萝卜海带排骨煲

萝卜海带排骨煲 红萝卜瘦肉汤 原料：银耳100g，红萝卜250g，猪瘦肉150g，果皮10g。 调料：葱、食盐各适量。 做法： 1、红萝卜去皮洗净，切块；银耳用水浸过， 洗净；猪瘦肉放放滚水中，煮3分钟，取出后 用冷水冲一下。 2、先把水烧开，放入红萝卜、猪瘦肉、银耳 和果皮，中火煮40分钟，调味即可。 萝卜海带排骨煲 原料：排骨300g，干海带1条，白萝卜50g。 调料：生姜2片，食盐、油、淀粉各适量。 做法： 1、 海带洗净后，放到水里浸泡至柔软，剪成 小段；萝卜和排骨切成小块。 2、 将排骨和生姜一起放进锅里，加水到刚盖 住排骨，烧开后捞起。 3、 放油，把刚才预煮过一遍的排骨和萝卜、 海带放入锅内，炒香。 4、 炒熟后勾芡即可。 海蜇拌黄瓜 原料：小黄瓜3根，海蜇皮200g。 调料：姜丝5g，醋15g，酱油10g，辣椒丝若干，食盐、油辣椒、味精、香油各适量。 做法： 1、 黄瓜洗净，切成细段，海蜇皮切成丝，放 入清水，加少许醋，浸泡约1小时，再以清 水洗澡净，捞起挤干水分，与黄瓜一起装盘。 2、 在锅内放适量油烧热，放入姜丝、辣椒丝、 油辣椒、酱油、醋、食盐、味精及少许水， 待烧开后，将料汗浇在黄瓜海蜇上。 3、 然后淋上香油拌匀即可。 酸辣萝卜蛋花汤 原料：白萝卜250g，鸡蛋2个，香菜15，胡椒粉10，精盐6，味精4，醋25，香油5。 做法： 1、 将白萝卜刮洗净，切成细丝，鸡蛋磕入碗 中搅散；香菜择洗净，切段。 2、 锅入适量水上火，放入萝卜丝、胡椒粉， 开锅后煮5分钟，淋入鸡蛋液，调入精盐、 味精、醋、撒入香菜即成。 金针菇焖饭 原料：处理过的新鲜金针菇100G，泰国香米200g，盐、味精、调和油适量。 制作； 1、 取砂锅一只，把洗净的泰国香米放入砂锅 内，加适量水加盖上火煮熟。 2、 把处理好的金针菇切细，用油和盐爆炒一 下，等砂锅内水快干时，再倒入砂锅内， 饭熟时，撒些味精，将米饭和金针菇拌匀 即可。