家常腐竹蒸大虾的做法

家常腐竹蒸大虾的做法 〖材料〗大虾8只，干腐竹30克，香葱碎适量。 〖调料〗蒜蓉，生抽，料酒，香油。 〖做法〗 步骤1、干腐竹用清水泡发。 步骤2、虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。 步骤3、泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。 步骤4、焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。 步骤5、处理好的虾放在腐竹上。 步骤6、将所有调料混合成调味汁。 步骤7、将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸10分钟，出锅后撒上香葱碎。 〖厨神小知识〗 1、泡发腐竹需要较长时间，要提前一些准备。 2、腐竹是豆制品，与虾一起吃可以起到营养互补的作用。 www.huayueting1.com www.bjbhzhy.com www.boxuelun.com zuoxuanroujian3.com