[资料]芒果营养价值剖析

[资料]芒果营养价值剖析 芒果营养价值剖析 又名果、檬果，原产于热带地区，这几年在北方市场上也颇为常风了。芒果的外形很有趣:有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形;皮色有多种:浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。 功效 芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。 芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。 芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。 芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。 适用人群 一般人都能食用。 适用量 每天1个(100克左右) 特别提示 芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。 健康红绿灯 过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。即使本身没有敏感史者，一口气吃数个芒果也会即时有失声之感，幸好可马上用淡盐水漱口化解。 一般人也不宜大量进食芒果，否则会“发黄”，并对肾脏造成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物，以免“发黄”。 芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。 由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。 主要营养素 A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 维生素 (毫克) 1342 0.01 0.04 0.13 - 23 - 1.21 生物素(微叶酸 (微矿物质元 K (微克) P (微克) 胡萝卜素 泛酸 烟酸 钙 克) 克) 素 (毫克) 12 - 120 8.05 84 0.22 0.3 15 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) ? 参看 营养手册 0.2 11 138 2.8 0.06 14 0.09 1.44