[酸辣汤的家常做法]家常酸辣汤的做法，家常酸辣汤怎么做好吃，家常酸辣汤的家常做法

[酸辣汤的家常做法]家常酸辣汤的做法，家常酸辣汤怎么做好吃，家常酸辣汤的家常做法 [酸辣汤的家常做法]家常酸辣汤的做法，家常酸辣汤怎么做好吃，家常酸辣汤的家常做 法 篇一 : 家常酸辣汤的做法，家常酸辣汤怎么做好吃，家常酸辣汤的家常做法 酸辣汤具有酸、辣、咸、鲜、香的特点。,,在食欲差的时候，不妨煮这样一份开胃的酸辣汤，就可以达到消脂去腻、帮助消化和增进食欲的作用。酸辣汤和肉包子之类的面食最般配了，据说老北京在吃“褡裢火烧”的时候，必不可少的就是这酸辣汤了～ 豆腐:1/4块 黄花菜:50g 木耳:50g 里脊丝:50g 鸡蛋:1个 水淀粉:适量 盐:适量 料酒:适量 醋:3大勺 生抽:1大勺 胡椒粉:2茶勺 鸡精:适量 芝麻香油:适量 姜丝:适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 1、将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用;取一小碗，加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用;锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝 2、煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散，打去浮沫 3、下入切成细条的豆腐 4、开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀，马上加入水淀粉，用勺轻推，待变浓后关小火 5、均匀的倒入鸡蛋液，全倒完后再用勺轻推1、2下，形成大片的蛋花，中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。最后可以撒些香葱末或香菜提味。 1. 醋和胡椒粉调成的汁加入以后的操作动作要迅速，否则久煮 会失去风味。2. 打蛋花的时候，火一定要关小、不沸腾的状态，并 且汤要有适当的浓度 。 t262阅读网请您转载分享: 篇二 : 酸辣汤,酸辣汤的做法,酸辣汤的家常做法 豆腐 : 香菇 : 木耳 : 火腿 : 鸡蛋 : 高汤 :适量 醋 :适量 酱油 :适量 料酒 :适量 胡椒粉 :适量 盐 :适量 水淀粉 :适量 香油 :适量 火腿切成细丝。 (] 将豆腐切成细丝。 香菇也切成丝。 木耳洗净切成丝。 鸡蛋打散备用。 将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。 锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝。 煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味。 然后用水淀粉勾芡。 这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可。 淋入香油撒入辣椒丝即可。