子库中贮藏的风干种子不能进行细胞呼吸 答案 : A 4. 4　提问和总结 3　最后 ,结合细胞呼吸的实质即分 解有机物释放能量 ,引导学生阅读教材 ,总结细胞呼吸 的意义。 当学生对细胞呼吸的过程有了全面的认识后 ,引 导学生进行思维迁移 ,提出了下列问题 :种子储存前为 什么要风干 ? 蔬菜、水果放在冰箱或地窖里为什么保 鲜的时间长 ? 农民中耕松土的意义何在 ? 提高大棚作 物的产量对昼、夜温度的要求是怎样的 ? 这些问题可 激起学生的兴奋点 ,营造学生相互讨论及轻松的课堂 氛围。有的学生会迫不及待想说出自己的答案 ,教师 应予积极鼓励 ;遇到有分歧的地方教师也可稍加点拨。 但对提高大棚作物的产量对昼夜温度的要求问题 ,大 家的意见很难统一 ,于是出示了下面的题目 : 表 3　不同日温和夜温条件下植物的生长情况 　　　　　　夜温℃ 平均高度 cm 日温℃　　　　　　　 11 17 23 30 - - - 33. 2 19. 9 23 30. 7 24. 9 15. 8 17 16. 8 10. 9 - - - ·83· 生物学教学 2008年 (第 33卷 )第 2期 © 1994-2011 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. http://www.cnki.net 测定胸围差教具的改进 郑志宏 　(湖南省耒阳市教研室　421800) 　　测定胸围差是人教版《生物学 》七年级第三 章第二节“发生在肺内的气体交换”的一个学生实验 , 原实验存在一些不足之处 : ①软尺精确度在 cm,不能 精确到 mm,因而精确度不高 ,三次测定数据区别不大 , 身材相当的学生也几乎无差别。②因为是学生实验 , 在农村中学软尺较难找 ,找几十根更困难。基于以上 两点 ,故就此实验作些改进 : ①材料用具 :用纤维绳 ( 1. 2m左右 )、直尺或三角尺代替软尺。②测定方法 :在纤 维绳的一端 10cm处打个结 (O点 ) (见图 1)作始端 ,另 一端不打结作终端 ,测量者左手拉住纤维绳终端 ,右手 拉住纤维绳始端 ,结点 (O点 )放在受测者背侧 ,两端在 结点处交叉。当受测者尽力深吸气终了时 ,测量者用 左手拇指、食指指甲在纤维绳终端与结点 (O点 )交接 点掐住 (松紧适宜 ) ,作吸气点 (A点 ) (见图 2) ;然后 让受测者尽力呼气 ,在呼气终了时 ,测量者用右手拇 指、食指指甲在纤维绳终端与结点 (O点 )交接点掐住 作呼气点 (B点 ) (见图 3) ,同时左手放开始端 ,左右手 掐住 A、B两点拉直纤维绳 ,置于直尺上测量 ,其长度 即为胸围差 (见图 4) ,重复三次 ,取平均值得到准确胸 围差。 通过对该实验的改进 ,我认为有如下好处 : ①原实 验将吸气时胸围与呼气时胸围分别测定出来 ,两者相 减得出胸围差 ,改进后实验直接量得胸围差。②测量 材料容易找到 ,除了纤维绳 ,其他绳子也可以采用 ,实 验操作也很简单 ,学生课后随时可做 ,随处可做 ,不限 于课堂 ,学生做实验积极性提高。③精确度有所提高 , 由过去的 cm精确到 mm,学生的胸围差有了更为精确 的区别。« 　　将生长状况相同的同一种树的幼苗分成若干组 , 分别置于不同日温和夜温下生长 (其他各种条件都相 同 )。一定时间后测定幼苗的高度 ,结果如表 3: 请据表回答 : 幼苗生长最快的组合是日温 夜温 ;幼苗生长最慢的组合是日温 夜温 。 就表 3数据学生不难得出正确结论 ,提高大棚作物 的产量需适当增大昼夜温差。对表中未给出数据组合 的幼苗生长情况留给学生 ,作为他们课下探究的问题。 4. 5　课堂小结　总结本节课所学的内容 : ①细胞呼吸 的概念 ; ②有氧呼吸和无氧呼吸的过程 ; ③细胞呼吸的 意义。让学生通过知识性内容的小结 ,把课堂知识尽 快转化为学生的专业素质 ;通过对习题的小结 ,使学生 更深刻的理解本节课的地位和应用 ,并逐渐培养学生 的解题思路和方法。 4. 6　布置作业　 (略 ) 5　教学效果预测 在本节课的教学中 ,通过定向质疑、点拨启发 ,让 学生在归纳总结、判断推理过程中养成良好的思维习 惯 ;利用多媒体等直观教学手段加强学生的有意注意 , 突出重点、突破难点 ;通过学生的分组讨论 ,激发学生 的学习兴趣 ;通过巩固练习 ,加深了相关知识的理解和 记忆。能较好地完成教学任务 ,预测能收到理想的教 学效果。« ·93·生物学教学 2008年 (第 33卷 )第 2期 © 1994-2011 China Academic Journal Electronic Publishing House. 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