霸道面馆

　霸道面馆 刚被旮旮旯旯咋个写难住了，问了一圈人，还是学中文系的涛姐专业～ 霸道两个字我边写边想笑，记不记得坐出租，广播里老放一个借贷广告。“房子车子都能贷，一个字，霸道～”哈哈，好瓜，明明是两个字嘛~ 扯远了扯远了，今天在群里头大家都闹麻咯，原来成都那么多吃的，但对面食大家都有自己的心头爱啊心头爱~~~ =========我先八一哈我自己的，有些拍了图，有些忘了的我就尽量描述清楚点=========== 川大小北门共和村的惠元面庄。 我一般只吃它家的姜鸭面。因为跟我老汉儿做的味道很像，在家吃完仔姜烧鸭子，就拿那个油汤汤吃面。姜鸭面就差不多这味道，仔姜和二荆条的辛辣，和着干海椒加花椒的香～吃完面那汤汤尽管辣还是要忍不住喝两口。我夏天家吃完一碗脸就辣的非红，哈哈。 顺便提一句，“惠元面庄”和隔着十来米的“一家冒菜”是同一家，冒菜味道真一般，还当不到直走拐个弯，川大附中操场对面的卖蹄花那家的冒菜(这家之前卖内江牛肉面，可惜改行了么法推荐了)。不过“一家冒菜”的鱼香肉丝盖浇饭量大味好，除了姜鸭面还可以尝试哈这个。 孟家巷包租婆的素椒面和饺子。 这家就在公司旁边，当初还是琦琦女王和虹姐姐带我切的。中午的时候相当火爆，写字楼里的怪蜀黍，隔壁四中的正太萝莉都来这儿吃。我还给几个朋友推荐，提到孟家巷卖面的包租婆，居然都表示吃过～ 为撒子叫包租婆喃，手脚麻利雷厉风行，经常叼根烟不苟言笑，就是功夫里面包租婆那气场～～我在这儿吃东西，从来不敢东要一点葱花、西打一碗面水，全都自己来自己来，生怕她会吼我过场多„其实是两姊妹合开的哈，另一个嬢嬢说话口气和她一样，但明显温和得多。 这个是饺子二两，辣中偏甜，像钟水饺那种相料，韭菜肉馅，手杆的皮儿口感就是和机器 压的不一样。 这个是二两素椒，最喜欢这种把相料裹起裹起的感觉了，浇头的臊子嚼起来过瘾，底料里油辣子肯定是菜油炼的才会那么香，糖蒜味儿鲜而不冲，面煮的也刚合适(我喜欢吃稍微耙点的)。说是二两，真心觉得有三两的量～ 双林路味之味 双林路往万年场方向走，右手边的公交站台旁就看得到红色店招，正着念反着念都是一样，伟哥家基本上撒子臊子都有，还卖蹄花和冷啖杯，冬天时候他家做的香肠也好吃～ 我喜欢吃他家的清汤杂酱和鳝鱼面，有时候周末耍晚了还要打个出租专门跑到他那儿吃夜宵。他家的清汤味浓，红汤不辣，不吝啬放哨子。吃完面，再喝完面汤，就心满意足的回家睡觉了。 建设路第五大道楼下的蹄花面 这家也是当夜宵吃，晚上才出来，原来那儿还有家卖面的，经常要二两杂酱加份儿入口即化肥而不腻的樱桃肉，今年去发现没出来了。这家蹄花面倒是火，吃他家蹄花抄手的人也多，我一般不加蹄花，就来一两蹄花面一两蹄花抄手，蹄花汤泡起小葱花撒起，看上去白刺啦跨的，其实吃了才晓得那种油盐有味的幸福。 不过买的时候要各种催，面比抄手来的慢，老板记性感觉有点不好，最好站在旁边守到起。 五丁桥西体路通锦桥的面馆 哎呀，吃了那么多次，我从来没注意过这家面馆子叫撒子名字，就是通锦桥往一环路方向走的左手边，一看就是家很老的面馆子，两间店铺大小，一间厨房从外就看得到里面的人在煮面，一间拿来吃饭门口滴嬢嬢摆个桌子收钱。 只卖中午，三点过去就关了。他家的肉臊蒸蛋我每次必点(有时去晚了就没了)，常吃的是牛肉面和抄手～他家的饺子相料和包租婆家的甜酱油味儿不一样，他是油泼辣子加白糖裹着吃，好这口的童鞋扩以尝试哈，我是不咋个喜欢。 红瓦寺的新疆第一盘 就在红瓦寺日韩烤肉7-11楼下，江油肥肠的旁边。作为在新疆生活过的人，这家拌面是我在成都吃的最地道的了，从面条到拌菜，分量和新疆一摸一样，够耿直～不像某些新疆馆子到成都各种抠唆各种偷工减料。 吃的最多的是过油肉拌面，所谓过油肉有点像回锅肉，就是先把羊肉拿油焯一遍，这样嫩而不膻，然后在和菜一起炒。番茄味浓，面条不是一般的劲道，其实就是粗狂版的意面，不，比意面扎实好吃多了。一份儿的分量很多哈，我一般只有中午去吃。 顺便提一句，每年天热，这家就会做正宗的西北凉皮儿～要买趁早，晚上下了班去基本上就买不到了。 小北门T字路口 夫妻推推车卖面 就从学府影城那条路走进去的T字路口，佳士多超市门口，车车最长的那家，晚上八九点钟才出来，他家的素椒面和抄手都好吃，素椒面的味道和包租婆家的不相上下，油辣子香，糖蒜味儿种，不过面煮要稍微硬一点，他家煎蛋我不爱吃。吃他家面的人太多了，晚上要和学生们抢，半夜要和一群吃夜宵的人抢。。。 建议点对面幸福水果那家的铁板烧边吃边慢慢等。。。(外话:这是一家让匡爷流连忘返的烧烤店) 不过我和朋友上周末切，才发现他把地点移到了共和村后面的一个家属区门口(沿着学府影城这个路继续走，T字路口前的那个路口倒左手直走就看到了)，原来才晓得，晚上T字路口那儿太热闹遭周围住家户投诉了，所以到了晚上两点他们才会再挪回老地方。 王府井背后的一大口面馆 沿着王府井旁边王梅串串那根路直走，走到第二个路口看到什么何师烧烤倒左手，继续直走的左手边就看到了，这家的还卖冒菜不过没吃过，我经常吃她家的素椒面和回锅肉面，料足面弹~上个周日切尝试了下新出的兔子面，味道也很不错～ 对了，那个路口上还有个豆花面，只卖中午，周末我都起床晚所以从来没吃上过。。。我只吃过豆花饭，豆花面长撒子样子喃, 东城根街小学背后的大碗面 吃货到处有，身边一大堆，这个也是虹姐姐带我切的，我只吃过小学马路对面的大碗面，不晓得学校背后的巷巷里还有个这么好吃的面馆。豆花，粉蒸牛肉，再来两素椒面加豇豆，保证你吃的笑嘻咯 ，菜汤不要钱自己打。 水碾河成都燃气公司旁边全味面馆 这个大家都晓得嘛，不用多介绍了，开了那么多年了，我感觉红汤的吃起来味道都差不多，特色是面条粗而劲道，不过最近去咋个感觉浇头越给越少了喃, 最后发布一个寻面启事——失散多年的刃具厂桥底下的面馆，你现在在哪儿, 2006年的时候还在，那时候刃具厂的叔叔阿姨，成华区公安分局的警察哥哥些中午都把那儿当食堂，连霸气的城管大爷们都坐在街边边上吸面条。后来你就消失了，我再也没碰上像你家这么好吃的素椒面了～～～～～ 各路吃货们，有晓得的不～～～～~~ =========对了对了,掭丘家我觉得不好吃癿 ========== 三洞桥八宝海味的招牌——海味面，我实在吃不惯，又油大又腥臭，第一次吃动了下筷子真没吃下去，他家的红汤面还挺正常。 华兴煎蛋面，这个让人伤心的都不想说了，我08年吃的时候觉得还能吃，去年在王府井后头吃，越吃越郁闷，味道咋个变成这样了，汤头没味儿面条不劲道，煎蛋做的水平连我都不如。。。点了一碗菜，端上来居然是一大碗我唯一不吃的蔬菜——软江叶，顿时觉得哭笑不得(不过这也怨不得店家啦，只是觉得也太凑巧了吧)。