沙门氏菌检验

中华人民共和国国家标准 食品卫生 微生 物学检验 沙 门 氏菌检 验 Microbiclogicl examination of food hygiene Examination of Salmonella GB 4789.4一94 代替GB 4789. 4-84 1 主肠内容与适用范围 本标准规定了食品中沙门氏菌的检验方法。 本标准适用于食品和食物中毒样品中沙门氏菌的检验。 2 31用标准 GB 4789. 28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 3 设备和材料 31 天平:称取检样用。 3.2 均质器或乳钵。 3.3 温箱:36士10C ,420C。 3.4 显微镜。 3.5 灭菌广口瓶:500 mL, 3,6 灭菌三角烧瓶;500 mL,250 mL, 3.7 灭菌吸管:10 mI。 3.8 灭菌平皿:90 mm X 15 mm, 3. 9 灭菌小试管:内径3 mm，长5 cm, 3.10 灭菌毛细管。 3.11 橡皮乳头。 3.12 载玻片。 3.13 酒精灯。 3.14 灭菌金属匙或玻璃棒。 3.15 接种棒、镍铬丝。 3.16 试管架、试管篓。 4 培养基和试荆 缓冲蛋白陈水(BP):按GB 4789. 28中4.12规定。 氯化镁孔雀绿(MM)增菌液:按GB 4789. 28中4.13规定。 四硫酸钠煌绿(TTB)增菌液:按GB 4789. 28中4.14.4.15规定。 亚硒酸盐胧氨酸(SC)增菌液:按GB 4789.28中4.16规定。 ? ? ?? ? 中华人民共和国卫生部1994一03一18批准 1994一09一01 V.A GB 4789.4一94 4. 5 亚硫酸秘琼脂(BS):按GB 4789. 28中4.19规定。 4.6 DHL琼脂:按GB 4789. 28中4.20规定。 4.7 HE琼脂:按GB 4789.28中4.21规定。 4.8 WS琼脂:按GB 4789.28中4.23规定。 4.9 SS琼脂:按GB 4789. 28中4.22规定。 4.10 三糖铁琼脂:按GB 4789. 28中4.26 , 4.27规定。 4.11蛋白陈水、靛基质试剂:按GB 4789. 28中3.13规定。 4.12尿素琼脂(pH7. 2):按GB 4789. 28中3.15规定。 4.13 氰化钾(KCN)培养基:按GB 4789. 28中3.16规定。 4.14 氨基酸脱搜酶试验培养基:按GB 4789. 28中3.12规定。 4.15 搪发醉管:按GB 4789. 28中3.2规定。 4.16 ONPG培养基:按GB 4789. 28中3.3规定。 4.17 半固体琼脂:按GB 4789. 28中4.30规定。 4.18 丙二酸钠培养基:按GB 4789. 28中3.7规定。 4.19 沙门氏菌因子血清:按26种用于初步分型;57种用于进一步分型;163种用于详细分型。 5 检验程序 沙门氏菌检验程序如下: Gs 4789.4一94 检 样 前增菌法 冻肉、蛋品、乳品 及其他加工食品 25"+BP 225.1, 直接增菌法 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经 加工的食品25g+灭菌生理 盐水25.1,,做成检样匀液 3611'C }一般4h,干蛋品18-24h 10.1,+MM (或TTB)100mL IO.L+SC100.L 位样匀液25.1,+ MM(或TTB)IOO.L 植样匀液25.1,十 SC 100.1, 42'C 118-24h 36士1C 118-24h 42C 118-24h 36士1'C 118-24h DHL(或HE, WS,SS) 36士 I亡 40^ -48h 36士1C 118^ 24h 挑取可贬菌落 TSI(斜面、底层、产气、H2S),蛋白膝水(胜基质) 尿众(PH 7.2),KCN,移氨酸 Hi S+位墓质一 尿素-KCN- 赖氨酸+ H2 S+搜荃质+ 尿欢-KCN- 核氨酸+ H25一旋基质一 尿素-KCN- 按氨酸十/一 非如左述的 各种反应结果 甘耳醉、山熟醉 ONPG 沙门氏菌 血潜学试验 沙门氏菌 血清学试验 非沙门氏菌 非沙门氏菌 报 告 6 操作步骤 6.1 前增菌和增菌 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌。 水的500 m1,广口瓶内。 各称取检样25 g，加在装有225 m1,缓冲蛋白陈 固体食品可先应用均质器以8 000^ 10 000 r/min 砂磨碎，粉状食品用灭菌匙或玻棒研磨使乳化，于36士1℃培养 打碎1 min，或用乳钵加灭菌 10 m1,，转种于100 m1, 4h(干蛋品培养 18^-24 h)，移取 氛化镁孔雀绿增菌液或四硫酸钠煌绿增菌液内，于42℃培养18^ 24 h。同时，另 464 GB 4789.4一94 取10 mL，转种于100 mL亚硒酸盐胧氨酸增菌液内，于36士1℃培养18^ 24 h, 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。各取25 g(25 mL)加人灭菌生理盐水 25 mL，按前法做成检样匀液;取25 mL，接种于100 mL氯化镁孔雀绿增菌液或四硫磺酸钠煌绿增菌液 内，于42 0C培养24 h;另取25 mL接种于100 mL亚硒酸盐脱氨酸增菌液内，于36士1℃培养18^ 24 h, 6.2 分离 取增菌液1环，划线接种于一个亚硫酸秘琼脂平板和一个DHL琼脂平板(或HE琼脂平板、WS或 SS琼脂平板)。两种增菌液可同时划线接种在同，个平板上。于36士1℃分别培养18^ 24 h(DHL,HE, WS,SS)或40^-48 h(BS)，观察各个平板上生长的菌落，沙门氏菌I,I,TV,V,VI和沙门氏菌，在各个 平板上的菌落特征见1, 表1 沙门氏菌属各群在各种选择性琼脂平板上的菌落特征 选择性琼脂平板 沙门氏菌I,I,TV,V,N 沙门氏菌，(即亚利桑那菌) 亚硫酸韧琼脂 产硫化氢窗落为黑色有金属光泽、棕揭色或 灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色，有 些菌株不产生硫化氢，形成灰绿色的菌落， 周围培养基不变 黑色有金属光泽 DH工琼脂 无色半透明，产硫化氢菌落中心带黑色或几 乎全黑色 乳锗迟缓阳性或阴性的苗株与沙门氏菌I, I,IV,V,”相同;乳搪阳性的菌株为粉红 色.中心带黑色 HE琼脂 WS琼脂 蓝绿色或蓝色，多数菌株产硫化氢，菌落中 心黑色或几乎全黑色 乳糖阳性的菌株为黄色，中心黑色或几乎全 黑色;乳糖迟缓阳性或阴性的菌株为蓝绿色 或蓝色，中心黑色或几乎全黑色 SS琼脂 无色半透明;产硫化氢菌株有的菌落中心带 黑色，但不如以上培养基明显 乳糖迟缓阳性或阴性的菌株，与沙门氏菌 1II,N,V,vi相同;乳特阳性的菌株为粉 红色，中心黑色，但中心无黑色形成时与大 肠艾希氏菌不能区别 6. 3.1 自选择性琼脂平板上直接挑取数个可疑菌落，分别接种三糖铁琼脂。在三搪铁琼脂内 常见属种的反应结果见表2。 表2 肠杆菌科各属在三糖铁琼脂内的反应结果 ，肠杆菌科 斜面 底层 产气 硫化氢 可能的菌属和种 + +/一 + 沙门氏菌属、弗劳地氏柠像酸杆菌、变形杆菌属、缓 慢爱德华氏菌 + + +/一 + 沙门氏菌.、弗劳地氏柠橡酸杆菌、普通变形杆菌 十 + 沙门氏菌属、大肠埃希氏菌、蜂窝哈夫尼亚菌、摩根 氏菌、普罗菲登斯菌属 + 伤寒沙门氏菌、鸡沙门氏苗、志贺氏菌属、大肠埃希 氏菌、蜂4哈夫尼亚菌、摩根氏摩根氏菌、普罗菲登 斯菌属 GB 4789.4一94 续表 2 斜面 底层 产气 硫化氢 可能的菌属和种 + 十 +/一 大肠埃希氏菌、肠杆菌属、克雷伯氏菌属、沙雷氏菌 属、弗劳地氏柠檬酸杆菌 注:+阳;一阴性。+/一多数阳性，少数阴性。 表2说明在三糖铁琼脂内只有斜面产酸并同时硫化氢(HaS)阴性的菌株可以排除，其他的反应结 果均有沙门氏菌的可能，同时也均有不是沙门氏菌的可能。 6.3.2 在接种三搪铁琼脂的同时，再接种蛋白陈水(供做靛基质试验)、尿素琼脂(pH7. 2),氰化钾 (KCN)培养基和赖氨酸脱狡酶试验培养基及对照培养基各1管，于36士1℃培养18^ 24 h，必要时可延 长至48 h，按表3判定结果。按反应序号分类，沙门氏菌属的结果应属于A1,A2和B1，其他5种反应结 果均可以排除。 表 3 肠杆菌科各属生化反应初步鉴别表 反应序号 硫化氢 (H25夕 靛墓质 pH7. 2尿素 秒op (Kc;N) 顿氮酸脱按酶 判 定 菌 属 A1 + + 沙门氏菌属 A2 + + + 沙门氏菌属(少见)缓慢 爱德氏菌 A3 + + + 弗劳地氏柠像酸杆菌、奇 异变形杆菌 A4 + 十 + + 普通变形杆菌 BI 十 沙门氏菌属、大肠埃希氏 菌、甲型副伤寒沙门氏 菌、大肠埃希氏菌、志贺 氏菌属 B2 + 十 + 大肠埃希氏苗、大肠埃希 氏菌、志贺氏菌属 B3 +/一 十 + + 十 克雷伯氏菌族各属阴沟 肠杆菌、弗劳地氏柠像酸 杆菌 B4 + +/一 + 摩根氏摩根氏菌、普罗菲 登斯菌属 注:①三糖铁琼脂底层均产酸;不产酸者可排除，斜面产酸与产气与否均不限. ②KCN和赖狱酸可选用其中一项，但不能判定结果时，仍需补做另一项。 ③+表示阳性;一表示阴性;+/一表示多数阳性，少数阴性 6.3.2.1 反应序号A1:典型反应判定为沙门氏菌属。如尿素,KCN和赖氨酸3项中有1项异常，按表4 可判定为沙门氏菌。如有2项异常，则按A3判定为弗劳地氏柠檬酸杆菌。 差 4 pH7. 2尿索 氛化钾(KCN) 赖氨酸 判 定 结 果 + + + 十 甲型副伤寒沙门氏菌(要求血清学鉴定结果) 沙门氏菌N或V(要求符合本群生化特性) 沙门氏菌个别变体(要求血清学鉴定结果) Gs 4789.4一94 注:+表示阳性;一表示阴性。 6.3.2.2 反应序号A2:补做甘露醉和山梨醇试验，按表5判定结果。 表 5 甘礴醉 山梨醉 判 定 结 果 + + 沙门氏菌艘荃质阳性变体(要求血清学鉴定结果) 缓慢爱德华氏菌 注:+表示阳性，一表示阴性。 6.3.2.3 反应序号s1:补做ONPG, ONPG十为大肠埃希氏菌，ONPG一为沙门氏菌。同时，沙门氏菌 应为赖氨酸十，但甲型副伤寒沙门氏菌为赖氨酸一。 6.3-2.4 必要时按表6进行沙门氏菌生化群的鉴别。 表6 沙门氏菌属各生化群的鉴别 项 目 l l ， N V 讥 卫矛醉 山梨醉 水杨昔 0NPG 丙二酸盐 KCN + + + + + + + + + + 十 + + + 斗 注:+表示阳性;一表示阴性。 6.4 血清学分型鉴定 6.4.1 抗原的准备 一般采用1.5%琼脂斜面培养物作为玻片凝集试验用的抗原。 0血清不凝集时，将菌株接种在琼脂量较高的(如2.500 3%)培养基上再检查;如果是由于V;抗 原的存在而阻止了0凝集反应时，可挑取菌苔于1 ml.生理盐水中做成浓菌液，于酒精灯火焰上煮沸后 再检查。H抗原发育不良时，将菌株接种在 在其边缘部分取菌检查;或将菌株通过装有 养后再检查。 0. 7%一。.8%半固体琼脂平板的中央，侯菌落蔓延生长时， 。3%一。.4%半固体琼脂的小玻管1-2次，自远端取菌培 6.4.2 0抗原的鉴定 用A^ -F多价0血清做玻片凝集试验，同时用生理盐水做对照。 株，不能分型。 被A-F多价0血清凝集者，依次用04;03,10;07;08;09;02 在生理盐水中自凝者为粗糙形菌 据试验结果，判定0群。被03,10血清凝集的菌株，再用010,015 和Oil因子血清做凝集试验。根 判定E1,E2,E3,E4各亚群，每一个0 ,034,019单因子血清做凝集试验， 单因子血清的要用两个0 抗原成分的最后确定均应根据0单因子血清的检查结果，没有O 复合因子血清进行核对。 不被A-F多价O血清凝集者，先用57种或163 如有其中一种血清凝集， 包括的O因子如下: 种沙门氏菌因子血清中的9种多价O血清检杳， 则用这种血清所包括的O群血清逐一检查，以确定O群。每种多价O血清所 O多价1 A,B,C,D,E,F群(并包括6,14群) O多价2 13,16,17,18,21群 O多价3 28,30,35,38,39群 GB 4789.4一94 (〕多价4 40,41,42,43群 ()多价5 44,45,47,48群 ()多价6 50,51,52,53群 O多价7 55,56,57,58群 ()多价8 59,60,61,62群 O多价9 63,65,66,67群 6.4.3 H抗原的鉴定 属于A-F各O群的常见菌型，依次用表7所述H因子血清检查第1相和第2相的H抗原。 表7 A-F群常见菌型H抗原表 O群 第1相 第2相 A B B C1 C2 D(不产气的) D(产气的) E1 E4 E4 a g, f'. i,b,d k,v,r,c b,d,r d g,m,p,q h,v 9,5,t 1 无 无 2 5,Z15 2,5 无 无 6,w,x 无 清凝集，则再用这一种或两种血清所包括的各种H因子血清逐一检查，以确定第1相和第2相的H抗 原。8种多价H血清所包括的H因子如下: H多价1 a,b,c,d,i H多价2 eh,enx,enz,5,fg,gms,gpu,gp H多价3 k,r,y,z,z,o,lv,lw,lz,3,lz28,lz4 H多价4 1,2:1,5:1,6:1,7,28 H多价5 Z4Z23,Z4z24,Z4Z32,Z29,Z35,Z36,Z38 H多价6 239IZ41IZ42,Z44 H多价7 :，2，:。:，:，;，:，， H多价8 zss,z-zso,ze1,z62 每一个H抗原成分的最后确定均应根据 个H复合因子血清进行核对。 g9 , mt , gz51 H单因子血清的检查结果，没有H单因子血清的要用两 检出第1相H抗原而未检出第2相H抗原的或检出第2相H 在琼脂斜面上移种1-2代后再检查。如仍只检出一个相的H抗原， 相。单相菌不必做位相变异检查。 位相变异试验方法如下: 抗原而未检出第1相H抗原的，可 要用位相变异的方法检查其另一个 小玻管法:将半固体管(每管约1^-2 mL)在酒精灯上溶化并冷至50,C 0. 05^-0. 1 mL，加人于溶化的半固体内，混匀后 ，取已知相的H因子血清 侯凝固后，用接种针挑取待检菌，接种于一端。 ，用毛细吸管吸取分装于供位相变异试验的小玻管内， 脂中水分蒸发而干缩，每天检查结果 将小玻管平放在平皿内，并在其旁放一团湿棉花，以防琼 ，待另一相细菌解离后，可以从另一端挑取细菌进行检查。培养基内 GB 4789.4一94 血清的浓度应有适当的比例，过高时细菌不能生长，过低时同一相细菌的动力不能抑制。一般按原血清 1:200 1:800的量加入。 小倒管法:将两端开口的小玻管(下端开口要留一个缺口，不要平齐)放在半固体管内，小玻管的上 端应高出于培养基的表面，灭菌后备用。临用时在酒精灯上加热溶化，冷至50r，挑取因子血清1环，加 入小套管中中的半固体内，略加搅动，使其混匀，侠凝固后，将待检菌株接种于小套管中的半固体表层 内，每天检查结果，待另一相细菌解离后，可从套管外的半固体表面取菌检查，或转种1%软琼脂斜面， 于37℃培养后再做凝集试验。 简易平板法:将。.700^'0.8%半固体琼脂平板烘干表面水分，挑取因子血清1环，滴在半固体平板 表面，放置片刻，待血清吸收到琼脂内，在血清部位的中央点种待检菌株，培养后，在形成蔓延生长的菌 苔边缘取菌检查。 6.4.4 Vi抗原的鉴定 用vi因子血清检查。已知具有vi抗原的菌型有:伤寒沙门氏菌，丙型副伤寒沙门氏菌，都柏林沙门 氏菌。 65 菌型的判定和结果 综合以上生化试验和血清学分型鉴定的结果，按照表8或有关沙门氏菌属抗原表判定菌型，并报告 结果。 表 8 常见沙门氏菌抗原表 H 抗 原 菌 名 原 名 O 抗 康 第1相 第2相 甲型副伤寒沙门氏菌 S. paratyphi A 1,2,12 C1,5) B 群 基桑加尼沙门氏菌 阿雷查瓦莱塔沙门氏菌 马流产沙门氏菌 乙型副伤寒沙门氏菌 利密特沙门氏菌 阿邦尼沙门氏苗 维也纳沙门氏蔺 伯里沙门氏菌 斯坦利沙门氏曲 圣保罗沙门氏菌 里定沙门氏菌 彻斯特沙门氏菌 德尔卑沙门氏菌 阿贡纳沙门氏菌 埃森沙门氏菌 加利福尼亚沙门氏菌 S. kisangant 1,4,C5),12 S. - h- L己L, 4,C5),12 11=2C1,7) S. abortus-equi S.paratyphi B 4.12 e,n ,x ? ? ? ?? 1,4,C5).12 S. li- t. 1,4,12.27 S. a八ny 1,4,C5).12.27 e，n ，X .w 口e月 . vury stanley 1,4,12.27 1- 4,12,27 ?，? ??，? ??，? 1,4,C5).12.27 e,n,xC1,2) ? ? ? ? ?，?? ?? ??? ??? ??? S. taint-paul 1.4.C5) ? ?? S. readin9 工。4。 1.4. 1.4,C5) ,1212?， ? ?， ? ?? ? ? ? ? ， ? ?? ? ? ? ?? S.cali向rnia 9,. ,t GB 4789.4一94 续表 8 菌 名 原 名 O 抗 原 H 抗 原 第1相 第2相 金斯敦沙门氏菌 S. kingston 1,4, C5),12,27 g,s,t C1,2) 布达佩斯沙门氏菌 S. budapest 1,4,12,27 g,t 鼠伤寒沙门氏菌 S. typhimurium 1,4,(5).12 1 1,2 拉古什沙门氏菌 S.lagos 1,4,(5),12 I 1,5 布雷登尼沙门氏菌 S.bredeney 1,4,12,27 I,i 1,7 基尔瓦沙门氏菌I S. kilwa I 4,12 I,w e，n，X 海德尔堡沙门氏菌 S. heidelberg 1,4,(15),12 r 1,2 印地安纳沙门氏菌 S. indiam 1,4,12 2 1,7 斯坦利维尔沙门氏菌 S.stanleyville 1,4:(53,12,27 名‘，22日 C1,2) 伊图里沙门氏菌 S. ituri 1,4,12 210 1,5 群 奥斯陆沙门氏菌 S. os1a 6,7 a e,n,X 爱丁量沙门氏苗 S.edinburg 6,7 b 1,5 布隆方丹沙门氏菌I S.bloerafantein I 6.7 b Ce,n,x):24， 丙型副伤寒沙门氏菌 S.paratyphi C 6,7, CVO c 115 猪粗乱沙门氏菌 S.cholerae-suis 6,7 Cc ) 1,5 猪伤寒沙门氏菌 S. typhi-suis 6,7 e 1,5 罗米他沙门氏菌 S. !omit. 6,7 e,h 1,5 布伦登卢普沙门氏菌 S. braenderu户 6,7 e,h e,n,z,s 里森沙门氏菌 S. rissen 6,7 f,g 蒙得维的亚沙门氏菌 S. - ntevideo 6,7 g,., Cp),s C1,2,7) 里吉尔沙门氏菌 S. riggil 6,7 g,t 奥雷宁堡沙门氏菌 S.oranienburg 6,7 川1.t 奥里塔蔓林沙门氏菌 S. oritamerin 6,7 1 1,5 汤卜逊沙门氏菌 S. thompson 6,7 k 1,5 康科德沙门氏菌 S. concord 6,7 I,v 1,2 伊鲁木沙门氏菌 S. irnma 6,7 I,v 1,5 姆卡巴沙门氏菌 S. mkamba 6,7 I,v 1,6 波恩沙门氏菌 S.bonn 6,7 1" e，n，X 波茨坦沙门氏菌 S. pmsdam 6,7 I,v e，n，215 格但斯克沙门氏菌 S. gdansk 6,7 1，v Z6 维尔肖沙门氏菌 S.virchou 6,7 r 1,2 婴儿沙门氏菌 S. infaatis 6,7 r 1,5 47() GB 4789.4一94 续表 8 H 抗 原 菌 名 原 0 抗 原 第1相 第 z相 巴布亚沙门氏菌 巴累利沙门氏菌 哈特福德沙门氏菌 兰河岛沙门氏菌 姆班达卡沙门氏茵 田纳西沙门氏菌 papuana .bareilly hartford 6.7 e,n,z? 6.7 1,5 6.7 e，n ，X S. mikamasi} 6,7 e，n，211 ??? ? ? S. mbandaka 6.7 e,n一21弓 S_ t'..- " 6.7 习志野沙门氏菌 S.narashino 6,8 a e,n,X 名古屋沙门氏菌 S.nagoy. 6,8 b 1,5 加瓦尼沙门氏菌 S. gatuni 6,8 b e，n,x 慕尼黑沙门氏菌 S. muenchen 6,8 d 1,2 蔓哈顿沙门氏菌 S. manhattan 6,8 d 115 纽波特沙门氏菌 S..- port 6,8 e,h 112 科特布斯沙门氏菌 S. kottbus 6,8 e,h 1,5 茨昂威沙门氏菌 S.tshiong., 6,8 e,h e，n,z6s 林登堡沙门氏菌 S.lindenburg 6,8 1 1,2 塔科拉迪沙门氏菌 S.takoradi 6.8 1 1,5 波那雷恩沙门氏菌 S. bonariensis 6.8 t e,n,X 利齐菲尔德沙门氏菌 S. litch field 6.8 I,v 1,2 病牛沙门氏菌 S. bovis-rbi方cans 6.8 r 1,5 查理沙门氏菌 S.chailey 6,8 2‘，223 e,n,zss 巴尔多沙门氏菌 S.bardc 8 e,h 1,2 依麦克沙门氏菌 S.emek 8,20 g,. ,. 肯塔蓦沙门氏菌 S.kentucky 8,20 1 z6 布伦登卢普沙门氏菌 S. braenderup 6,7,14 e,h e，n，215 14'变种 var. 14' 耶路撤冷沙门氏菌 S. jerusalem 6,7.C14) 210 1,w 仙台沙门氏菌 伤寒沙门氏菌 塔西沙门氏菌 S. send, 1.9.12 115 S.ayph, 9,12, Vi S.tarshyne 9,12 1,6 471 Gs 4789.4一94 续表 8 菌 名 原 名 0 抗 原 H 抗 原 第1相 第2相 伊斯特本沙门氏菌 S. eastbourm 1,9,12 e,h 1,5 以色列沙门氏菌 S.israel 9,12 e,h e.n,zs 肠炎沙门氏菌 S.enteritidis 1,9,12 g,m C1,7) 布利丹沙门氏菌 S. blegdam 9,12 9，m ,q 沙门氏菌. Salmonella I 1,9,12 g,m,Cs),t C1,5):Cz?) 都柏林沙门氏菌 S. dublin 1,9,12,CV7 9,P 芙蓉沙门氏菌 S. sere--ban 9,12 , 1,5 巴拿马沙门氏蔺 S.panama 1,9,12 l,v 1,5 戈丁根沙门氏菌 S. goettingen 9,12 1,v e，n,zs 爪哇安纳沙门氏菌 S.javi- 1,9,12 11-u 1,5 鸡一雏沙门氏菌 S. galliaarum-pullorum 1,9,12 El 奥凯福科沙门氏菌 S.ok.f.ko 3,1D c z日 瓦伊勒沙门氏菌 S. vejle 3,10 e,h 1.2 明斯特沙门氏菌 S. muenster 3,10 e,h 1,5 鸭沙门氏菌 5. anatum 3,1OC15D e,h 1,6 纽兰沙门氏菌 S. nemlands 3,10 e,h e,n,x 火鸡沙门氏菌 S. meleagridis 3,10(15) e,h I,w 雷根特沙门氏菌 S. regent 3,10 f, g, Cs) (1,6) 西翰普顿沙门氏菌 S. u,esthampton 3,10(15) 9,s,t 阿姆德尔尼斯沙门氏菌 S. amaunderness 3.10 . 1,5 新罗歇尔沙门氏菌 S.月八理-,-hell, 3,10 k 1，w 恩昌加沙门氏菌 S.nchanga 3,10 1,v 1,2 新斯托夫沙门氏菌 S. sinstorf 3,10 1,v 1,5 伦敦沙门氏菌 S.london 3,10(15) I,v 1,6 吉韦沙门氏菌 S. give 3,10 1, 1,7 鲁齐齐沙门氏菌 S. ruzizi 3.10 1，v‘ e，n，215 乌千达沙门氏菌 S.uganda 3,10 1, z,3 1,5 乌盖利沙门氏菌 S. ughelli 3,10 r 1.5 韦太夫雷登沙门氏菌 S. - ltevreden 3,10 r Z侣 克勒肯威尔沙门氏菌 S. clerk- ell 3,10 Z I,w 列克星敦沙门氏菌 S.1eaington 3,10 名1。 1,5 E4 群 一 - 一 一 一 一 一 - 一 叫- 叫- _ 472 GB 4789.4一94 续表 8 菌 名 原 名 0 抗 原 H 抗 原 第1相 第2相 萨奥沙门氏菌 S. sao 1.3,19 e.h e，n,zss 卡拉巴尔沙门氏菌 S.calabar 1,3,19 e,h 1,w 山夫登量沙门氏菌 S. s'.力enberg 1,3,19 9,Cs),t 斯特拉特福沙门氏菌 S.saratford 1,3.19 l 1,2 塔克松尼沙门氏菌 S.taksany 1,3,19 盆 Z‘ 索恩堡沙门氏菌 S.schoeneberg 1,3,19 名 e，n，绍11 昌丹斯沙门氏菌 S.chandans 11 d e，n，X 阿柏丁沙门氏菌 S.aberdeen 11 笼 1,2 布里赫姆沙门氏菌 S.加i jbhumi 11 1 1.5 威尼斯沙门氏苗 S. veuziana 11 l e.n,x 阿巴特图巴沙门氏菌 S.abaetetuba 11 k 1,5 鲁比斯劳沙门氏菌 S. rubislaru 11 r e,n,x 其 他 群 浦那沙门氏菌 S.户was 1,13,22 z 1,6,助，。〕 里特沙门氏菌 S. ried 1,13,22 2屯，2恶， 亚特兰大沙门氏菌 S. atlanta 13,23 b 密西西比沙门氏菌 S. mississi p pi 1,13,23 h 1,5 古巴沙门氏菌 S. cub- 1,13,23 22， 〔2，7〕 苏拉特沙门氏菌 占.surest C13,6,14,C253 Cr〕,i e，n，乞15 松兹瓦尔沙门氏菌 S.sundsvaU 1,6,14,25 Z e,n ,x 非丁伏斯沙门氏菌 S. hvittingfoss 16 b e，n.x 威斯敦沙门氏菌 S二xston 16 e,h z‘ 上海沙门氏菌 S.shanghai 16 1,v 1,6 自贡沙门氏菌 S. zigong 16 I,w 1,5 巴圭达沙门氏菌 S.baguida 21 2?zees 迪尤波尔沙门氏菌 S. dieuppeul 28 . 1,7 卢肯瓦尔德沙门氏菌 S. lackenwalde 28 -,o e,n,z,5 拉马特根沙门氏菌 S. ramatgan 30 k 1,5 阿位莱沙门氏菌 S.adelaide 35 f,g 旺兹沃思沙门氏菌 S. wandsvrorth 39 b 1,2 雷俄格伦德沙门氏菌 S.ri.grande 40 b 1. 5 莱瑟沙门氏菌， S.lethe I 41 g,t 473 GB 4789.4一94 续表 s 菌 名 原 名 O 抗 原 H 抗 原 第1相 第2相 达莱姆沙门氏菌 S. da人lem 48 k e，n,zs 沙门氏菌. Salmonella I 61 1,v 1,5,7:Cz? 注:本表系根据国内国外常见沙门氏苗整理而成. 附加说明: 本标准由卫生部卫生监督司提出。 本标准由江西省卫生防疫站负责起草。 本标准主要起草人何晓青。 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。