我们有必要吃复合维生素片吗？

我们有必要吃复合维生素片吗？ 我们有必要吃复合维生素片吗, 和中国一样,保健品(在美国称为"膳食补品")在美国也有庞大的 市场,一年的销售额达230亿美元,其中主要是含有多种维生素和矿 物质的复合维生素片.超过一半的美国人经常吃这类产品.这种风气也 逐渐传到了中国.在目前中国市场上,也开始流行复合维生素产品,有 进口的,有国产的,更有的号称是针对中国人的饮食缺陷量身定做的 "黄金搭档".在各色各样虚假保健品被揭露,打击之后,还有些医学依 据的维生素产品在中国保健品中占据了主导地位. 人体需要吸收足够量的13种维生素和11种矿物质才能保证有充 足的营养,缺乏当中的任何一种都会导致营养不良.所谓复合维生素片 就是含有人体每天最低需求量的这些维生素,矿物质中的大部分或全 部.复合维生素片在上个世纪4O年代出现以来,就一直是保健品市场 上的宠儿.没有人会否认吃复合维生素能够避免营养不良,但是大多数 吃复合维生素的健康人并无这方面的需求,他们是想更健康,更有精 力,并预防和治疗慢性病.那么吃复合维生素片是否真能做到这一点 呢? 坚持吃复合维生素片的人往往也是那些更注意饮食和锻炼,生活 方式更健康的人,因此简单地对他们进行研究,把他们和不吃复合维生 素片的人做对比,是难以得出可靠的结论的.医学研究的金是随机 的对照临床试验.不幸的是,研究维生素(含矿物质,下同)和慢性病的 临床试验中,能符合这一标准的研究很少.大多数这类研究的结果并没 能给出明确的结论. 维生素也不是多多益善,吸收过量会导致各种疾病乃至中毒.一片 复合维生素片一般来说含有人体每天对维生素的最低需求量,似乎没 有过量的危险.但是现在市场上已有许多;bn-T-食品都添加了维生素和 矿物质,例如食盐中添加碘,牛奶中添加维生素D,面粉中添加硫胺,核 黄素,烟酸和铁.那么,再吃复合维生素片导致某种维生素过量的危险 就不可忽视.有研究表明,吃硒,B胡萝卜素和维生素E会增加老年人 得食道癌的几率,吃维生素D和钙则会增加得肾结石的风险.在一项临 床试验中,有一组吃复合维生素片的试验者得前列腺癌的比例较高.不 过,这些都是初步的研究,还不是定论. 因此,在去年5月15,17日由美国国家卫生院召开的"复合维生 素补品和慢性病预防"会议上,专家们在审阅了有关临床研究后,得出 了一个不是结论的结论:目前还没有足够的证据来推荐或反对普通人 群服用复合维生素片,对复合维生素片的有效性和安全性还需要做进 一 步的研究. 不过,某种维生素对某些特定人群的作用和副作用却已经有了比较 确凿的证据.怀孕早期孕妇缺乏叶酸会使胎儿出现神经管缺陷,因此育龄 妇女应该每天补充400微克的叶酸加以预防(以免在发现怀孕的时候, 已错过了最佳预防期);绝经期妇女同时补充钙和维生素D能增加骨质 密度和降低骨折的风险:患有中期老年性黄斑病变(可导致失明)的不吸 烟成人推荐服用三种抗氧化剂(维生素c,维生素E和B胡萝卜素)和 锌.但是吸烟者则不应该吃B胡萝卜素(维生素A的前体),因为有证 据表明定期吃B胡萝卜素片会增加吸烟者得肺癌的风险. 那么,对那些已有了定期服用复合维生素片习惯的普通人来说怎么 办?参加会议的专家并不反对他们继续服用复合维生素片,其中有些人 甚至支持服用复合维生素片,因为许多人的饮食并不平衡,复合维生素 片能够补充营养需求. 也就是说,如果你吃复合维生素片的话,应该是抱着避免营养不良 的目的.为了这个目的,要吃就要吃那些成分尽量齐全的制品,因为你 不知道你的身体究竟缺哪一种维生素.每个人的身体对各种维生素的 最低需求量是基本相同的,但是饮食中的富余与缺乏情况却是各不相 同的.国内有的维生素产品号称是专门针对中国人营养改善的需要研 制的"黄金搭档",据说是根据中国营养学会的研究,知道中国人不缺 和缺乏哪一种维生素,有的维生素中国人需要补充,有的不需要云云. 中国幅员如此辽阔,生活习惯如此多样,各个地区,各个家庭,乃至每个 人的饮食习惯都各不相同,怎么可能会有一个统一的需求?根据常识也 可以知道所谓的"黄金搭档"是非常荒唐的. (摘自《北京科技报》)责任编辑/曾建梅 我们有 誊 吗?