[课程]武汉金领蛋糕学校参加好的蛋糕网网络课堂doc

[课程]武汉金领蛋糕学校参加好的蛋糕网网络课堂doc 联盟合作，交流学习:我校学员参加烘焙公会和好的蛋糕网络大讲堂 《饼店怎样做品牌》 2012年3月21日上午10:30，我校西点蛋糕班学员受邀参加中国烘焙公会和好的蛋糕 网“E路同行 伴您成长”学习季网络大讲堂。 讲师:余建忠老师——武汉格调烘焙管理咨询有限公司总经理 讲课主:《饼店怎样做品牌》 针对中小饼店量身定制 课程大纲:一、品牌的作用(共有9方面) 二、烘焙企业(饼店)如何做品牌, 一、商标拥有权是基础 1、起个好名字 2、设计VI 3、注册商标 二、定好位，与众不同 1、什么是定位, 2、举例定位 三、提炼品牌个性“灵魂” 1、品牌性格(精神层面) 2、一句话描述 四、统一形象、整合营销 1、招牌统一 2、服装统一 3、包装统一 4、服务统一 5、管理统一 五、抓产品、练内功 1、产品组合(比重、价格带、形状、口味、包装) 2、流程管理 3、信息系统 4、研发策略 5、运营管理 六、围绕定位持续推广 、产品推广 1 2、开业推广 3、节令推广(月饼、粽子) 4、网络推广 5、活动推广 6、促销推广 七、总结: 1、产品是基础 2、定位是关键 3、形象是开端 4、管理是保障 5、传播是翅膀 “E路同行 伴您成长”学习季网络大讲堂。是一项长期活动，定期举行，每期不同精彩内容，更可以和名师直接交流互动，解决饼房发展难题、促进饼房规模化～我校将本着提高学员的技术管理水平，开拓学员的烘焙视野，为学员开店创业奠基的理念，积极与烘焙名企合作，为大家打造一个提高自我，资源共享的平台。(本次活动的音响稍后再向学员们提供)