冰糖炖燕窝

冰糖炖燕窝 1、燕窝是美容上品，有着滋阴润燥之功效，那除此之外还有别的功效吗, 答:1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 2、那为什么要用冰糖来炖燕窝呢, 答:中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。它具有补中益气，和胃润肺，冰糖性温，止咳化痰、养阴生津，润肺止咳的功效。搭配燕窝功效更佳。 、那这样经过组合之后这冰糖炖燕窝在春天对我们的身体能起到哪些作用呢, 3 答:春季里人们不时觉得困乏，燕窝里所含丰富的蛋白质能帮助大脑产生警觉的反应，二来春季里清淡而温和的食材能帮助人们提高胃口，而具有滋补润燥的燕窝此时此刻有了足够的用武之地。 4、一般都是说女孩子吃燕窝能美容养颜，那男性朋友吃这道冰糖炖燕窝又能起到什么作用呢, 答:燕窝不仅滋阴润肺补而不燥;养颜美容、使皮肤光滑、有弹性和光泽外;也能益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症; 治疗气虚、多汗、尿多等症。所以燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 5、那这道药膳对不同的人群又能起到哪些作用呢, 答:孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 老人食用益气补中促进血液循环，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 爱美女士食用使其皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、现在燕窝的吃法搭配其实还是挺多的，像有些人加一点椰奶，或是果汁，还有的人别出心裁用木瓜来炖燕窝，那您觉得这些吃法好吗, 答:这些吃法都是可以的，只要营养成分上不发生冲突，燕窝吃法可以是多种多样的。 7、在烹制的时候有什么需要注意的地方吗, 答:烹制过程中去除杂质后再浸泡燕窝的水最好不要倒掉，因为燕窝在浸泡时有养分溶于水中，这样可以保持燕窝的原汁原味。 处理燕窝比较麻烦，可以一次多泡发炖煮一些。炖煮后的燕窝可以待凉了之后用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室保存，不过要在一周内食用完，否则就不新鲜了。 8、在做这道冰糖炖燕窝的时候要选择什么样的燕窝比较好呢, 答:官燕。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的，一般是不整齐的半月形或者块片状，有的中部凹陷成兜形，质地坚硬而脆，半透明，断面有镜面样光泽，略有角质感。 鉴别燕窝要一看、二闻、三拉。一看:燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝，购买燕窝的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳;二闻:气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货;三拉:取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假燕窝。