凉拌海带丝

凉拌海带丝 圆猪猪的美食 材料：海带丝250克 调味料：蚝油1大匙，李锦记蒜蓉辣酱1大匙，芝麻香油1大匙，陈醋1大匙，鸡精 1/4小匙 凉拌要用到的调味料：左至右：李锦记蒜蓉辣椒酱、芝麻油、陈醋、蚝油、  小碟里是盐，和糖 制作方法： 1.将海带丝用水反复洗净后，用剪刀剪成长段。 2.锅内注入清水，放入海带丝煮至水开后再煮1-2分钟。煮好后捞出浸入冷开水中至完全凉透。 3.将海带丝完全沥干水份，放入所有调味料拌均匀。放至10-20分钟入味后再吃。 制作心得： 1.买回来的海带丝太长了，用剪刀粗略的剪一下，方便食用。 2.海带丝煮的时间不够会太硬，所以比一般蔬菜氽烫的时间要略长，氽烫过后要浸入冷开水中完全凉透才会吃起来爽脆。 3.蚝油和蒜蓉辣酱都有咸味了，这道菜不需要再放盐。腌制的时间越长越入味。