海鱼怎么做好吃点

海鱼怎么做好吃点 导语:鱼类是最富有营养的食物之一，尤其是对于正在发育的小朋友来说，鱼类是他们补充身体营养最有用的食物之一啦!那么鱼类有腥味小朋友们不吃怎么办，妈妈们不用担心，小编这就为宝妈们带来海鱼怎么做好吃的做法。 海鱼怎么做好吃点 红烧海鱼的做法 :海鱼1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。 调料:老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。 做法 1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。 干烧海鱼头的做法 材料主料:海鱼头半个，肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，调料:料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。做法海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出; 2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟; 3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。 重点Tips提示: 1、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。 2、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。 3、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色。 香煎小海鱼的做法 材料:小海鱼250克做法1.小海鱼洗净放入一点点盐腌20分钟备用。 2.锅内放入适量的食油，开中火加热。 3.锅热后放入小海鱼两面煎到微黄色，注意翻动小海鱼时要轻， 尽量不要动碎。 4.等全部煎好后撒上一点味精即可。