关于广西北海市悦澜庭酒店 筹备期管理细则

关于广西北海市悦澜庭酒店 筹备期管理细则 关 于: 关于广西北海市主题酒店 酒店管理部筹备期管理流程和细则 呈 交: 酒店业权方 呈 送: ――― ――― 酒店筹备机构相关人员 呈 递: 时 间: 2013年03月18日 呈交过程: 会议呈报、邮件呈报 递 交: 我公司总经理办公室、设计部、酒店运营部 一 确定酒店前期筹备管理方 二 确定酒店前期筹备管理部门以及相关负责人 三 确定酒店设计方 四 确定业权方负责人 五 确认参与酒店筹备部门以及相关负责人的沟通方式和文件确认方式 六 与设计方沟通,确定酒店功能布局: 001确定酒店的(相当于的)星级、客房数量、餐饮及娱乐场所布局、酒店管理风格、试营业时间及筹备工作进度。 002 确定酒店整体空间使用。 003 与设计单位协调，各类客房、餐厅、大堂、公共区域、办公室、后勤地区、厨房、娱乐配套区域、更衣室及其他员工设施等设计要求。 004对所有楼层及公共区域绘制平面布局图纸、和效果图施工、设计图纸。 005酒店前期筹备管理方审阅以下设计图纸，由酒店筹备部门向设计方提供修改建议; A工程规划施工设计图纸:水系统;强电 / 弱电系统;空调系统;消防系统;布局结构。 B各区域装饰设计图纸:立面;天花;地面;效果。 C后勤公共区域功能布局图纸:送货 / 收货区;各类仓库(食品及普通货物);员工更衣室 ;布草房 / 工作间以及消毒间;厨房 / 凉菜间 / 冷库;工程部 / 设配库房;行政办公室;干 / 湿垃圾房;员工入口通道 / 打卡处 / 保安室;酒店中心电脑控制机房。 D 客用公共区域功能布局图纸:电话机房 / 行李部; 前台接待处 /收银处;酒店入口 / 大堂 / 户外; 酒廊 / 酒吧;餐厅;其他配套娱乐区域;多功能厅;商务中心;商品展示销售区域;洗手间。 E 楼层客房区域图纸:豪华套房;标准客房;各房型浴室;电梯间;客房楼层走廊; 服务间 / 储物间;服务卫生间。 F 配套娱乐设施设计图纸:温泉池(含SPA区域);游泳池;儿童戏水区域;园林布局;其他。 006 与设计单位和酒店筹建部门举行会议、商议解决有关结构、管道、强电、弱电、空调、消防等图纸的实施技术问题。 007 审议装饰设计方案，提出建议，监督落实并跟进内容包括:A 室内装修物料;B 各房型窗户规格;C 各房型门户规格;D 各房型房间规格;E 各房型卫生洁具;F 各区域五金器具; G 各区域灯饰。 完成客房机电设计规划: 七 001 讨论酒店管理服务概念，并提出机电设计使用要求，负责监督落实完成，并将结果呈报酒店业权方。 002讨论酒店整体用电设计要求和节能措施技术问题，负责监督落实完成，并将结果呈报酒店业权方。 003 审阅机电设计图及标准规格说明，提供建议，负责监督落实改进完成，并将结果呈报酒店业权方。 004 确保有效的操作、增添设备、及维修:A 卫生间设备;B 空调及通风系统;C 供电系统 / 节电设备;D 消防 / 警报系统 / 保安监控系统;E 电脑局域网管理系统 / 因特网设备设施;F 卫星接收 / 闭路电视系统;G 游泳池设备;H 客房门禁系统;I 电梯运输系统;J 电话系统。 八 完成协调厨房整体设计: 001 提供餐厅经营概念及操作要求; 002讨论厨房及餐厅工作流程概念，与指定的厨房顾问一起调整和准备厨房及酒吧的设计、设备实施方案; 003审阅设备布置图的规格说明，并解决技术问题; 004 商讨厨房、酒吧设备基础设施图纸;并将最终意见上报酒店业权方及有关设计部门。 005 了解客房以及厨房用热要求，综合锅炉设计审议能否满足; 006 审议排风设计是否达到使用要求; 007商讨制定厨房、酒吧设备标准，以供供应商投标之用。并将最终意见上报酒店业权方及有关设计部门。 九 室内装饰设计: 001对各区域的设施、家具、地毯等布局、颜色及其他设计说明进行审议，提出建议，并将 最终意见上报酒店业权方及有关设计部门。 002 从防火和使用管理角度，对室内各区域内装修墙面(喷涂、墙砖、墙纸等物料)进行审议; 003 对室内设计师提供的最后装修预算进行审议; 004审议所有装修物料及家具，包括:灯饰、其他照明、地毯、布料、其他装饰品等，并向宏义集团酒店管理部呈交以上结果报告，并将最终意见上报酒店业权方及有关设计部门。 十 动力设备设计: 总体变压器容量;B 市电几路供电;C 备用发电机情况;D 动力和001 确定电动力设计:A 照明电是否分开;E 设备到位计划;F 设备安装计划;G 其它供电问题;H 对上述各项提出意见并商议解决办法。 制冷机台数;C 制冷方式;D 安装进度计划;002审议空调问题:A 总供冷量设计要求;B E 对存在的问题提出意见及解决方案 十一 审议供水情况: 001 消毒设计;002高层供水方式;003 管路设计;004 排污设计;005节水措施;006 其它问题。 十二 审议消防设计和改善消防设计问题; 十三 审议中控设计问题: 001设备管理智能化程度;002设计是否集中控制;003消防监控设计;004 其它智能化控制;004对存在问题提出解决方案意见。 十四 审议弱电问题: 001闭路系统;002背景乐设计;003 卫星接收;004保安监控;005 房间开关控制设计;006 综合布线设计;007其它相关问题。 十五 审议有关电脑管理问题: 001 硬件配制计划;002 站点设计方案;003 电算化管理构想;004 管理软件选择;005 设备安装进度计划;006软件使用培训计划;007其它相关问题;008 从管理角度提出使用要求和补充方案。 十六 讨论酒店特殊要求: 001 消防安全要求;002特行管理要求;003环保排污要求;004城建综合治理要求;005其它特殊要求. 十七 所有设备机房设计; 十八 装修施工管理: 001 确定总体施工图纸;002商议对施工单位提出要求;003酒店管理公司从保质保量保工期角度提出施工管理建议。 十九 设备安装调试: 001 提出安装调试计划建议;002 酒店管理公司提出设备使用验收计划。 二十 工程验收交接: 提出工程验收方案计划建议。 建立工程档案: 二十一 提出工程资料建档方案建议。 二十二 财务运作方面: 001 酒店管理公司准备以下物品单及说明:a瓷器不锈钢器具;b 玻璃器皿;c布草 / 台布;d办公室设备;e 办公电脑 / 打印机 / 复印机;f清洁设备;g工程设备及工具;h 厨房器皿;i 餐厅家具 / 用品;j各类工作手推车;k酒店客用物品’l 员工更衣柜 / 宿舍用具;m其他杂项。 002 对以上营运设备的样品进行审议; 003提交筹备预算方案。 二十三 资金运作方案: 001 根据筹备预算提出筹建资金运作方案;002 酒店管理公司根据筹备进度提出资金流量使用计划; 二十四 筹备付款管理: 001 核准所有设备合同;002 筹备采购合同;003 拟定付款计划;004 根据实际情况拟定付款把关管理办法。 *** *** 正文结束 *** *** 北京隆顺仁和装潢设计有限公司 酒店管理部