葱、姜、蒜的��药用价值

葱、姜、蒜的��药用价值 葱、姜、蒜的――药用价值 葱――药用价值 又名大葱、青葱、四季葱 葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。 原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。普通大葱，原产我国，遍及南北各地。叶圆而中空，叶鞘基部抱合成“假茎”，幼嫩时叶和葱白都能食用。 根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多。 葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病，可谓佳蔬良药。 大葱多用于煎炒烹炸;南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。 营养分析 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。 2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。 3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。 4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。 5.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。 相关人群 一般人群均可食用。 1.脑力劳动者更宜; 2.患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。 制作指导 1.每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。 2.根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。 3.葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。 4.葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，因此泡在水里或煮得过久，都会使其效果 丧失。 5.在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。 6.葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。 韭菜――药用价值 韭菜，又叫长生韭、扁菜等，自古以来就受到国人的喜爱。韭菜是我国特有的蔬菜之一，已有三千多年的历史。韭菜营养丰富。 韭菜不仅味道鲜美，四季可食，有“蔬菜之荤”的美称。韭菜叶、种子有很高的药用价值。韭菜含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌均有好处。韭菜叶补虚、解毒的作用非常明显。韭菜根及韭菜籽有壮阳、固精、滋补肝肾的功效。可用来治疗阳痿、早泄、遣精、多尿、腰膝酸软、冷痛、妇女白带等症。故有“起阳草”，“壮阳草”之美称。韭菜是肾虚、阳痿患者的食疗佳品，对,,及早泄具有很好的辅助疗效。 韭菜作为药用，最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“安五脏，除胃中热”。《食疗本草》说它能“利胸膈”。《本草拾遗》说它能“温中，下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泻白脓，腹冷痛，并煮食之”。 每百克韭菜中含水分91.8克、热量,,千卡、能量,,,千焦、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.4克、灰份0.8克、维生素,,,,毫克、胡萝卜素,,,,毫克、硫胺素0.02微克、核黄素0.09毫克、尼克酸0.8毫克、维生素,,,毫克、维生素,0.96毫克、a-E 0.8、(β-γ)-E 0.16、钙,,毫克、磷,,毫克、钾,,,毫克、钠8.1毫克、镁,,毫克、铁1.6毫克、锌0.43毫克、硒1.38微克、铜0.08毫克、锰(0.43毫克、异亮氨酸,,毫克、亮氨酸,,,毫克、赖氨酸,,,毫克、含硫氨基酸,,毫克、蛋氨酸,,毫克、胱氨酸,,毫克、芳香族氨基酸,,,毫克、苯丙氨酸,,毫克、酪氨酸,,毫克、苏氨酸,,毫克、色氨酸,,毫克、缬氨酸,,毫克、精氨酸,,毫克、组氨酸,,毫克、丙氨酸,,,毫克、天冬氨酸,,,毫克、谷氨酸,,,毫克、甘氨酸 ,,,毫克、脯氨酸,,毫克、丝氨酸,,毫克。 夏季食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季服用可以温肾壮阳。 韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管，降低血脂的作用。 韭菜通阳散结，温脾行气;韭菜籽温肾壮阳，强腰固精。 治疗衄血:韭菜连根适量，洗净捣烂取汁，温开水冲服。 治疗便秘:韭菜汁杯温水顿服。 治疗肠炎、月经不调:韭汁,杯温开水少加黄酒冲服。 治肋间神经痛、腰痛:韭菜连根捣烂加醋少许炒热，纱布包住，趁热熨敷患处， 治疗疝气:老韭菜,,,克，水煎沸熏洗阴囊， 治风湿性关节炎:韭菜连根1束。煮熟后取药汤涂搽患处，治疗带状疱疹;洗浴腰部。 治疗胃脘疼痛:韭菜籽炒黄研末与等量红糖和匀，一天,次，每次一汤匙开水送服。 治疗神经性皮炎:韭菜水煎外洗。 荨麻疹:捣烂外敷治疗。 治疗阳痿:用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服,,克，以开水送服。 治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗:韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥，有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效。 腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿:韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用。 阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振:韭菜加羊肝、生姜烹制而成，有温肾固精、补肝明目的作用。若配伍其他药物，疗效更佳。 噎隔反胃(包括食道癌，胃癌，咽下困难或食人即吐、胸烷隐痛等):韭菜或韭根，洗净捣汁。每次以此汁一匙，和入牛乳半杯，煮沸后，趁温缓缓咽下。 成人或小儿盗汗，肺或淋巴结核:韭菜或韭黄(一名韭芽)同蚬肉(猪肝或羊肝亦可)一起煮食喝汤(蚬肉不要多吃，防止消化不好)，不但能止虚汗，并能开胃，且有强壮之功。 阳虚易汗:韭菜根60克，水煎服。 产后淤血，血晕昏迷(流血过多，昏晕，包括出血性休克):韭菜或根捣烂，置于瓶中，另用醋或酒煮沸冲入，趁热熏口鼻，有急救回苏之功。 跌打损伤，疲血肿痛，或外伤出血不止:韭菜或根，捣烂敷伤处，能消疲止痛、止血。 跌打骨折:韭菜,,克，葱白、生姜各,克，白胡椒,,粒，红糖,,克，黄桅子,枚，面粉,,克，共捣烂摊成饼状，敷伤处包扎之。 肾亏梦遗滑精，腰酸，小便频数，小儿尿床，妇女腰酸带多:韭菜子炒熟，桑螵蛸、龙骨等分研末，水泛为丸，如小豆大，食后每服,,,克，一日,次。 扭伤腰痛:生韭菜或韭菜根,,克，切细，黄酒,,毫升，煮沸后，趁热饮服，每日,,,剂。 治腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿:韭菜,,,克，鲜虾,,,克。将鲜虾炒熟去壳，再将切好的韭菜一同放锅内炒熟，放入适量的酒和食盐调味食用。每日,次。 治阴虚盗汗、糖尿病:鲜韭菜,,,克，蛤蜊肉,,,克。先将蛤蜊肉下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。 治噎嗝反胃:韭菜连根洗净捣汁，每次,汤匙，加入牛乳半杯，煎后缓缓咽下，每日数次。 治中暑昏倒:韭菜汁,杯，灌下可解暑。 治鼻衄:韭菜汁,杯，夏天冷服，冬天温服，每日,,,次。 治误吞金属物件(如金银饰物、铁钉、螺丝钉、铜物):韭菜,,,克左右洗净切段;放在水中煮软淡食，金属物可能随韭菜与大便一起排出。 治夜盲:韭菜,,,克，洗净切段;羊肝,,,克，切片。用铁锅旺火炒熟后食用。每日,次。 治血崩:韭菜,,,克，煮糯米酒服。 治腰扭伤:鲜韭菜,,,克，米酒,,毫升，韭菜水煎后加人米酒服，每日,次。 治过敏性紫癜:鲜韭菜,斤，洗净，捣烂绞汁，加健康幼儿尿,,毫升。每日,剂，分,次服完。 治白带:韭菜根,,克和鸡蛋,粒，白糖,,克，加水同煮，连服数日。 治经闭:韭菜根,,,克绞汁，炖热温服，重者连服三剂。 治小儿遗尿:韭菜根,,克绞汁，炖热温服一两次，。 治急性胃肠炎:韭菜连根一把，洗净捣烂绞汁约,,克，温开水冲服。 治慢性便秘:韭菜叶或根捣汁一杯，用温开水略加酒冲服。 治关节酸疼:韭菜根煎洗患处。 治跌打肿胀、扭伤疼痛:韭菜捣成糊状敷患处。 治水田皮炎:韭菜叶捣烂外搽。 治顽癣:韭菜焙干炒焦存性，研细末，用猪油调和敷患处。 治牛皮癣:韭菜、生大蒜各,,克，捣烂成泥状，烘热后用力擦患处，一日擦一次，连续两三天。 治鹅掌风:韭菜,,克，切碎，蓖麻子肉(去壳),,克，共捣烂，用热饭和匀敷患处，。 治白带:韭菜子用醋久煮，焙干研末，蜜炼为丸，如梧桐子大，空腹用酒送服，每次三十丸，。 治阳痿、泄精:韭菜子研粉，每日早晚服,,克，开水送服。 牙止疼:韭菜子烧烟熏牙。 韭菜治疗阳虚:韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲减退，尿多、易腹泻等症状。韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲。 韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。 壮阳益精，补虚健胃:鲜虾炒熟后去壳，将切好的韭菜同鲜虾一放在锅内炒熟，放入适量白酒和食盐调味食用。 阴虚盗汗，糠尿病:蛤蜊肉,,,克左右，先下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。有滋阴健胃，止消渴作用。 韭菜炒鸡蛋:韭菜,,,克左右，洗净切碎，与鸡蛋二个同放锅内，用油盐炒熟食用。有温中养血，温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛，肾虚寒性哮喘，肾虚阳痿，遗精等症有良好辅助治疗功效。韭菜药膳方 核桃仁炒韭菜:核桃仁,,克，先用香油炸黄，然后将洗净切成小段的韭菜,,,克加油锅内与核桃肉同炒熟，加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿，腰膝冷痛，遗精梦泄，夜多小便等症。 治外痔:每晚用韭菜煎水洗患处，可使患部逐渐收敛、痊愈。 治久呃不止:韭菜榨汁饮下，或生食韭菜适量，即可止呃。 治寒性腹痛:带根韭菜,,,克，红糖,,克。开水浸泡，饮服。 治脚气:取韭菜一把，捣烂敷患处。 治误吞异物:韭菜适量，洗净，不切断。用滚水汆熟，拌以麻油服下。 消肿散瘀止痛:取鲜韭菜,,克捣烂，加入米酒,,毫升调匀，先取汁擦至局部发热，再用渣敷患处。 鼻出血:用韭菜和葱根一起捣烂 ，放入鼻孔，换用几次，鼻血即止，此法还可用于驱除耳内虫子。 如小儿误将图钉、金属、碎玻璃等异物吞入胃中，可取全株韭菜,,,克，用熟油略炒后嚼服。韭菜可将氨基物包裹起来，排出体外。 汗斑:可用鲜韭菜、鸡毛各适量，水煎外洗。 治过敏性皮炎:取韭菜、鸡毛各适量，水煎外洗。 治跌打损伤:取鲜韭菜250克，洗净捣烂 ，取汁冲白糖服用。 韭菜中含有核酸，每周吃一次韭菜，不断补充核酸，可有延缓衰老之功效。 家畜消化不良:用韭菜,,,克,,,,,克，食盐,,克,,,克，将韭菜切碎，加适量的温开水冲调，成年牛,次灌服，小牛酌减。成年猪羊用此量的,,,，小猪、羊酌减，,日,剂，连用,剂,,剂。 家畜胃肠炎:连根韭菜,公斤，洗净切碎，生葱,,,克(切碎)一起捣烂，用热米汤水冲调，马、牛,次灌服。猪、羊用此量的,,,，小家畜用此量的,,,,，,日,剂，连用,次,,次。 家畜瘤胃积食:鲜韭菜,,,克,,,,克，捣烂调凉开水,次灌服，小家畜酌减，,日,剂，连用,次。 家畜百叶干:鲜韭菜,,,克，加水,升煮熟，加豆浆0(75升调匀，,次灌服，连用 ,次,,次。 家畜秘疝:连根韭菜,(,公斤，捣烂取汁加食用植物油,,,毫升，温开水送服，大家畜,次灌服，小家畜酌减。 家畜支气管炎:韭菜,,,克，煎汤,(,升，加葶苈末,,克，加白糖,,,克，鸡蛋清,个，大家畜,次灌服，小家畜酌减。 家畜中暑:韭菜,公斤捣烂，加入少许凉开水挤汁，混合食用植物油150毫升，白糖,,,克，蛋清,个，大家畜,次灌服，小家畜减半。 食疗菜谱 韭菜炒核桃虾仁:韭菜,,,克，核桃肉,,,克，虾仁,,克，芝麻油、精盐、味精各适量。 制法: 韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。 虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 核桃去壳取肉洗干净备用。 先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。 功效:补肾壮阳。 韭菜炒羊肝 韭菜,,,克，羊肝,,,克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。 制法: 韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。 羊肝洗净切成薄片备用。 将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟。 功效:补肾壮阳，生精补血，养肝明目。 韭菜生姜牛奶羹 韭菜,,,克，生姜,,克，牛奶,,,毫升。 制法: 取韭菜洗净，切粹，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。 将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。 功效:温中散寒，健脾养胃。 蒜――药用价值 1.白汤，预防感冒是良方 大蒜250克，剥皮，用刀拍碎，1000毫升煎汤，每日服三次，每次一小杯. 2.醋泡蒜姜，治疗风寒是秘方 醋500毫升，大蒜、姜各150克，将大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1个月以上。食用时可佐餐随菜，对治疗感冒有益。 3.口含生大蒜，感冒好一半 将大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。 4.大蒜塞鼻中，解热又祛风 以大蒜头一瓣，塞入鼻孔中约二十分钟，可治流感，解热祛表，非常见效。 5.红糖醋汁腌大蒜，治疗慢性气管炎 红糖100克，醋250克，大蒜250克。将红糖、醋和捣碎的大蒜一起浸泡七天。每天三次，每次10毫升。 6.大蒜橘饼汤，治疗支气管炎是秘方 大蒜30克，橘饼30克。将两味料切碎，加入适量水煮，去渣饮服。每日一剂，分二次服用。 7.大蒜猪苦胆，治疗气管炎 大蒜50克，猪胆6个。先将鲜猪胆洗净切开取胆汁，大蒜砸碎成泥，按3:1的剂，即3份猪胆，1份大蒜，以胆汁和大蒜拌在一起，二十四小时后烘干，研成沫装入胶囊中自制成药。每服1克，每日三次，饭后服用，治疗支气管炎有效。 8.蒜醋一同煎，排脓消炎 大蒜50克，醋100克。大蒜去皮捣烂，用醋煎十分钟，治肺脓肿。每日二次，具有杀菌，消炎排浓功效。 9.大蒜芒硝外敷膏，治疗肺痛有疗效 大蒜100克，大黄100克，芒硝50克，醋适量。将大蒜、大黄、芒硝捣碎，制成膏状，装入三层的纱布袋里，外敷肺俞穴及胸背部，每次两个小时，可治疗肺脓肿。 10.二白大蒜煎，清肺有灵验 大蒜500克，白敛30克，白艾30克。将三味药入壶中加3000毫升水煎。取约长一米的硬皮管，患者可通过硬皮管，插入壶嘴中，缓慢吸吮其蒸气，每次一个小时，吸吮后去渣食蒜，非常见效。 11.大蒜玉米粥，养心助长寿 玉米50克，大蒜6瓣，糖醋适量。将蒜先放入糖醋中浸泡一天，玉米面熬粥，最后放入醋泡的蒜头，再煮片刻即好。每天坚持，连服数日，对养心健胃，食疗养生有益。 12.大蒜蜈蚣蜂窝汤，活血调心是偏方 马蜂窝3克，大蒜一头，蜈蚣一条。三料一起煎服，每日一剂，每日二次服用，治冠心病。 13.猪砌赢汤，治疗心悸心慌 大蒜100克，猪心一个，殊砂9克。把猪心洗净，殊砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热熟食喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。 14.糖醋蒜汤，降压秘方 大蒜100克，糖50克，醋750克。以糖醋泡蒜数日，每天早晨空腹吃糖蒜1—2粒，并喝一点糖醋汁，十五日一个疗程。 15.大蒜熬稀饭，降压有灵验 大蒜、大米 每日熬大米稀饭加入适量大蒜，有降血压功能。 16.绿豆大蒜汤，降压是良方 大蒜150克，绿豆100克，冰糖适量。大蒜、绿豆同煮，待绿豆熬至开花糜烂，加入冰糖即可食用，每日数次，疗程不限。 17.蒜拌黄瓜吃，能治高血脂 以大蒜拍黄瓜，蒜泥拌黄瓜，每日坚持，能降血脂。 大蒜奶油拌一起，专门降低高血脂 大蒜捣烂成泥，以奶油调匀服用降血脂。 大蒜油精，降脂最灵 从大蒜中提取的精油，降脂灵验，目前市场中有售，即大蒜油胶囊。 18.大蒜敷涌泉，能治肠胃炎 鲜大蒜150克，捣烂成泥，敷贴于足部脚心涌泉穴，每日一次，治疗肠胃炎。 大蒜白面汤，治疗肠胃是良方 大蒜50克捣烂成泥，注入熬好的白面稀汤内，服用后休息可治肠胃炎。 19.大蒜醋汁，治疗肠胃 大蒜100克，醋150克。大蒜捣烂如泥，加入米醋调匀服用，可治急性肠胃炎。 羊肉炖大蒜，治疗胃痉挛 羊肉去油脂，同大蒜同炖，喝汤，吃肉同食大蒜，可治胃痉挛。 [20.蒜蜜同饮，专治恶心 大蒜150克，煮熟，蜂蜜以开水冲服，同食大蒜，喝蜂蜜水，专治恶心、呕吐。 21.神曲大蒜良方，专治食积腹胀 大蒜30克，神曲15克。将二者水煎，加入一小杯白酒饮服，治疗食积腹胀。 22.甲鱼萝卜炖大蒜，消炎补虚治气满 甲鱼500克，大蒜200克，白萝卜200克。将甲鱼宰杀去内脏洗净，同大蒜、白萝卜一起煮熟，不能放盐，可略葱姜、料酒去腹味。两天一次，坚持服用5次可治气满、腹胀。 23.砂仁大蒜鲫鱼，强胃健脾虚 鲫鱼1000克，大蒜200克，砂仁10克，陈皮6克，荜拨6克。鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净控去水份，过油氽一遍，锅中放底油，葱姜炝锅放入汤，码入炸好的鲫鱼，放入所有调料、大蒜、砂仁等，炖二十分钟，鱼可食，汤可饮，有强胃健脾、补虚之功效。 24.蒜术车煎汤，治疗腹泄是好方 大蒜30克，白术30克，车前子15克，三味炒后放入清水中煎汤，每日一剂，早晚分服，有疗效。 25.糖蒜煮茶，暖肚止下 红糖30克，大蒜50克，鲜茶叶30克，先把大蒜捣烂。将沸水略煮的红糖加入茶叶，最后放入烂蒜，待温时当茶饮，一日三次，治下泄。 26.蒜椒外敷，治疗泄肚 大蒜50克，胡椒30克，将二者捣成泥制成饼状，敷在肚脐部固定，治疗寒泄灵验。 27.朱砂配大蒜，腹泻好一半 大蒜50克，朱砂30克，将二者同捣成泥，用纱布包二层成饼状，外敷贴在神闭、涌泉穴，治泻症。 28.蒜瓜砂仁，治胀利水 大蒜50克，砂仁120克，西瓜1个，将三味料入砂锅同煮，一天一剂，三次分服，治肚胀。 29.鳖甲蒜汤，能治膨胀 大蒜30克，鳖甲50克，二料放入锅中水煮，每日一剂，分次服用，应淡食之，治疗腹胀。 30.蒜红丸药，治脾积效 大蒜400克，丁香、木香、沉香、砂仁、青皮、陈皮、草果、牵牛各30克，粉霜、豆寇各20克，白茯苓、人参各15克。将上各药共研为细末，大蒜研成泥，细纱布挤出蒜汁，拌药未制成药丸，大小与同花椒粒相同，每服12丸，每日服三次，忌生冷、荤食。 31.腿肚转筋着急，取来大蒜帮你 大蒜50克，加点盐砸如泥，擦脚心至发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，迅速好转。 32.无臭大蒜饮，上乘保健品 大蒜200克，蜂蜜100克，白酒500克，鸡蛋黄50克，芝麻50克。将大蒜捣成泥，同鸡蛋黄一起搅拌均匀，用微火焙干，芝麻炒香一同研成细末加入酒中，同时兑入蜂蜜搅拌均匀，放入阴凉处，六个月后饮用，呈淡茶色蒜汁清液，而已无蒜味，但含大蒜素在内，为保健饮品。 33.西瓜皮、砂仁、蒜，治疗肾炎试试看 大蒜350克，西瓜皮、砂仁125克。取一整个西瓜，从瓜蒂10公分处切一刀，挖出瓜瓤，把大蒜切片后同砂仁一起放入瓜皮中，再盖好，取大砂锅或罐装入西瓜，瓜瓤略加入白糖，隔水煮数小时后，次日开罐，将大蒜砂仁、瓜皮捣碎食之，每日服三次，有利尿治急性肾炎之。 34.蓖麻蒜泥敷涌泉，耐心坚持治肾炎 蓖麻籽60克，大蒜30克，捣成泥，细纱布包好，压成饼状，每天晚上敷在双脚心涌泉穴，用胶布固定，晚敷上早晨去掉，七天一个疗程，坚持可治疗慢性肾炎。 35.大蒜老鳖，补虚降热 大蒜200克，鳖肉500克，大蒜同宰好洗净的老弊同炖，加适量白糖、白酒、姜葱慢火细炖，分剂喝汤，一日两次，治月肾阴虚，慢性肾炎，轻度浮肿等症。 36.大蒜配黄连，治疗前列腺 黄连素40毫升，大蒜汁40毫升，将二药合成对病人实行灌肠，每日一次，每次3—5分钟，12次为一个疗程，大蒜黄连素有较强的杀菌消炎作用，通过灌肠，药物直接导入前列腺病灶，有独特的治疗之效。 37.大蒜天天用，有益糖尿病 每天进用适量的大蒜，可降低血糖浓度。大蒜降血指已被科学论证，大蒜对血液病症有益已不是神密的偏方，因此，糖尿病常食用大蒜对引起冠心病、脑血栓等综合症有较好的预防。 38.大蒜沏咸茶，降糖有办法 大蒜60克，茶叶10克，盐少许，大蒜砸成蒜泥，同茶叶加少许盐一起微火炒制5分钟后，开水沏饮用，可以降低血糖，同时对肠胃病也有益处。 39.头疼不算病，大蒜能顶用 大蒜砸成泥取蒜汁，滴入鼻腔中2—3滴，如果流泪头痛立即可减轻。 40.贴上蒜芥膏，头疼就能好 白芥子、大蒜捣成泥，制成膏贴在疼处，可治病，减少痛苦。对头闷纳呆、胸憋身重者也同有益。 41.大蒜真高明，能治中风症 大蒜捣成泥，涂于患者牙根上，能治疗中风不语，民间偏方，试试无仿。 42.大蒜保健酒，可解失眠愁 大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封三十天后可分次少饮，可治神经衰弱，食欲不振，但不可多饮。 43.食蟹中毒后，大蒜驱毒走 食蟹中毒呕吐、腹痛、腹泻，重者有生命危险，一是急到医院治疗，二是可立即取大蒜砸成泥，取蒜汁饮下，还可以加入姜汁同饮效果更佳。 44.米面中毒后，蒜汁解忧愁 喝了发霉的米面易食物中毒。如果发生中毒后，立即取大蒜加少许盐捣烂，取蒜汁饮服，可以减缓病状，但应立即到医院治疗。 45.蜂蜜大蒜，治疖灵验 大蒜捣泥拌蜂蜜敷于患处，每日一次，疖痛自去。 46.破伤风，最受惊，蒜仙方，是克星 大蒜10克，香油3克，威灵仙15克，三味捣成泥热酒冲服，逼出热汗，毒气可散。 47.淋疤结核病，大蒜也管用 大蒜100克，鸭蛋两个，二味加水同煮，待鸭蛋熟后去壳再煮，饮汤食蛋。民间便方。 48.独蒜方，治痔疮 独头蒜捣成泥，软帛包后直捣入肛门内，坐定觉痛定期治疗，痔疮即愈。 49.痛经真难受，大蒜排忧愁 民间小偏方，治疗效力强。妇女痛经以大蒜泥取汁，用棉球蘸蒜汁后塞入耳孔中，可立刻见效。 50.蒜汁加蜂蜜，止咳最有利 大蒜捣烂成泥，放入锅中煮成开水，加入蜂蜜同饮，可止咳。 51.萝卜大蒜，治疗鼻炎 白萝卜、大蒜捣烂取汁，分早晚二次滴入鼻孔中，七天为一个疗程，治疗鼻炎见效。 52.大蒜治牙疼，敷上就管用 牙疼不是病，疼起来真要命，大蒜虽普通，敷上就管用。牙疼是多见的症状，取大蒜与黑枣肉砸成泥，贴在患处，使口水流出，止疼效果好。 53.青春痘，使人烦，大蒜美容解困难 青春期脸上爱起粉刺，如果不注意会留下疤痕，因此为了美貌，青春期的青春痘要加倍重视，出现粉刺取大蒜，切成片，以大蒜轻擦粉刺后，把蒜片贴于患处，使粉刺慢慢消退。 54.皮癣头癣，大蒜除患 癣症属于皮扶病，除了外用药可治，大蒜偏方也可治疗:取大蒜泥加入凡士林，制成软膏，涂在患处，日夜各一次，可治癣症。另方:大蒜同蒜叶、陈醋、花椒粒、酸杏仁制成膏，都是治癣秘方。 55.脱发、斑秃好痛苦，大蒜功效能修补 人们出现脱发、斑秃一是血热引起，二是脾湿造成，因此出现病状要引起重视，大蒜秘方可增发补发，需耐心专用，取大蒜二头，砸成泥，加入甘油，调匀每日数次搽在患部，有疗效。 56.大蒜金银茶饮，治疗痢疾十拿九稳 大蒜10克，金银花6克，甘草2克，大蒜捣成泥同金银花甘草开水浸泡，加入适量的糖代茶饮用，疗效快。 57.大蒜野菊花，预防脑炎效果佳 脑膜炎，多为急性病，初期与上感相似，出现高烧和剧烈头痛，服用大蒜野菊花可预防。大蒜60克，野菊花30克，水煮成汤，嗽口，每日数次，汤也可服用。 58.红豆加大蒜，常饮身体健 红豆熬汤，加入两头大蒜，喝汤食豆，利尿，去浮肿，消除疲劳效果好，男性经常饮用，利于身体康健。 59.大蒜炒鲜姜，驱寒排毒是妙方 大蒜100克，鲜姜100克，蒜切片、姜切丝，入炒锅炒熟，当菜食之，有发表驱寒，杀菌消积排毒之功能。 60.大蒜天天用，长寿防癌症 大蒜不仅有杀菌作用，而且有抗癌功能。大蒜素中含有人体所需补充的微量元素硒，对预防和治疗心血管疾病有益处，有助于减少癌症的发病率。 61.野鸭大蒜汤，治疗肾病是偏方 野鸭一只开膛去毛洗净，膛内装满大蒜瓣熬汤饭用，日取肉食之，两日一次，数次见效。 62.大蒜煨鲫鱼，食疗补肾虚 鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净腹内塞入大蒜，用荷叶包好，放在谷糠火上煨熟食用，强身补虚，治疗肾炎( 63.大蒜蒸冬瓜，利尿好办法 大蒜放入冬瓜中，大锅蒸熟取汁饮用，利尿消炎，益用肾病( 腐竹、大蒜、甲鱼，降压、健胃、补虚 64.甲鱼一只，大蒜100克，腐竹60克，甲鱼去膛，外皮煲汤，放入腐竹、大蒜，食肉喝汤，理气和胃，滋养肝肾。 65.蒜子煎虾仁，补精又填髓 大蒜100克，虾中段250克，以炒锅入底油猛火煎炒大蒜和虾段，并放入调味，以菜肴享用，有食补价值。 66.大蒜鱼头豆腐汤，利胆和胃保健康 大蒜100克，鲜鱼头500克，豆腐100克，同锅慢炖加入调味，饮汤食补，利胆和胃，大蒜辛温，归脾胃肺经，因此，有食用也有药用功能。 67.大蒜乳香汤，小儿夜啼是秘方 大蒜50克，50克，乳香1.5克，将大蒜切片煨干，同乳香研成末，加入水煎煮后，让幼儿喝其汤，可治小儿夜啼，可达到行气活血，宣窍通闭作用。 68.蒜香芥菜粥，宣肺能益寿 大蒜、芥菜同大米同熬粥，每天早点食用，有宣肺和胃功效，坚持食粥，延年益寿。 大蒜粥，治肺痨，平喘镇咳有疗效 大蒜同大米熬粥，每天早晚服用，可治干咳，对心血管、降血、压降血脂都大有益处。 69.蒜姜柠檬泡酒，能把感冒风寒驱走 大蒜400克，生姜150克，柠檬3个，蜂蜜70毫升，白酒800毫升，大蒜略蒸或煮一下去蒜臭味切片，姜、柠檬同切片同因泡在酒中三个月后可饮用。祛风散寒解表，主治风寒性感冒。 70.蒜姜薄荷膏，祛风治感冒 大蒜50克，生姜50克，薄荷25克，将三料同砸成泥，调如膏状，装瓶备用。感冒时取药膏适量，以纱布包，敷于肚脐，胶布固定，每日更换一次。 71.大蒜葱辣汤，驱寒是炒方 大蒜50克，葱白50克，辣椒30克，生姜50克，荆芹10克，大蒜切片，姜切丝，葱切段，放入锅中煮5分钟。趁热饮服，祛寒解表。 72.蒜汤煮胎盘，止咳又定喘 大蒜50克，胎盘一个，淮山药30克，红枣7个，生姜10克，白酒适量，胎盘洗净过沸水焯过，加入大蒜、淮山药、红枣、生姜、白酒用砂锅温火慢炖，略加少许盐。分两次服用。可止咳定喘。 73.蒜汤煎荷叶，平逆能止血 大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克，鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。 74.旱莲大蒜膏，止血有疗效 大蒜50克，鲜旱莲草，鲜小蓟各6棵，百草霜15克。将各料捣烂成泥调成膏状。有吐血症可取膏敷肚脐和涌泉穴，外加纱布包好，每日换贴3次。 75.大蒜椒叶汁，疟疾能祛根 大蒜75克，辣椒叶60克。将大蒜同辣椒叶同煎煮取汁，在疟疾发作前2小时、4小时各服一次，连服数次即可见效。 76.蜂蜜蒜，定哮喘 大蒜50克，蜂蜜30克。将大蒜剥皮洗净切成蒜片，同蜂蜜放入碗中隔水蒸熟，每日一剂，专治哮喘。 77.大蒜瓜秧，止咳良方 大蒜30克，丝瓜秧、冬瓜秧、南瓜秧各三角，前胡、甘草各30克，取秋季瓜秧最好，将瓜秧汁榨出。取700毫升，石膏90克，大蒜、前胡、甘草、石膏用纱布包好，放入瓜秧汁，入蒸锅隔水蒸制。每月可服用两次，每次50毫升，治哮喘、咳喘，慢性气管炎。 78.陈皮煎大蒜，治疗气管炎 陈皮15克，大蒜50克。将大蒜、陈皮切碎加入水煎服，去渣留汁，分两次服用，适于气管炎症。 79.生姜醋蒜，可治胃酸 生姜100克，大蒜100克，醋500克。将大蒜、生姜洗净切片，放入食用醋用浸泡30天以上。遇胃酸症取醋汁饮用。可治慢性胃炎、胃痛。 80.大蒜水煮熟，食了胃舒服 鲜大蒜200克。大蒜剥皮，用水煮熟，可饮蒜汤吃熟蒜，可治胃痛、胃胀症状。 81.大蒜明矾，能治肠炎 大蒜25克，明矾5克。大蒜捣烂，明矾研成细面，冲开水溶化。取清汁服用，可治急性肠胃炎。 82.大蒜炒黄鳝，暖胃治胀瞒 大蒜100克，黄鳝250克。黄鳝洗净宰杀，剔骨切片，大蒜切片同炒。佐餐食用，减缓胃疼( 大蒜决明茶，常服降血压 大蒜适量，草决明15克，两味同煎煮水当茶饮。常服有降高血压效果。 83.大蒜芹菜汤，降压是偏方 大蒜10克，芹菜100克，葱头5克，荸荠5个。将以上各料加水煮汤，制成一碗量剂。每日一次，有降血压作用。 84.大蒜猪胰煎汤服用，辅助治疗糖尿病 大蒜50克，猪胰一具，花粉、葛根各30克。将各料用砂锅煮汤，对糖尿病患者大有益处。 85.蒜头综合饮，糖尿病患者的保健品 大蒜50克，青紫苏叶10克，芹菜、胡椒草各10克，生菜、油菜30克，小苹果1个，柠檬半个。将各料洗净用榨汁机榨出鲜汁饮用，有养阴扶正，降低血糖有辅助作用。 86.大枫子煮蒜，荨麻疹消散 大枫子30克，大蒜15克。将二料砸成泥，加水同煮5分钟，取汁，涂抹在患处。每日一次，荨麻疹消失加快( 87.土豆泥蒜糊，神经性皮炎消除 大蒜150克，鲜生地叶，土豆各120克，陈醋适量。用大蒜、鲜生地叶，土豆砸成泥，加陈醋调成糊，取棉签蘸药液涂在患处，并反复摩擦，每日3次，神经处皮炎即会消失。 88.大蒜加蓖麻，治疗皮炎好办法 大蒜25克，葱白7根，白糖15克，冰片1.5克，蓖麻子15克，将各料捣成泥状，涂在患处，对神经性皮炎有疗效。 89.蛇皮大蒜膏，治疗风湿骨痛效果好 大蒜、花椒、生姜各120克，蛇皮1条，香油250克，黄丹180克，将各料放入香油中加温，使各料浸出汁液，滤去渣体，加入黄丹，熬成膏状，贴于患处或疼痛部位，对风湿症、偏寒症有明显效果。 90.牛膝蒜醋面，涂抹解风寒 牛膝120克，大蒜、葱、姜各500克榨汁，食醋100克，面粉50克，将蒜葱姜汁加醋汁下入面粉，牛膝慢火熬成膏，涂抹在患处，可治受风酸痛，肩风寒气。 [91.肺痨、咳嗽慢性病，百部蒜茶能管用 大蒜50克，百部15克，紫菀9克，将百部、紫菀用水煎、大蒜捣泥取汁兑入当茶常服，半月见效，对肺痨咳嗽有疗效 92.肺结核，病难治，坚持服用蒜糖五味子 大蒜250克，五味子125克，红糖50克。将五味子水煎2次，去渣取汁与红糖、大蒜共入瓶中加盖密封半个月，每日食蒜数瓣，饮汁少许，坚持服用，肺结核渐轻。 93.大蒜、鲜藕、梨，滋阴清肺补中气 大蒜250克，鲜藕500克，梨250克，将各料分别洗净榨出汁液混合一起，每日一次，滋阴补气又清肺，有良好保健作用。 94.大蒜、白芷做药贴，减少肺癌痛苦加艾叶 大蒜250克，细辛、白芷、艾叶各100克。大蒜捣成泥，三味药研成末，用大蒜泥调匀，用纱布包好，敷于胸部疼痛处，敷药时间应在放疗以后，避免皮肤反应，减少肺癌痛苦。 95.蒜艾菖蒲药包，预防小儿感冒 大蒜10克，艾叶30克，薄荷叶20克，大青叶，石菖蒲各12克，将上述各料混合捣烂，用布制成药包，可放在小孩枕边，挂在小儿胸前，预防感冒。 96.小儿厌食症，陈皮蒜浆就管用 大蒜50克，陈皮糖浆30毫升。大蒜捣烂，用纱布过滤，每10毫升蒜汁中加入凉白开水70毫升，再加入20毫升陈皮糖浆，摇匀服用，专制小儿厌食症。 97.金樱子大蒜蛋，改变小儿遗尿坏习惯 金樱子10克，大蒜10克，鸡蛋1个。先将鸡蛋放入金樱子大蒜的水中煮熟，剥去蛋壳后再煮三分钟，喝汤吃蛋。每日一次，小儿夜间遗尿毛病即可见好。 98.狗肉大蒜黑豆汤，补气健体又壮阳 大蒜50克，黑豆50克，狗肉500克。狗肉切成块。黑豆用水浸泡后同狗肉入锅慢炖，同时加入大蒜吃肉喝汤，每日2次，坚持服用，强身壮阳。 99.大蒜韭莱炒蚕蛹，坚持食用强肾精 大蒜100克，韭莱100克，蚕蛹150克。将炒锅放入底油、先煸炒大蒜再放入蛹，最后放入韭莱，加入调味佐餐食用，可治早泄，强精固体。 100.大蒜核桃腰，强精是好招 。