家禽烟酸缺乏症

家禽烟酸缺乏症 家禽烟酸缺乏症烟酸又名尼克酸, 包括烟酸( 吡啶- 3- 羧酸) 和烟酰胺( 动物体内烟酸的主要存在形式) 两种物质,均具有烟酸活性。烟酸易变成烟酸酰胺( 小肠粘膜上) , 在组织中与蛋白质结合, 变成辅酶NAD+( 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸) 和NADP+( 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸) , 是氧化还原反应中的氧化态辅酶。烟酸在能量的生成、贮存以及组织生长方面具有重要作用。另外, 烟酸对机体脂肪代谢有重要的药理作用。朱泽远等报道, 在肉鸭日粮中添加30mg/kg 烟酸时, 鸭体内血清总甘油三酯(TG) 、血清总胆固醇(TCG) 、低密度脂蛋白胆固醇(LDL- C) 、高密度脂蛋白胆固醇(HDL- C) 分别下降5.48%、17.66%、15%、18.68%。说明烟酸通过抑制促进脂肪合成有关的激素( 雌二醇) 和酶( 苹果酸脱氢酶) 的水平, 从而减少脂肪的合成与沉积。 1 烟酸缺乏的原因 1.1 饲料中长期缺乏色氨酸, 使禽体内烟酸合成减少; 由于玉米等谷物类原料含色氨酸量很低, 不额外添加即会发生烟酸缺乏症。 1.2 长期使用某种抗菌药物, 或鸡群患有热性病、寄生虫病、腹泻病、肝、胰脏和消化道等机能障碍时, 可引起肠道微生物烟酸合成减少。 1.3 其它营养物如日粮中核黄素和吡哆醇的缺乏, 也影响烟酸的合成, 造成烟酸需要量的增加。1.4 饲料原料中的结合态烟酸不能通过正常的消化作用而被鸡利用; 饲料通过消化道的速度很快, 或因胃肠道粘膜上皮发生病理变化从而抑制了吸收,导致烟酸在肠道中的吸收率低下; 配合饲料中烟酸含量太低, 因而不能满足鸡在商业生产条件下所有的代谢需要; Et 粮中亮氨酸、精氨酸和甘氨酸过量,就会需要较高含量的烟酸才能保证氨基酸代谢; 生理应激和环境应激都会使机体增加对能量的需求以保证自身的存活。在应激条件下, 需要在Et 粮中添 加高水平的烟酸以便释放出养分中的能量, 同时也需要较高水平的烟酸来确保能量代谢的进行。此外,饲料搅拌过程中微量成分混合不匀, 或者饲料搅拌或运输过程中发生了原料相互分离; 饲料储存时间过长或者储存条件不当, 都会造成烟酸缺乏。 2 烟酸缺乏的病理学变化 烟酸缺乏症的临床症状在早期阶段并无特异性, 但经过一段时间后便可辨认出来。鸡缺乏烟酸时, 胫跗关节肿大, 双腿变曲, 羽毛生长不良, 爪和头部出现皮炎。雏鸡典型的烟酸缺乏症是“黑舌”病, 从2 周龄开始, 病鸡整个口腔以及食道发炎, 生长迟缓, 采食量降低。产蛋鸡缺乏烟酸时体重减轻,产蛋量和孵化率下降。产蛋鸡肝脏颜色变黄、易碎、肝细胞内充满大量脂滴, 细胞器严重受损, 数量减少, 从而导致脂肪肝。常发生于120 日龄以上的鸡,有报道称早在8 周龄也可发生此症。Hansen 发现,每千克日粮添加27.6mg 烟酸可以推迟鸡歇斯底里症的发生, 但不能降低其发病率; 每千克日粮添加200mg 烟酸饲喂9d, 即可在多数情况下控制此病的发生。小鸡缺乏烟酸的主要症状为胫跗关节肿大,胫骨短粗, 羽被蓬乱和皮炎。鸭和火鸡缺乏烟酸的症状与鸡相似, 但更为严重。由烟酸缺乏引起的弓形腿骨质坚硬, 不同于患软骨症的。两腿内弯程度因烟酸缺乏程度而异, 严重时不能行走, 导致跛行,直至瘫痪。烟酸缺乏时, 家禽的能量和物质代谢发生障碍, 皮肤、骨骼和消化道出现病理变化, 患鸡以口炎、下痢、跗关节肿大为特征。多见于幼雏, 均以生长停滞、羽毛稀少和皮肤角化过度而增厚等为特有症状, 发生严重化脓性皮炎, 皮肤粗糙, 舌发黑色暗, 口腔、食道发炎, 呈深红色, 食欲减退, 生长受到抑制, 并伴有下痢, 胫骨变形弯曲, 飞节肿大, 呈短粗症状, 腿弯曲, 脚和爪呈痉挛状。成鸡较少发生缺乏症, 其症状为羽毛蓬乱无光、甚至脱落。产 蛋量下降, 孵化率降低。皮肤发炎, 可见到足和皮肤有磷状皮炎。剖检可见口腔、食道粘膜面有炎性渗出物,胃肠充血, 十二指肠、胰腺病理变化溃疡。家禽缺乏烟酸的最初表现为生产性能降低和饲料转化率变差。烟酸严重缺乏时, 会导致骨骼畸形和糙皮病。这种皮肤病在脚部和头部比较明显, 如眼圈周围、嘴角和脚部( 这些地方的皮肤的损伤会影响灵活性) ;舌头和口腔发炎, 羽毛( 尤其是翅膀部的羽毛) 蓬乱。蛋鸡烟酸缺乏导致产蛋量和种蛋孵化率降低,对蛋重也有不利影 - 尼克响。烟酸缺乏还能导致血液红细胞辅酶(NAD) 活性降低, 尿液中N- 甲基酰胺和N- 甲基- 2- 吡啶酮- 5- 羧酸酰胺的排泄量减少。多种营养素的缺乏都可引起家禽胫跗关节肿大, 如水溶性维生素中的烟酸和胆碱, 矿物质中的锰和铜以及常见的钙、磷、VD 的缺乏或不平衡等。不同原因产生的症状既相似, 但又不同。烟酸缺乏症的主要症状是胫跗关节肿大, 双腿弯曲, 胫骨短粗。它与胆碱和锰缺乏的不同之处是跟腱(Achilles氏腱) 很少从骨踝中滑出。 3 防治措施 3.1 避免饲料原料单一, 尽可能使用富含B 族维生素的酵母、麦麸、米糠和豆饼、鱼粉等, 调整日粮中玉米比例。 3.2 可长期用维歧丽宝( 每袋兑200kg 水) 、蛋多喜( 每袋兑500kg 水) 饮水预防。 /d,连用10~15d。或添加烟酸3.3 对本病的治疗可内服烟酸1~2mg/鸡, 3 次 30~40mg/kg 饲料, 连续饲喂, 或在饲料中给予治疗剂量( 200mg/kg) 。3.4 预防量为在日粮中添加烟酸20~30g/t 饲料。以玉米和稀糠为基础日粮的鸡群, 烟酸增 , 蛋鸡35g/kg饲料, 种母加至雏鸡40~50mg/kg 饲料, 蛋用后备鸡30mg/kg 饲料 鸡50mg/kg 饲料, 肉仔鸡34mg/kg 饲料。