营养早餐之五彩炒饭 菠菜汤(野菌汤)[精要]

营养早餐之五彩炒饭 菠菜汤(野菌汤)[精要] 营养早餐之五彩炒饭+菠菜汤(野菌汤) 我们家的早餐每天早上几乎从不重样，今天吃面包，明天就吃肉夹馍，总之，一顿饭绝对不会连续两天出现在餐桌上。作为一个儿子的母亲，每天都变着花样的忙碌着，这碗炒米饭就是我家儿子最爱吃的早餐之一，它是利用头天晚上吃剩的米饭做得，加上蔬菜和虾仁，既有营养味道又香，我家儿子每次都能吃上一大碗。 食材 一大碗米饭，三个鸡蛋，火腿50克，虾仁50克，黄瓜50克，胡萝卜50克，大葱70克。 火腿、黄瓜、胡萝卜切成小丁，虾仁抽去沙线备用。 大葱切成末放入鸡蛋中打散、拌匀。 烧热锅，放入花生油，放的要稍多些，油热后，放入拌好的鸡蛋液翻炒一会。 鸡蛋凝固后，加入米饭翻炒，再放入适量的盐翻炒，加入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁和虾仁继续翻炒，炒至米饭粒粒分明的时候，关火，盛出。 菠菜汤和野菌汤 买那种即食的、成盒的，用开水一冲就可以啦。 注意事项 1、炒饭用的米饭必须要干一些，硬一些，炒出来的才有口感，才好吃。 2、葱多放一些，油也要放的比普通炒菜时的多一些，炒出的米饭才香。 3、配料不必拘泥于上述这些，完全可以根据自己的喜好来放，比如可以放一些玉米粒、豌豆粒什么的。 4、米饭的炒制时间要长一些，要是能结一些饹馇会更好吃。