健康教育(蔬菜的秘密)

培养幼儿良好的饮食习惯促进幼儿健康发展2015年7月31日为了培养孩子们的健康习惯，根据北京健康教育协会的健康知识传播行动的内容，结合我园家长在饮食方面的需求，以及在健康教育方面存在的问题开展以饮食为主题的健康教育活动。一、关注孩子的饮食健康行为以及在健康教育方面存在的问题,即；1、在家庭饮食中孩子摄入的蔬菜种类单一。2、爱吃的蔬菜，摄入量超标；不爱吃的蔬菜摄入量极低，造成营养不均衡。3、家长对蔬菜的烹饪方法，仅限于成人的角度，没有做到色香味美，不能调动孩子的积极主动的进食蔬菜。4、大多数孩子在家不能完全独立进餐，饭菜搭配的习惯没有养成。开展以饮食为主题的健康教育活动蔬菜的秘密二、幼儿篇幼儿园放假了，欢欢去看望住在乡下的爷爷奶奶。中午，奶奶做了很多好吃的，欢欢却皱起了眉头：“青椒？我最讨厌！鸡蛋？我也不喜欢吃……”这时，奶奶悄悄的告诉欢欢：“这些蔬菜不仅和肉肉一样能让你长高，而且它们还有很多很多小秘密呢！”蔬菜也有秘密？欢欢很好奇，不过她还是不想吃这些蔬菜。是什么秘密呢一个小秘密好不容易把午饭吃完，奶奶带欢欢来到了屋后的小菜园。“看，那些胖墩墩的辣椒是小灯笼变的，晚上可以帮小蚂蚁照亮回家的路。大大的南瓜还会变成马车，带着美丽的灰姑娘去参加舞会。。。。。。”“哇，太好玩了！”欢欢突然不讨厌这些有秘密的蔬菜了。“奶奶，这边的小苗苗是什么？”“这些小苗苗底下也有秘密哦，秋天到了，我们就能找到很多躲在壳里，穿着小红衣的胖娃娃。你猜猜是什么？”“奶奶，我知道，我知道，是花生！”“欢欢，你看，那边有很多毛豆藏在叶子底下乘凉呢！你喜欢吃吗？”欢欢连忙摇头说：“不喜欢，它们太难打开了！”“这些豆子也有小秘密哦。它们会趁人不注意的时候，偷偷脱掉毛茸茸的外套，飞到天上去，变成星星一闪一闪的！”“原来它们是星星豆呀，太神奇了！”“咯咯咯——”一只大母鸡扑腾着翅膀从草垛上跳下来。爷爷告诉欢欢，这只母鸡每天都会下一个蛋，蛋白是天上的白云变的，里面还藏着一个小太阳。好想尝一尝太阳和白云，吃了白云也许能飘起来哪整个下午，欢欢都在小菜园里听奶奶讲这些蔬菜的秘密，和这些蔬菜一起玩儿，玩累了，她就躺在瓜藤下的小竹床睡觉。她很喜欢藤上大大小小的葫芦兄弟。在小竹床上，欢欢还做了一个梦，梦见自己飞到天上。好美呀。欢欢从梦中醒来，闻到了一阵阵清香！原来，奶奶又做了一桌子香喷喷的饭菜。这次欢欢吃的特别的香。欢欢改到了挑食坏习惯快开学了，爸爸妈妈接欢欢回家。咦，这是谁家的小孩？原来，欢欢改掉挑食的毛病后，每天都好好吃饭，长的又高又结实，爸爸妈妈都认不出来了欢欢改到了挑食坏习惯小朋友，看了欢欢的小故事，相信你们已经了解很多有关蔬菜的秘密，也知道了多吃蔬菜有益身体健康的道理。但是你知道，我们吃的蔬菜属于植物，它们大多都是有，花、茎、叶子、果实、根组成。有的吃的是叶子。。。。。。。。。。。。。欢欢改到了挑食坏习惯互动游戏小朋友，看下面的蔬菜，你知道吃他们什么部位吗？欢欢改到了挑食坏习惯给父母的话三、家长篇3-6幼儿学习能力和自主能力逐渐加强，具有极大的可塑性，是饮食习惯养成的关键时期。在此阶段帮助幼儿养成良好的饮食习惯，可以为其一生健康饮食模式打下坚实的基础1、培养良好的饮食习惯的重要性2、不良的饮食习惯是如何形成的1、家长过于迁就幼儿的饮食偏好，对幼儿有求必应，爱吃的食物不限制，不爱吃的食物一口不吃。2、幼儿零食过多。3、家长的不良示范。3-6的幼儿模仿能力强，父母自身挑食、偏食的习惯，会潜移默化的影响幼儿，造成幼儿挑食、偏食的习惯。4、饭菜单调，口味不好，或有过不愉快的进餐经历，影响进餐及营养的吸收。5、曾经被父母强迫吃了某种食物，以后就对食物产生抗拒心理。3、怎样帮助幼儿养成良好的饮食习惯⑴、合理安排幼儿的饮食，三餐定时定量。⑵、父母应以身作则，不挑食、不偏食。食物种类多种多样。⑶、吃零食，应有度，不能想吃就吃（怎样选择零食：首选,营养丰富的食品，如牛奶、酸奶、新鲜的水果蔬菜，少盐少糖的坚果。）⑷、父母应变化食物的品种，提高烹调技术。⑸、创造良好的家庭就餐环境⑹、吃饭时专心，不玩耍，不看电视。⑺、细嚼慢咽，不狼吞虎咽。⑻、爱惜粮食，不剩饭菜。⑼、当发现幼儿饮食方面进步时，要及时表扬和鼓励。但不能用他喜欢的食物做奖励。欢欢改到了挑食坏习惯幼儿园饮食健康教育四、幼儿园篇欢欢改到了挑食坏习惯创设班级饮食教育环境，激发孩子进餐的积极性，保证孩子进食量，促进孩子营养的全面吸收。班级饮食健康环境饮食教育与公共环境相结合在孩子公共区活动中我们创设了，什么蔬菜对头发有好处，教师在组织幼儿游戏和散步时，不失时机地讲解，激发了孩子们爱吃蔬菜的愿望。饮食教育环境与游戏相结合在游戏中让幼儿感知蔬菜汁味道，激发孩子参加活动的兴趣。饮食教育与生活体验相结合孩子们在做蔬菜沙拉，通过孩子自己动手，提高了蔬菜的进食量。饮食教育环境与种植相结合在观察了解蔬菜种植的过程中，也感受和体验了蔬菜生长的过程，和爱吃蔬菜对身体的好处。饮食教育与蔬菜故事相结合以前孩子对吃茄子很抵触，通过教师给幼儿讲茄子的事故，现在不用老师鼓励，就能吃完。餐中进行饮食教育1、教师介绍今天的食谱，激发孩子对进食的欲望2、进餐良好的习惯。3、介绍菜肴的营养，对身体的好处。改变烹饪方式孩子普遍不爱吃青椒、洋葱。我们改变了以往炒的方法，把它们做成肉夹馍的馅，孩子们非常喜欢吃。为了孩子们健康，我们共同努力！谢谢大家！