【2017年整理】三价铁与二价铁

【2017年整理】三价铁与二价铁 高中课本中三价铁离子黄色、二价铁离子浅绿色 但是事实上和大学无机化学的课本上，三价铁离子是淡紫色的,接近无色 (而四氯和三价负离子铁是黄色,而工业上制备的三价铁中不可避免的掺 有氯离子,所以看到的都是黄色) 一定要指明溶液中: 二价亚Fe的溶液是浅绿色、含三价Fe的溶液是黄色 氢氧化铁是红褐色的沉淀四氧化三铁是黑色的三氧化二铁是红色的 氧化亚铁是黑色的 水为茶之母，器为茶之父，所以在泡茶时，茶具的运用，决定着茶汤的好坏，影响茶叶的品饮口感。现下在茶友中流行起铸铁壶来了。铸铁，顾名思义，是指用传统的铸造法、纯手工打造的生铁制品，造型包括:水壶、茶壶、火炉、壶垫、茶托、铁锅等等。铸铁壶是何时出现的，至今都是个谜。 传统的铸铁壶每把都融入了一位铸物师的心思和审美观点，铸物师慢工出细活，亲手设计、打造、烧制出铁壶的模具后，再把高温融化的铁水注入模具，待冷却后，一把把造型各异的铁壶就呈现在我们的眼前。 铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质，更不可比的是，铁壶壶壁厚实，因此保温效果明显。对冲泡大叶种的普洱茶，调出茶韵，更显优势。铸铁壶煮水后，能去除水中的氯，释放出有利于健康的二价铁为人体所吸收，因此可预防贫血，又能软化水质，因此铸铁壶煮出的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出的茶叶别有风味，能给茶汤起到加分作用。个人觉得唯一的缺陷就是铸铁壶装上水后，重量翻倍，对茶艺师来说，臂力是个考验。 铁铸茶壶起源于我国，后流传并盛行于至日本，一直被视为提升茶品品感的必备器具。铁壶集实用、保健、美观、艺术价值于一体，实为众多茶叶爱好者争相收藏的茶道精品。铁壶的主要优点: 【煮茶利器】铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温 时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气的香气。而尤其对于普洱老茶而言 ，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵 发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及 开展茶会活动必备的专业茶器。 【改善水质】使水更软滑、甘甜，能有效改善和提高泡茶的口感，令您的好茶锦上添花。 【补铁保健】成人每日需0.8-1.5毫克的铁，铁壶煮水能释出易于人体水吸收的铁离子，补充人体所需，从而有效地预防贫身 【赏玩收藏】铁壶不仅是茶具，上等的铸铁壶更是具有艺术价值的收藏品，具有升值潜力。 适宜茶品】级别较粗老的熟茶或老茶 【适用场合】居家、茶店、茶艺馆 【操作】铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，本款铁壶加水量以600ml左右为宜，投茶5到7克即可。 【注意事项】 一、煮水泡茶时，注入的水量以不超过壶容量的7成为谊(水面要在壶嘴内口下一厘米)，以防沸水溅出。 二、壶提梁是隔热的，但壶盖温度高，倾倒烧开的茶水时，应以茶巾折叠垫手摁住壶盖，以防烫手; 三、煮沸后及时移出炉灶，放置在壶垫上，防止喷溅或者烫伤茶桌台面; 四、此壶全生铁铸造，底部平整，可以使用煤气、电炉、电磁炉、木炭炉加热，禁使用微波炉加热; 五、每次使用完毕，一定要将水和茶叶清掉，并用软干布将铁壶内外擦干，而滤网则可用软刷清洗干净，在清洗时只可使用清水，切勿使用清洁剂，忌用尖、硬、金属器物擦拭涂层面。 六、铁壶泡茶时，绿茶、花茶及普洱新茶，水温为70-80度为宜(必须是沸水降至此温度 )，普洱老茶则可尽量以高温冲泡。 【难点解析】 先泡后煮可略微多投一点茶，一般人多的场合用。冷水煮茶更能够把茶内的物质充分溶解，投茶量要适当减少。