【doc】稻草栽培凤尾菇的技术关键

【doc】稻草栽培凤尾菇的技术关键 稻草栽培凤尾菇的技术关键 }.ff,? 一—^一一近年来,随着食用 . 菌科学的突飞猛进,稻 军持徐;草作为一种新开发的培 藏{养基质巳被愈来愈多的蔷术墨食用菌培植者加以利 曼关酱,用,特别是在蘑菇,草琴键篓i誓'上茎昊薹茎 SS取代了棉籽壳,但稻草 之,不及棉籽壳容易成功的 事实在全国各地的应用栽培中不时传来寒心 的教训. 为了探索用稻草栽培食用菌的具体方 法,笔者对自己多年稻草栽培风尾菇成败进 行了分析,归纳,研究,感到应切实掌握以下 几点. , 一 ,稻蕈与棉籽壳的比较及应用措施 采用棉籽壳栽培风尾菇(或其他菇耳类) 容易成功的优点除操作方便外便是棉籽壳营 养丰富,柔软膨松,吸水一致,一通透性强, 松紧均匀,容易定植,发菌,稻草则不然, 主要表现在以下三方面; 1.从营养角度上讲,根据C:N分析 获悉:麦草的C:N为73:1,稻草的C:N 为60:1.棉籽壳的C:N为3O:1,这样接 近于风尾菇菌丝吃料的理想值C:N=20:1. 稻草虽优于麦草却大大不及棉籽壳,故采用 稻草栽培凤尾菇时,应提高氮源物质.配方 中应采取添加麸皮,黄豆粉,硫酸铵,尿素 (添加量分剐为2O%,5—10,1—2%, 0.5--1)措施.但氨水,碳酸氢铵等易挥 发的含氮物质不能添加 其次,由于棉籽壳是棉花加工厂的下脚 料,加工时空气中的尘埃也使该物质富台了 相当一部分矿物质,而纯稻草在栽培时还要 进行浸泡消毒,漂洗,多种微量元素的自然 存在就更为难得.这样在稻草栽培中漆加硫 酸钙,过磷酸钙等无机成分(添加量在0.2m 2.5%左右)等物质就成为必须采取的措施. 2.稻草不及棉籽壳另一大缺点就是秸 秆比较坚硬,表皮层有一层蜡质,不能直接 被风尾菇菌丝分解,只有当稻草表皮层蜡质 在适宜温度下遇水酶解成…种软质纤维质时 才易被风尾菇菌丝分解吸收.这一环的关键 性措施是在栽培前先把稻草进行曝晒,碾 压,铡段,揉搓,预湿,堆制软化.软化好 的堆制料应是,黄阕炯松软软,三分生, 七分熟,一扯就断,而又富有弹性,然后再 用于栽培. 3.稻草与棉籽壳不同,含水量不大容 易控制,干湿不匀,造成播种后成活率低, 不易发菌或菌种块萌发后由于稻草极易脱水 萎缩而死.再者就是稻草弹性大,播种后的 菌块与养料不能紧密地结合在一起,使菌种 和培养料不能接触,菌种块长时间得不到培 养料的养分而致死.采取措施是播种前用手 挤压培养料并有水渍溢出,全部培养料呈潮 湿状(含水量65—70%),若过干可用喷雾 器补水.科与菌种块不衔接可采用播种时用 脚(消毒)紧紧踩压的方法,播一层,踩一 次和盖膜后用砖木板覆压,菌发好后再拿掉 的方法或在菌床膜上覆土加压法.若采用袋 子栽培只要将袋子装紧,扎好,即可克服以 上缺点,正常发菌. =,提高墙养辩的蠢碱度 风尾菇苗丝虽在偏酸环境中也能生长, 但也有较强的耐碱性当培养料pH值达到9 时,我们观察发现每昼夜仍能以0.5—0.8cm 长度的速度生长吃料,且很正常.因此,根 据风尾菇菌丝自在较高碱性环境中正常生长 的特性,适当将稻草培养料的rH值提高到 8.5—9.5之间.栽培前可用2—3%的石灰 水浸泡,漂洗时注意pH值的下降程度,.冲 洗毫适值时即可配料. 三,遗择一个量售强度 25--28~C为风尾菇菌丝生长最佳温度, 因在此温度下其他竞争性杂菌如根霉,绿 霉,曲霉毛霉链孢霉鬼伞等也会竞相 繁殖.根据风尾菇苗丝在低,温17~C左右 也能较好生长的特性,把发菌期的温度调 —20?之间为最适宜.风尾菇菌丝虽发 到17 菌慢,但菌丝粗壮,抗杂菌能力强.