植物芳香油的提取

植物芳香油的提取 九九生物网 www.99sww.com 新 授 课1 植物芳香油的提取 课 题课 型 1、设计简易的实验装置来提取植物芳香油; 知识目标 教 2、了解提取植物芳香油的基本原理。 学 初步学会用水蒸汽蒸馏法和压榨法提取植物芳香油。 能力目标 目 形成严谨、科学、求实的态度和精神。 情感目标 标 植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点，采取不同的提取方法。 教学重点 1 3 4 班级 植物芳香油的提取技术;针对原料的不同特点，采取不同教学难点 的提取方法。 考勤 启发式教学 多媒体课件 教学方法 教 具 教 学 程 序 (一)引入新课 在生物组织中，不但含有蛋白质和DNA，而且含有很多人们需要的有效成分，如食用油、芳香油、植物色素、 药物成分等。从这节课开始，我们学习植物有效成分的提取。 (二)进行新课 1(基础知识 1(1天然香料的来源:植物、动物 香料种类 来源 动物香料 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等 植物香料 玫瑰油、橘皮油、樟油等 栏旁资料:不同植物的根、茎、叶、花、果实、种子都可以提取芳香油。 1(2芳香油的性质:挥发性强，成分复杂，以萜类化合物及其衍生物为主。 1(3芳香油的提取方法:蒸馏、压榨、萃取等。 (1)水蒸气蒸馏法: 原理:水蒸汽可将挥发性较强的芳香油携带出来形成油水混合物，冷却后水油分层。 方法:水中蒸馏:原料放在沸水中加热蒸馏。 水上蒸馏:原料隔放在沸水上加热蒸馏。 水汽蒸馏:利用外来高温水蒸气加热蒸馏。 不足:有些原料不适宜于水蒸气蒸馏，如柑橘、柠檬等易焦糊，有效成分容易水解。 (2)萃取法: 原理:芳香油易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到芳香油。如石油醚、酒精、乙醚等。 方法:原料浸泡在溶剂中?得到浸泡液?有机溶剂挥发?芳香油。 不足:有机溶剂中的杂质影响芳香油的品质。 www.99sww.com 第 1 页 共 4 页 九九生物网 您真诚的朋友 九九生物网 www.99sww.com 2(实验设计 2(1玫瑰精油的提取 (1)实验流程:阅读教材。 0.1g/mL氯化钠溶液:促使油水混合物(乳浊液)中油和水的分离。 无水硫酸钠:吸收油层中的水分。 (2)实验步骤: ? 采集玫瑰花:采集盛花期(5月中上旬)的玫瑰花，清水清洗沥干。 ? 装入蒸馏原料:称取50g玫瑰花放入蒸馏瓶，添加200mL蒸馏水。 ? 安装蒸馏装置:按照从左向右、自下到上次序安装水蒸气蒸馏装置。 ? 加热蒸馏:控制蒸馏时间和速度(1,2滴/秒)，获得乳白色乳浊液;拆卸装置。 ? 分离油层:向乳浊液加入NaCl溶液后，利用分液漏斗分离出下面的油层。 ? 除去水分:向油层中加入无水硫酸钠，24h后过滤，得到玫瑰油。 ,注意事项:蒸馏时间不能过短，温度不能过高。 2(2橘皮精油的提取 (1)橘皮精油的主要成分:柠檬烯，主要分布在橘皮中。 (2)实验流程:阅读教材。 石灰水:防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠:促进油和水的分离(用量分别为橘皮质量的0.25,和5,)。 (3)实验步骤: ? 橘皮的处理:将新鲜橘皮用清水清洗沥干。 ? 石灰水浸泡:用7,8,石灰水浸泡橘皮24h。 ? 清水漂洗:浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。 ? 粉碎和压榨:将橘皮粉碎，加入小苏打和硫酸钠后，用压榨机压榨得到压榨液。 ? 过滤压榨液:用布袋过滤，滤液再高速离心处理，分离出上层橘皮油。 ? 静置处理:将橘皮油在5,10?冰箱中静置5,7d，分离出上层澄清橘皮油。 ? 再次过滤:将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。 :静置处理目的:除去果蜡和水分。 (三)课堂、点评 课余作业 植物芳香油的性质: 1(在橘皮精油的提取中， 蒸馏 玫瑰精油的提取: 为什么橘皮要在石灰水中 浸泡时间,,h以上, 芳香油的提取方法: 压榨 橘皮精油的提取: 2(根据玫瑰精油的化学性 质，常用水蒸气蒸馏法提 萃取 取玫瑰精油，请总结水蒸 气蒸馏的适用范围, 板 设 计 www.99sww.com 第 2 页 共 4 页 九九生物网 您真诚的朋友 九九生物网 www.99sww.com 教师在介绍植物芳香油的来源时，易结合教材提供的旁栏资料进行讲解，让学生对植课 物芳香油的广泛来源有一个初步的了解。教师还可以采取学生查阅资料和介绍相关的小故后 事等方式，使学生大致了解植物芳香油的发展历史。在介绍方式时，教师可以列举日常生记 活中的一些具体实例，帮助学生熟悉提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。 www.99sww.com 第 3 页 共 4 页 九九生物网 您真诚的朋友 九九生物网 www.99sww.com www.99sww.com 第 4 页 共 4 页 九九生物网 您真诚的朋友