食物相宜相克

食物相宜相克 (宜)芝麻 + 面条 面条中的糖类与芝麻所含的蛋白质结合，可以调节与平衡人体内蛋白质的代谢。 (宜)芝麻 + 海蜇皮 芝麻富含脂肪、蛋白质和各种维生素，与海蜇皮同食，可提供全面而丰富的营养，还可润肠通便。 (宜)芝麻 + 海带 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带中含丰富的碘和钙，二者搭配，可美容颜、抗衰老。 (宜)芝麻 + 柠檬 柠檬富含维生素C，芝麻含有铁元素，同食具有很好的补血养颜功效。 (忌) 芝麻 + 巧克力 巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙，影响营养的消化与吸收。 (忌) 芝麻 + 鸡肉一起吃严重会导致死亡 (宜)鸡蛋 + 韭菜 韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。二者搭配，既营养又美味。 (宜)鸡蛋 + 番茄 西红杮富含维生素C，鸡蛋富含蛋白质，二者同食，营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。 (宜)鸡蛋 +香椿 香椿炒鸡蛋，可滋阴润燥，泽肤健美，增强人体抗病防病能力，对虚劳吐血之症有疗效。 (宜)鸡蛋 + 丝瓜 丝瓜清凉爽口，鸡蛋能补充气血，二者搭配能消除体内燥热，还有补血的功效。 (宜)鸡蛋 + 洋葱 洋葱营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌消化液，且不含脂肪，与鸡蛋搭配食用，营养吸收更好 (宜)鸡蛋 + 荞麦 荞麦含有烟酸，鸡蛋含色氨酸，同食可提高体内烟酸含量，有助于维持皮肤，消化和神经系统的健康。 (宜)鸡蛋 + 苋菜 苋菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质、铁、磷等多种矿物质，同食可以增强糖尿病患者的免疫力。 (宜)鸡蛋 + 菠菜 菠菜中的钙含量高于磷含量，搭配磷含量高于钙的鸡蛋，有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。 (宜)鸡蛋 + 豌豆苗 二者做汤，可以补充糖尿病患者因代谢紊乱而失去的蛋白质，注意制作过程中要去掉鸡蛋黄。 (宜)鸡蛋 + 荠菜 荠菜与鸡蛋(去掉蛋黄)煎着吃，能清肝、明目，并可补益脾胃。 (宜)鸡蛋 + 苦瓜 鸡蛋和苦瓜同食能保护糖尿病患者的骨骼、牙齿及血管的健康。 (宜)鸡蛋 + 枸杞子枸杞子鸡蛋羹可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足引起的头昏多泪有效，还能预防老年痴呆。 (宜)鸡蛋 + 木耳 木耳和鸡蛋都含有钙和磷，两者同食，会形成磷酸钙，能强健骨骼和牙齿，对骨折患有较好的效果。 (宜)鸡蛋 + 青椒 鸡蛋营养丰富，却缺乏维生素C，因此适宜搭配维生素C含量丰富的青椒一起食用，以获得更全面的营养。 (忌) 鸡蛋 + 豆浆 鸡蛋中的蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不能被人体吸收的物质。 (忌) 鸡蛋 + 红茶 茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化。应避免同食。 (忌) 鸡蛋 + 茶叶 茶叶中含有生物碱和单宁酸，这些物质与鸡蛋中的碱结合，会刺激胃，且不利于消化吸收。因此茶叶蛋不宜多吃。 (忌) 鸡蛋 + 柑橘 鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸，会快速凝固成块，产生腹胀、腹痛和腹泻等症状。 (忌) 鸡蛋 + 柿子饼 鸡蛋忌与柿子一起吃容易生成结石，会引起腹痛、腹泻等症状。 (忌) 鸡蛋 + 味精 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，再放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 (忌) 鸡蛋 + 兔肉 兔肉性味甘寒、酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者同食，会产生一种刺激胃肠道的物质而引起腹泻。 鸡蛋 + 菠萝 鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。 (忌) 茄子 + 螃蟹 螃蟹肉性味咸寒，茄子甘凉滑利，两者药性同为寒性，同时食用有损肠胃，常食会导致腹泻。 (忌) 白萝卜 + 苹果 苹果与白萝卜一起吃，经胃肠道的消化分解，容易产生诱发甲状腺肿大的物质。 (忌) 白萝卜 + 梨 食用白萝卜后产生的硫氰酸盐与梨中的类黄酮结合，容易诱发甲状腺肿大。 (忌) 白萝卜 + 柑橘 (忌) 白萝卜 + 胡萝卜 (忌) 白萝卜 + 葡萄 葡萄、菠萝等水果与白萝卜同食，会在肠道内产生一种可诱发甲状腺肿大的物质。 (忌) 白萝卜 + 人参 人参可以补元气，而白萝卜通气消食，会加快排泄人参的营养成分，影响人参的滋补作用。 (忌) 大蒜 + 大枣 红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。 (忌) 大蒜 + 大葱 大蒜和大葱皆是辛辣之物，两者一起吃会伤胃。 (忌) 大蒜 +鸡肉 大蒜性辛温有毒，而鸡肉甘酸温补，两者作用相左，并且蒜气熏臭，从调味角度讲，也和鸡肉不合。 (忌) 豆腐 +大葱 大葱中包含较多的草酸，豆腐中的钙易和葱中的草酸结合形成白色沉淀至至草酸钙，这就引起了人体对钙的吸收困难。 (忌) 胡萝卜 + 苹果 胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。 (忌) 胡萝卜 + 木瓜 胡萝卜中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏木瓜中的维生素C。 (忌) 胡萝卜 + 白萝卜 胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值大为降低。 (忌) 胡萝卜 + 醋 醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，降低其营养价值，因此二者不宜同食。 (忌) 胡萝卜 + 大枣 胡萝卜中含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。 (宜)胡萝卜 + 黄豆 黄豆与胡萝卜一起吃，有利于骨骼的发育，是正处于生长发育阶段的儿童的理想食品。 (忌) 胡萝卜 + 番茄 (忌) 胡萝卜 + 西红柿 胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。 (忌) 胡萝卜 + 辣椒 胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。应避免同食。 (忌) 胡萝卜 + 木耳 (忌)橙子 + 猪肉 猪肉中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状 (忌)红糖 + 豆浆 红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。二者不宜同食 (忌)猪肉+香菜 香菜可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神;猪肉滋腻，助湿热而生痰，一耗气，一滋腻，因此两者配食，对身体有损无益。 (忌)鸡肉+芹菜 芹菜富含维生素C，鸡肉包含较多的蛋白质，两者一起吃易损伤元气。 (忌)牛奶 +香蕉 牛奶中含可观的蛋白质，香蕉中包含较多的果酸，二者相遇，可以使蛋白质形成不容易消化的凝块，很有可能造成消化不良 (忌)牛奶+橘子 牛奶中包含较多的蛋白质，能与橘子中的果酸与维生素C发生反应凝结成块，影响吸收消化，甚至会造成肚胀，腹泻。