蒸汽柜安全技术操作规定

可编辑可编辑精品精品可编辑精品 蒸汽柜安全技术操作规定   1、设备必须由专人操作和管理。   2、操作前必须认真进行检查，其安全阀门和输气管道必须可靠和畅通，发现故障应及时报修。   3、输入蒸汽压力，不准超过设备本身规定的额定   4、蒸汽柜不准用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食   5、蒸汽柜内外卫生要随时搞好。绞肉机切肉片机操作规定   1、该机器由专人操作和管理。   2、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   3、操作时，严禁将手伸入机斗，防止带入。   4、对待加工的原料要认真检查，防止较硬杂物混入。   5、工作完毕要把机器清理好，进行前首先将机器电源切断，不准用水冲刷电器部件。馒头机操作规定   1、该机必须由专人操作和管理。   2、开机前要认真进行检查，发现故障应立即报修，不准继续使用。   3、操作机器前将宽大衣裙紧束好，女同志的长发要卷入工作帽内。   4、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   5、操机时精神要集中，不准嬉笑打闹。      6、机器运转时，不准将身体和其它器具探入转动部件内。   7、工作结束后，要将机器清洗于挣。清理前，必须先将机器电源切断，不准用水直接冲刷机器。和面机安全技术操作规定   1、该机器必须由专人操作和管理。   2、开机前要认真进行检查，发现故障应立即报修，不准凑合使用。   3、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   4、操作机器时，应精神集中，不准嬉笑打闹，机器运转时，严禁将身体和其它器具探入转动部件内。   5、机器不准超负荷使用。   6、清理和保养机器首先要切断设备电源，不准用水直接冲刷机器。土豆去皮机操作规定   1、该机器由专人操作和管理。   2、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   3、不准超负荷使用，操作时精神要集中。   4、机器运转时，不准把手伸入机斗内，发生故障要停机后再处理。   5、机器用完后要洗刷干净，但进行前，必须先将机器电源切断，清理时不准用水冲刷电器部件切面机安全技术操作规定   1、该机器必须由专人操作和管理。   2、开机前要认真进行检查，发现故障应立即报修，不准继续使用。可编辑可编辑精品精品可编辑精品   3、操作机器前将宽大衣裙紧束好，女同志的长发要卷入工作帽内。   4、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   5、操机时精神要集中，不准嬉笑打闹。    6、机器运转时，不准将身体和其它器具探入机器转动部件内。   7、往内送料时，手不能离得过近，防止带入。   8、清理机器时，首先必须切断机器电源，不准用水直接冲刷机器。刹馅机操作规定   1、该机器由专人操作和管理。   2、操作前要认真进行检查，如有故障，应停止使用并主动报修。   3、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   4、操作时，精神要集中，往外扒菜时，手不能超过机器正面中心，防止转刀伤手。   5、发生阻塞等故障，必须停机后再做处理。   6、清理和保养机器时，应先将机器电源切断后再进行，不准用水冲刷电器部件。电炸锅操作规定   1、该设备由专人操作和管理。   2、使用前要认真进行检查，发现故障，主动报修。   3、启动设备时，手不能潮湿和戴首饰。   4、油锅通电后，人不准离岗，特殊情况须有他人监护。   5、油锅周围严禁堆放易燃易爆物品，操作时不准吸烟，不准嘻笑打闹。   6、保养设备时，应先将设备电源切断，不准用水冲刷电器部件。食品烤炉安全技术操作规定   1、设备由专人操作和管理。   2、使用前要认真进行检查，发现故障应主动报修。   3、启动设备时，手不能潮湿和戴手饰。   4、不准空炉长时间运转，烤炉上面及周围不准堆放易燃易爆物品。   5、清理和保养设备时必须先将电源切断，不准用水冲刷电器部件。电饼铛安全技术操作规定   1、该机必须由专人操作和管理。   2、开机前要认真进行检查，发现故障应立即报修，不准继续使用。   3、启动机器时，手不能潮湿和戴手饰。   4、保养机器时,首先必须将机器电源切断，不准用水直接冲刷机器。远红外线餐具消毒柜操作规程   一、该设备应指定专人操作。   二、操作前应熟知并掌握该设备操作程序及注意事项。   三、操作程序：   1、把待清毒餐具立插在栏架上，关好柜门(关门时应先将门拉手拉起后轻轻将门推严，再松开门把手，严禁一次性推卡门)。可编辑可编辑精品精品可编辑精品   2、设定温控器温度(一般消毒温度为125℃)，然后把“工作／停止”开关推至“工作”位置上，绿灯亮，柜内开始加温消毒，当柜内温度达到设定温度时便自动断电，工作灯灭此时消毒工作完毕。   四、注意事项：   1、操作设备电器开关时，手不能潮湿。   2、保养和清洁设备时应先关断电源且不能用水冲刷。   3、耐热温度≤150℃物品不能用该设备消毒，以免造成损坏。   4、消毒完毕须停机20分钟后方可取用餐具，以免烫伤。   5、消毒设定温度严禁超过130℃。   6、该设备操作时，如有异常或故障应及时报修。   7、下班前应将墙上控制该设备总开关拉下(断电)。.