茶多酚、茶多糖、红菇多糖对离体蛙心的作用

茶多酚、茶多糖、红菇多糖对离体蛙心的作用 茶多酚、茶多糖、红菇多糖对离体蛙心的作 用 第27卷第2期 2008年4月 武夷学院 JOURNALOFWUYIUNIVERSIIY V0i.27No.2 APR.2008 茶多酚,茶多糖,红菇多糖对离体蛙心的作用 马森李碧蝉 (武夷学院化学与环境工程系一福建省高等学校绿色化工技术重点实验室,福建武夷山,354300) 摘要:用6只牛蛙制备离体蛙心灌流,灌流液中添加1的茶多酚,茶多糖,红菇多糖5o,2OOl,结果使蛙心收缩力分 别增加84%(40~ffo~169~ffo),46%(28.6,7O),89%(15.4%~289%)(P<O.05或<O.01);三者对蛙心以正性变力作 用为主,对L-率无显着影响(P>O.05). 关键词:茶多酚;茶多糖;红菇多糖;离体蛙心灌流;心缩力;心率 中图分类号:TS311文献标识码:A文章编号:1674--2109(2O08)O2一O034一O3 茶作为中华民族的传统饮料已有数千年的历史, 茶叶中含茶多酚,茶多糖等多种活性成分,具有解渴止 暑,强心利尿,解毒,兴奋中枢神经,抗菌,抗病毒,抑制 肿瘤细胞,抗癌,抗突变,抗辐射,降血脂,降血糖,防止 动脉硬化和血栓形成,抗氧化,抗衰老和预防一些疾病 的作用.一些资料报道茶多糖具有减慢心率,降血压, 增加冠脉流量的作用EI-53,但多为临床资料,仅白菁等 报道茶多酚对麻醉兔心脏有抑制兴奋作用_6;王丁刚 等报告茶多糖对麻醉大鼠有降低心率和血压的作 用_7].真菌多糖如香菇,茯苓,云芝,灵芝,银耳,冬虫夏 草的多糖,均具有降血脂,降血糖,免疫调节,抗肿瘤, 抗突变等作用,灵芝多糖对心血管系统还有强心降压 作用__8].红菇亦属真菌类_g],据辛晓林等报道红菇多糖 对离体蛙腓肠肌还有延缓疲劳作用[1o3;但红菇多糖对 心脏的作用未见报道.为进一步探讨它们对心脏的作 用,我们在离体蛙心上试验了茶多酚,茶多糖和红菇多 糖对心肌收缩力和心率的影响,结果如下. 收稿日期:2008—2—29 基金项目:南平市科技局N2005Z23《武夷岩茶生物活性物 质提取及作用研究》内容之一. 作者简介:马森(1947,),男,汉,教授,研究方向:生物化 学. 1材料与方法 1.1试验药品:茶多酚,茶多糖和红菇多糖系本实验 室从武夷岩茶和武夷山红菇中提取的粗品,茶多酚纯 度85%,茶多糖纯度约9O%,红菇多糖纯度约8O%;使 用时用任氏液配制成1%的溶液. 1.2仪器:四川泰盟科技公司的BL一420微机生物 信号采集系统,蛙心灌流装置等. 1.3实验动物与方法: 新鲜牛蛙6只,制备离体蛙心灌流,用蛙心夹连接 至BL一420的张力传感器,保持灌流管中任氏液稳定 高度,调整增益使正常蛙5-收缩力为lOmm左右,选择 适当扫描速度蛙心收缩曲线,收缩力和心率.实验 时向灌流管中加入药液5O,20Old,混匀,待出现反应 后记录蛙心收缩力和心率变化;一次药物作用后,用任 氏液清洗数次,待蛙5-收缩恢复正常后进行下一项实 验. 1.4数据处理:结果报告实验次数,蛙心收缩力,心 率,变化率(升高为正值,降低为负值)的z?S,全距 范围.实验前后差异用配对的t检验检查;组间差异用 方差分析检查,SSR法多重比较. 2结果 茶多酚,茶多糖,红菇多糖对心肌收缩力和心率的 测定结果见表1,记录的蛙心收缩曲线见图1,4. 马森等:茶多酚,茶多糖,红菇多糖对离体蛙心的作用?35? 表1:茶多酚,茶多糖,红菇多糖对心肌收缩力和心率作用的测定结果(?S) 注::P<0.05;:P<0.01 正' 蛐Af} l艨簸》躲{l 图1茶多酚对蛙心的作用 ' 鞣女? 豢I..iiii褥~1.蹶:I女}i.{ 图3茶多糖对蛙心的作用 3分析与讨论 3.1蛙心灌流液中加入茶多酚后使心肌收缩力增加 84%(40%,169%,P<0.05),(见图1);添加5O和 1.O的实验中蛙心各出现1次期前收缩和代偿间歇, 添加200/1l剂量的实验出现2次期前收缩和代偿间歇 (见图2),时间均维持数分钟,最长达1O分钟.添加茶 多糖后使心肌收缩力增加46%(B8.6%,7O%,.P< 0.01),(见图3).两者效果无显着差异,对心率也无显 着影响(均P>0.05). 3.2据白菁等实验,静脉注射茶多酚B5rng/kg对麻 醉兔左室内压无显着影响,50rng/kg剂量则使左室内 压下降3o%(.P<0.05)E.据王丁刚等实验,十二指肠 注入茶多糖,使麻醉大鼠1O,6O分钟内心率减少6% , 17%,血压下降6%,38%(P<0.05或0.01),但 心肌收缩力无显着变化.上述资料中茶多糖减慢心 率的作用和本实验结果基本一致;茶多酚,茶多糖对心 :曼鱼i8IjI , 强繁镳蠢I?: ;i_……r 图2茶多酚对蛙心产生的期前收缩和代偿间歇 薹篓蜜蕊蘩 4红菇多糖对蛙心的作』十j 肌收缩力的作用则和本文相反,原因可能是兔,大鼠为 哺乳动物,在在体和麻醉条件下实验,与本文动物,条 件,剂量不同.但大多临床资料报告茶叶对心脏有兴奋 和强心作用;茶多糖促进血液循环,增强心肌功能,增 加冠脉流量口-5],说明茶多酚和茶多糖对心肌都以正 性变力作用为主. 3.3红菇是一类大型真菌,有较高的营养价值,红菇 多糖主要由葡聚糖,葡萄糖,半乳糖,甘露糖,果糖,木 糖等杂多糖和短肽,蛋白多糖组成,其药理作用与香菇 近似,可增强机体的免疫功能,有抗诱变,抑制癌症作 用,并有一定的抗菌效果[9,据辛晓林报道香菇多糖 对离体蛙腓肠肌具有延缓疲劳作用[1.本实验添加红 菇多糖后使蛙心肌收缩力增加近1倍,(.P<0.01,见 图4),其中2次实验心缩力升高近2倍,并出现期前收 缩和代偿间歇,心率减至二分之一左右;平均心率虽略 有减慢,但无统计学意义(P>0.05),所以红菇多糖对 离体蛙心也以增强心肌收缩作用为主. 毒主 ?,* q $:啦 十 } ? 36?武夷学院2008年第2期 参考文献: Eli林智.茶叶的保健作用及其机理[J].中国食物与营养, 2003(4):49—52. E2]陶华君.茶叶与人体健康EJ].中国食物与营养,2004(2): 45—48. E33陈睿.茶叶功能性成分的化学组成及应用EJ].安徽农业 科学,2004,32(5):1031—1033. [4]邹盛勤.茶叶的药用成分,药理作用及应用研究进展[J]. 中国茶叶加工,2004(3):35—37. E5]蔡东联,陈小莉.开发茶叶的药用成分及功能EJ-].中国茶 叶加工,1997(3):28—31. E63白菁,彭章平.茶多酚对家兔左心功能的抑制作用EJ].心 功能杂志,1998,10(3):177. 1-73王丁刚,王淑如.茶叶多糖心血管系统的部分药理作用 EJ].茶叶科学,1991,17(2):4—5. [8]钟耀广主编.功能性食品[M].北京:化学工业出版社, 2004:42——44. E9]陈宇航,陈政明,林国华.红菇属真菌研究进展(上)EJ] . 福建农业,1999,14(增刊):14O一144. [1O]李惠珍,黄德鑫,许旭萍.红菇属的生物化学研究进展 EJ].中国食用菌,1999,18(4):8—1O. [11]辛晓林,张桂春,黄清荣.香菇多糖对蛙离体骨骼肌疲劳 , 的影响EJ].食品科学,2006,27(11):483—485. EffectoftheTea--polyphenls,Tea--polysaccharide, Russula--polysaccharideinVitroFrogHeart MASen,LIBichang (Chemistry&EnvironmentalEngineeringDepartmentofWuyiUniversity--Fujianuni versity keylaboratoryforGreenChemicalEngineeringTechnology,Wuyishan,Fujian354300) Abstract:Invitrofrogheartperfussionningwasmakedwith6bullfrogs.1tea--polyphenls,tea --polysaccharide,russula— polysaccharide5O, 200~1wereinfusedintofrogheartrespectivily.Theresultswereshownasfollows:thecardiac contractilityhad beenincreased84(40%,169),46(28.6,7O),89(15.4, 289%)(P<0.05and0.01)respectivily,buttheydidn't markedinfluencingtoheartrate(P>O.05). Keywords:Tea—polyphenls;Tea—polysaccharide;Russula, polysaccharide;Invitrofrogheartperfussion;Cardiac contractility;Heartrate