爆米花机器大全 手摇爆米花机

爆米花机器大全 手摇爆米花机 小时候，鲜少有人不爱听那一声爆米花机的炸响。 所以，咋听到这一声“嘭”响的时候，我有些怔忪，以为是哪里又出了事故，倒是看着菜市场里的大爷大妈们镇定的模样好奇起来，顺着声音来源，拐过几个弯，才发现这个躲在角落里的摊头。也难怪，我难得回趟家，今天是特地起个大早自动请缨帮爸妈出门买菜，不然也看不到这种回忆里的景象了。 摊子边上就站了两个人，一个正提着塑料袋让摊主拿着竹筐往里倒刚刚爆好的玉米花，还有一个手里提着小半袋生米，倒比不得以前那种大人小孩齐齐围着、人山人海的情景了。再看一眼旁边摆放着的爆米花机，许是用了很久了，大炮似的爆米花机上裹了一层厚厚的煤灰，我停下脚步，也忘记了自己原本的“使命”，饶有兴致的做起看客来。 接下来就要崩“米胖”了。我一直觉得“米胖”这个称呼又形象又有趣味，这些新鲜的小米粒在机器里打了个滚，出来就 1 成了圆乎乎、白扑扑的小胖墩了。摊主麻溜地把生米放进机器，倒上两勺糖精，再把爆米花机口密封好，架起炉火，一边鼓起风箱一边转动机器。其实这有点类似于高压锅，高温高压让米粒均匀受热，并快速失去水分膨胀开来，等到火候差不多了，就架起竹筐，等待爆米花出炉。不多会儿，摊主就抽出机器上用来密封的铁棍，随着“嘭”的一声炸响，机器口腾起一团白烟，“米胖”们就都弹到面前的竹筐里了。这种儿时最常见的老式手摇机器崩出的爆米花种类多样，有年糕的、玉米的、大米的等等，在老人和小孩间极受欢迎，现在已经难觅其踪了，只有在一些农村的节庆日和镇子的犄角旮旯里才能偶尔得见几回。而如今时兴的爆米花机更多的是在大型电影院里出现，年轻人们看电影时手上少不得要捧上一大筒奶油爆米花。这种奶油爆米花确实味道香甜，也更加适合年轻人的口味，看来，传统的崩“米胖”也只能慢慢淡出人们的视线了。 老式手摇爆米花机的那一声炸响和崩“米胖”的味道也只能是沉淀在我们“80后”心里的又一个美好的片段了。 2