椒盐皮皮虾椒盐皮皮虾
简介
夏日大排档的当家菜,椒盐皮皮虾自家做。免去死虾地沟油各式添加剂的危险,安全又卫生,还能做出最适合自己的口味再配上几盘凉菜,酷夏必备。
食材
主料
皮皮虾500g
辅料
油适量
椒盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
黑胡椒粉适量
椒盐皮皮虾的做法
1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s
5.全部捞出
6.再开大火,将油温重新加热到八成热
7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8.锅...
椒盐皮皮虾
简介
夏日大排档的当家菜,椒盐皮皮虾自家做。免去死虾地沟油各式添加剂的危险,安全又卫生,还能做出最适合自己的口味再配上几盘凉菜,酷夏必备。
食材
主料
皮皮虾500g
辅料
油适量
椒盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
黑胡椒粉适量
椒盐皮皮虾的做法
1.皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎
3.锅中倒入2/3满的山茶油,大火加热油温至八成热
4.倒入沥干水的皮皮虾,油炸30s
5.全部捞出
6.再开大火,将油温重新加热到八成热
7.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
8.锅中留底油,放入葱姜蒜爆香
9.倒入事先炸好的皮皮虾
10.依个人口味加入椒盐
11.黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅
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