[最新]鲶鱼的养殖

[最新]鲶鱼的养殖 我国传统的稻田养鱼以鲤、草、鳊、鲫、鳙等为主。近年来、随着市场的变化和经济利益的驱动，以及养殖技术水平的不断提高，稻田养殖也向名、特、优方向发展。目前，稻田养殖鲶鱼的主要种类有南方大口鲶、革胡子鲶以及本地鲶鱼(土鲶)。由于土鲶繁殖技术比较简单，苗种易解决，而且生长速度快(当年夏花每尾可长至0.25千克至0.5千克)，市场价格高，近两年发展很快。本节主要介绍本地鲶鱼的稻田养殖技术。 (一)鲶鱼的生物学特性 1、外部形态 鲶鱼体光滑无鳞，体长，后部侧扁。头平扁、口裂较浅，末端与眼前缘相对。下颌突出。上下颌、犁骨、腭骨均具绒毛状尖齿，犁骨齿带连成一片。须2对，口角须较长，颏须较短。背鳍较小，约位于体前1,3处。无脂鳍，胸鳍硬刺前缘具明显锯齿。臀鳍基底很长，后方与尾鳍相连。尾鳍截形。 2生活习性 鲶鱼多栖息于水体中下层，尤喜在缓流和静水中生活。性不活跃，白天隐居于水草或洞穴中，黄昏和夜间外出觅食。肉食性，大量捕食小鱼、虾为食。肉鲜嫩少刺，营养价值颇高。 3、自然繁殖习性 繁殖季节为4—9月份，以5—7月为繁殖期。当水温上升至18?，鲶鱼开始产卵活动。亲鱼在产卵前的2—3天便开始寻找配偶，在稻田底部或有水草植物的河岸线水区掘窝，产卵受精于窝中，卵大，绿色，黏性很强，黏附在窝中的水草或洞底上。 (二)鲶鱼的人工繁殖技术 为解决池塘和稻田养殖鲶鱼的苗种供应问题，人工繁殖鲶鱼、培育苗种技术已广泛展开。 1(亲鱼的培育 人工繁殖前的1—2个月左右，水温达到10?时，即收集个体在500克以上的种鱼进行雌雄分池培育，饲养密度为每666.7平方米水面600尾。投喂富含营养的动物性饵料，如鸡肠子、猪肺子、小杂鱼等。每日投喂2—3次，投喂量占鱼体重的7,—8,，以保证性腺发育营养要求。此外，还要注意保持水质清新，每周冲水1—2次。 2(亲鱼的选择 亲鱼选择要求体质健壮，无病无伤，成熟度好。雌亲鱼体重一般要求在1—1.5千克以上，腹部膨大柔软，富弹性，用手轻压有卵粒流出。雄性体重要求在0.5千克以上，轻压腹部，生殖孔有少量白色精液流出。 鲶鱼的雌雄鉴别可从以下三点区分:一是外观生殖孔，红肿，呈不规则圆形音为雌性;较规整为雄性;二是看腹部，松软膨胀，轮廓明显为雌性，反之为雄性;三是看尾叉，尾叉深且叉口开到尾鳍基部为雄性，叉口浅，没开到尾鳍基部或无叉口为雌性。但要注意分清受伤分叉和生理分叉。雌雄性比为1:2—3。 3、人工催产及孵化 当水温上升到18?且较稳定时，就可以进行人工催产。催产采用两次注射法，时间间隔为10小时，注射部位在背鳍基部肌肉。催产药物为DOM(马来酸地欧酮)和LHRH-A2(促排卵2号)，剂量为雌鱼5毫克DOM,千克体重+5微克LHRH-A2,千克体重，雄鱼剂量减半。两射注射药物及剂量相同。效应时间大约16小时左右。 将注射药物后的亲鱼放入产卵池待产，产卵池面积为5—10平方米为好，水深0.5米左右。每平方米放亲鱼1组。产卵池中铺设用棕榈皮作成的鱼巢。鱼巢铺设的密度在可能的情况下尽量大些，以免产生过多的落地卵影响孵化率。亲鱼产卵后，迅速捕走亲鱼，让受精卵在原池孵化。也可将鱼巢轻轻捞起，用5毫克,升(每立方水5克)孔雀石绿消毒后，放在网箱中孵化。 孵化网箱网目为40目，幅宽1米，长2—3米，放卵密度为2万—3万粒,平方米。静水孵化，定期刷网箱，保持溶氧充足，保证胚胎发育正常。水温20?，36小时破膜出苗。鱼苗孵出后3天内，须及时投喂轮虫、蛋黄。孵出6—7天后可投喂枝角类。 (三)鱼苗鱼种培育 鲶鱼苗种培育，可选用水泥池培育、上池培育或网箱培育。土池面积不宜太大，一般以 100—500平方米为宜。放养密度为每平方米500尾。同一池放同批苗，以防个体差异互相吞食残杀。 鱼苗培育阶段的关键问题是开口饵料。因此，鱼苗下塘前，首先要用生石灰或漂白粉彻底清塘消毒，然后施有机肥(牛、马粪等)培肥水质，使浮游动物大量繁生、保证鱼苗下塘后就有丰富适口的饵料(如轮虫、枝角类等)。后期可投喂鱼粉和面粉调成的糊状饲料或微颗粒饵料。培育15—20天，体长3—5厘米，即可出塘入稻田养殖。 (四)鲶鱼的稻田养殖 实践证明，鲶鱼食性广泛，适应性强，生长速度快，饲养周期短，当年夏花即可养成商品鱼，对实施稻田双千工程(每亩千斤稻，收入千元钱)意义重大。 1、田间工程 稻田养殖鲶鱼、主要采用沟池式。即在进水口一端，挖一个占稻田总面积5,—10,的小池，坡比1:0.5—1:1(水深1—1.5米。小池于稻田交界处筑一高20厘米、宽30厘米的小埂。稻田内根据稻田面积大小设置环沟及中央沟，沟宽、沟深各60厘米。沟与小池相通。同时加高、加固田埂。整个田间工程占稻田面积的10,左右。 2、防逃设施 鲶鱼除能攀越坡形池埂和从进、排水口逃逸外，还能跳离水面逃跑，所以，田埂一定要加高。有条件的，还可用网或帘子作防逃设备。高度0.5米，网目0.5厘米以下，也可用塑料薄膜，设置方法同稻田养蟹。 还有一种较简单的方法，就是把四周田埂挖成二级坡降式，鲶鱼跳到第一级台阶上，由于没有水，不能继续上跳，只能下到水里。这种防逃方法效果好，操作简单，且费用低。 3、苗种放养 (1)苗种选择 在外购夏花鲶鱼时，千万要注意质量。凡鱼苗体色黑、细长的为劣质鱼苗，其成活率很低，即使能成活也不爱增重;而体色黄、半透明、体宽的为优质鱼苗，放养后成活率高，吃食活跃，生长增重快。二龄鲶鱼种，规格控制在50克以下，避免性成熟影响生长。 (2)放养时间 插秧完毕后即可放鱼种。先将鱼种投入鱼凼或小池中，秧苗返青及底肥药效消失后即可入稻田养殖。 (3)放养数量及规格 放养数量应根据设计产量、鱼苗鱼种规格质量及管理水平等方面综合确定。放养当年夏花鱼种，一般每公顷放600—900尾，每公顷可收获750—1500千克。放养50克以上的鲶鱼种，一般每公顷放3000—6000尾，每公顷可收获1200—2250千克。 (4)放养时的注意事项 同一田块放养的鱼种一定要规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入池时用5万之一浓度的孔雀石绿溶液浸洗3—5分钟。 4、投饲技术 鲶鱼主要以动物性饲料为主。早期可喂水蚤、水蚯蚓、煮熟的猪血等，也可用鱼粉、蚕蛹、菜籽饼等制成配合饲料。鱼种入池后，首先要进行驯化，给固定音响，在池中、沟边设几个投饵点，以后逐渐减少为1—2个投饵点。随着鲶鱼口径的增大，可用煮熟切碎的动物内脏(鸡肠子、猪肺子等)、小杂鱼、虾、泥鳅鱼等投喂。投喂量占鱼体重的8,—15,。日投喂2—3次。由于鲶鱼性凶猛，一旦出现饥饿状态，将互相残杀。因此，必须保证充足的饵料供应。一般投喂4千克动物性饵料可使鱼增重1千克，若设汁每666.7平方米稻田产60千克鲶鱼，则要备好240千克的饵料。 随着高密度、规模化养殖鲶鱼技术的提高，一些地区开始试验投喂全价颗粒饲料养鲶鱼，这一技术的推广普及为养殖鲶鱼解决了饲料源问题。 (五)日常管理 1、水的管理 由于喂养鲶鱼大都需要投喂动物性饲料，因此易引起水质变坏。虽然鲶鱼耐缺氧，在污水中仍能存活，但其生长速度显著减慢，严重时停止生长。所以，应尽量保持水质清新，每周换水1—2次，每次换掉池水的l,4—1,2，如能保持长期微流水效果会更好。 2、防治鱼病 饲养期间每半月用生石灰或漂白粉全池泼洒消毒一次，以预防鱼病。治疗水 霉病可用孔雀石绿(每立方米水体用10克)浸洗3分钟。由于鲶鱼属无鳞鱼类，对各种药物较有鳞鱼更为敏感，持别是含敌百虫成分的灭虫药，生产实践中应慎用。 (六)捕捞收获 水温降至10?以下时，鲶鱼基本不摄食，即可捕捞上市。捕捞方法可采用钩钓、拉网、网刺等，但这些方法均不易捕干净，所以一般采用放干水后捕捉。