凉拌鸡丝

凉拌鸡丝 简介 鸡肉蛋白质高，脂肪低，再加上微辣的口感，一道凉拌鸡丝，开胃又鲜美！ 食材 准备时间：10-20分钟 制作时间：10-20分钟 用餐人数：3-4人 主料 鸡腿400g 黄瓜适量 青椒适量 红椒适量 辅料 葱适量 姜适量 料酒适量 生抽适量 花椒粒适量 麻油适量 沙姜粉适量 盐适量 白芝麻适量 芝麻油适量 凉拌鸡丝的做法 1.首先将葱切段，姜切片，青椒切丝，红椒切丝，黄瓜去芯切丝。 2.锅中倒入热水，放入姜片、葱段、淋入适量料酒、加入花椒粒、一勺盐，下入鸡腿，盖上锅盖，大火烧开，再小火煮二十分钟。 3.捞入盘中冷却，然后备好碟子，将鸡腿撕碎，放入碟中。 4.准备好一个大碗，将鸡丝倒入碗中，倒入黄瓜丝、青椒丝、红椒丝、淋入适量生抽，加一勺盐、几滴麻油、一勺沙姜粉、一勺白芝麻，搅拌均匀，根据个人口味，还可加入适量辣椒油，最后装盘，即可食用。