名贵药材 保存得法

名贵药材 保存得法 名贵药材 保存得法 通风、阴凉、干燥处保存，这是一般人对中草药存放的认识。但在雨水多且下雨时间长的环境下，靠自然干燥储存显得不太“现实”，因此，要学习些保存名贵药材的方法。 鹿茸:大米压身、花椒为邻方可长久保存。 作为中药材饮片之一，鹿茸含有不少水分。如果外界环境温、湿度稍“不对劲”，空气中的“霉孢子”就会掉落在鹿茸面，然后会吸收鹿茸里的营养成分和水分，继而开始发芽，菌孢变成菌丝，鹿茸的营养也会因此遭到严重破坏。 有个“古老”但“管用”的窍门就是:把鹿茸用独立密封袋或防潮纸包好之后，埋在米下面，让大米长年四季把它压着，需要用时再取出来。过去家庭里有大米缸，将鹿茸放米缸底再合适不过，因为米是可以很好地吸潮的。鹿茸的另一大害就是虫害。可将鹿茸独立包装密封，然后让花椒做它的“邻居”。花椒味道浓烈，虫害就难以近其身旁。 虫草:无论如何保存，放得越久药效越弱。 虫草滋阴，十分名贵，可用于日常煲汤、调养。平时，虫草最好保存在通风、凉爽、干燥、温度25?以下的环境中。虫草只要受潮就会“化苗”，“化苗”的直接后果就是虫草成了“空壳”，那就非常麻烦了，质量、药效肯定大打折扣。如果用手一捏，虫草里面空空如也，彻底干瘪了，这时必须马上拿到太阳下暴晒，如果有条件，最好进行微微烘烤。 虫草如果生虫不是很厉害，还是可以继续使用的，但最好能用筛具筛去虫体、虫屑等废弃物，然后晾晒。如果量大或者需要放置较长时间，最好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂。但不管怎么样保存，虫草都应尽快食用，保存时间越长，药效必然越低。 西洋参:用棕色玻璃瓶保存可抗氧化。 西洋参易受潮，味道浓郁，容易串味、走味。存放西洋参最好选择瓶盖有胶皮内垫的玻璃瓶，胶皮内垫可以很好地密闭封口，瓶子最好是棕色的，因为可以抗氧化，如果是浅色瓶子，可能下次取出西洋参时，参的颜色已经变深了。玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。把西洋参用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂等，然后将瓶口加盖密封，放入冰箱冷藏室保存，这样可以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。 如果西洋参本身还未阴干，应先放入冷箱冷冻柜内，待冷冻干燥再放入贮品柜内。对于确已干透的西洋参，可用塑料袋密封后置阴凉处保存，随取随用。而已生虫的参也不是不可以采用，视程度而定。如果虫害轻微，可以轻轻敲打除去虫卵和虫体等，再置阳光下暴晒，以杀死剩余虫卵和虫体。 桂圆:拌蜜色不变。 桂圆即龙眼的干品，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。但由于桂圆肉含有较多的糖类、蛋白质和脂肪，在较高温度下或者湿气较重的梅雨季节，非常容易生虫或发生霉变。生活中可以将肉桂放进干净的容器中再加入适量的蜂蜜拌匀，密封好置于阴凉干燥处贮存。用此法保存桂圆能安全度过两个夏季，且色味不变，功效不减。 检查中药材是否保存完好 眼看、鼻闻和手摸，可以发现名贵中药材是否保存良好，及有无产生霉变虫变。首先应该用眼睛观察药材的颜色变化，如果发现发黄、变绿，就要警惕是否产生霉变。最容易看的是当归，把当归一掰开，很容易就能看出是不是有霉点、是不是有虫蛀。一些名贵药材颜色虽有变化，但药效还有残存，扔掉就有些可惜，此时可根据颜色等来鉴别是否能继续采用。 中药材大部分是味道浓郁或独特的，像当归、杏仁、西洋参等都是味道浓烈的中药材，用鼻闻就能辨别出来药味是否变淡，是否丧失药味。有的药材还可能出油，闻到浓烈膏油味时，也得小心药材变质。 另外，手摸也是非常方便快捷的辨别方法。药材表面有无虫蛀粉末，一摸就能摸出来。还有很多药材含油质较多，如果一摸有很多油状物附着在药材表面，建议最好放弃使用。还有的药材本身十分干燥，可是用手竟然能摸到水分和湿气，此时就得小心其受潮。