曼妥思加可乐_学科竞赛_初中教育_教育专区

曼妥思加可乐_学科竞赛_初中教育_教育专区 曼妥思加可乐 桐乡市现代实验中学708班 张成亦 星期天，我在家里一边吃着曼妥思(一种糖果)，一边喝着可乐。一不小心，一粒曼妥思掉进了可乐瓶里。只听得“噗嗤” 一声，可乐喷了出来，溅了我一脸。我懵了，下决心要找到这个“罪魁祸首”～ 我上网搜索曼妥思的成份，却没有任何有价值的信息。突然，我看到一则百科:曼妥思加可乐。我赶紧点开，原来，可乐喷出是因为其中的气体——二氧化碳，而这种气体溶于水遵循亨利定律(Henry's law)，即在一定温度时，气体在溶液中的溶解度与这种气体的压力成正比。在汽水的生产过程中，工厂会利用高压装置往水里添加二氧化碳，二氧化碳会溶解在水中，并和水反应生成碳酸。灌入饮料瓶中时，一部分二氧化碳会从汽水中溢出，但因为瓶子是封口的，气体出不去，于是瓶内压力比较高，汽水内的二氧化碳含量也能一直保持较高的水平。但当瓶盖突然打开的时候，瓶内气压迅速变低，二氧化碳的溶解度变低了。于是此时汽水中的碳酸就是过饱和的状态，而过饱和的碳酸会自发分解出二氧化碳，顺便带出了大量可乐，就像鲸呼喷气一样。气泡的出现类似于空气中水汽的凝结，是一种成核作用，是需要凝结核的。如果你仔细观察过汽水，会发现气泡产生的位置往往固定不动。这些固定的位置可能是杯子上的瑕疵(例如微小的裂缝或是突起)，或者是饮料中的杂质，它们被称作起泡点或是成核位置。成核作用是需要能量的:水中本身并没有供气泡容身的空腔，新产生的气体必须 打破水分子之间的吸引力挤出一块空间来才能形成气泡。当水中有凝结核时，形成气泡需要的能量就小得多。气泡们也爱偷懒，所以它们几乎都会在固定位置出现。 汽水剧烈摇晃后再打开瓶盖会产生大量的气泡也是因为类似的原理:摇动使饮料瓶中的气体和液体发生了混合，使气体包裹在液体内产生了气泡，瓶盖打开后这些气泡就作为凝结核，促进了汽水中的二氧化碳气泡的产生——于是就从瓶口喷了出来。要验证这种说法很简单，摇晃一瓶汽水，但不要马上打开瓶盖，等过了足够长时间，瓶中的气泡都自然消失了再开盖，绝对不会喷。 往可乐里加入曼妥思，就相当于加入了大量的起泡点。这种糖看起来表面光滑，但在显微镜下却像是月球表面，坑坑洼洼的，密集地布满了突起和小坑。这也难怪大量的气泡会在曼妥思的表面产生了。 曼妥思沉到可乐底部之后，曼妥斯的密度很高下沉很快，快速的制造出泡泡，这些泡泡上升的时候就成了产生更多泡泡的种子。于是，一场宏伟的连锁反应开始了。 同样的，和曼妥思类似的一些多孔物体也会引起“喷泉”，比如:冰糖、口香糖等等。 我不禁捂紧了自己的肚子，曼妥思和可乐会不会在我的肚子里闹腾起来呢,带着疑问，我马上求助了当医生的叔叔。叔叔听完我的问题后，笑着对作出了如下的解说:“当你把曼妥思咀嚼着吞进胃里时，被一层胃液所包裹，从而降低了反应能力。而可乐进入胃时，处于不饱和状态。两个本来在一起喜欢闹腾的‘小鬼’在你的肚子里失去了 战斗的能力，当然不会在你的肚子里给你制造‘喷泉’了～” 原来如此啊～我终于松了一口气。医生叔叔最后还说:曼妥思和可乐一起吃虽然不会产生什么大的影响，但还是建议大家，这两样东西不要同吃，否则会引起腹胀等现象。看来，我得改掉馋嘴的毛病。 啊～原来我们身边处处有科学，我们一定要留心观察，多做科学实验，多学科学知识，理论联系实践，为学好科学打好坚实的基础。 2016/9/25 张成亦