鱿鱼墨鱼仔怎么做好吃

鱿鱼墨鱼仔怎么做好吃 学习辅助网 www.5730.net 洋葱炒小鱿鱼 材料:小鱿鱼6个，洋葱1个，红辣椒适量。 调料:郫县豆瓣酱15克，盐、鸡精、白糖、五香粉各适量。 做法: 1.小鱿鱼收拾干净，切小块;洋葱洗净，切丝。 2.坐锅热油，下入红辣椒、豆瓣酱炒香，接着放入小鱿鱼翻炒，再放洋葱丝一起炒熟，最后放入剩余的调料翻炒一下即可出锅。 营养师叮咛: 鱿鱼富含钙、磷、铁等矿物质，对骨骼发育和造血十分有益。其含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。。鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。 韭菜墨鱼仔 材料:墨鱼仔300克，韭菜150克。 调料:盐、料酒、姜各适量。 做法: 1.墨鱼仔洗净;韭菜洗净、切段;姜切末待用。 2.将墨鱼仔放入加有料酒的滚水中汆烫一下，取出沥水待用。 3.起油锅，油热后爆香姜末，倒入墨鱼仔，烹入料酒，加盐调味，加少许水，至墨鱼仔入味，倒入韭菜炒熟即成。 大厨支招: 氽烫墨鱼仔的时间不要太长;滚水中最好加些料酒以去腥。 可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。 营养师叮咛: 墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经之功效。 学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站 莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net