小米粥怎么熬 小米粥的放溢熬制技巧

小米粥怎么熬 小米粥的放溢熬制技巧 小米粥怎么熬 小米粥的放溢熬制技巧 无论是超级主妇还是超级煮夫，做饭时最困惑的恐怕就是煮稀饭溢锅。 早晨睡眼惺忪的时候做早饭，还不能离开灶台，只能愣愣的盯着锅盖看，稍微一冒出稀饭泡沫来，就赶紧拿起锅盖搅拌两下，这样才能防止稀饭溢锅 可是这样累不累呀, 有一个简单易行的方法，比之前有人说的放勺子更安全卫生，而且比将锅盖敞开一点的方法煮的更快。 1、如果不怕稀饭中有一点点花生油味儿，直接用炒菜用的花生油，如果不喜欢稀饭中有其他味道，那就提前准备一点玉米油或者色拉油。(我一般是专门买一小瓶玉米油，经济实惠，而且没有味道，做蛋糕的时候也可以用上) 2、先将大米或者小米浸泡半个小时，这样做的目的是为了让稀饭煮的更烂更软糯。 3、锅内倒入浸泡好的大米或者小米，放入适量清水。 4、轻轻滴上两滴玉米油(或者色拉油、花生油)，稍微两滴就可以，不需要太多，多了反而会飘着油花儿，比较油腻。 5、然后开火，小火或者中火都可以。最好不要开大火，因为大火 容易让稀饭翻滚的太厉害，反而失去防溢锅作用。而且，已经提前泡好的大米会很快就煮好，用中火反而味道更香醇。 6、之后就爱干啥干啥去吧，可以趁这个机会煎个蛋、烤个面包等等。