苜蓿草粉比例对豁鹅蛋黄氨基酸含量的影响

苜蓿草粉比例对豁鹅蛋黄氨基酸含量的影响 苜蓿草粉比例对豁鹅蛋黄氨基酸含量的影 响 畜牧兽医 苜蓿草粉比例 对豁鹅蛋黄氨基酸含量的影响 刘玉英',孙亚波',边革',刘胜华',高月,孙宝成' (1.辽宁省畜牧科学研究院,辽宁辽阳111000; 2.辽宁绒山羊原种场有限公司,辽宁盖州115200) 中图分类号S816.32文献标识码A文章编号1672—9692(2011)09—0042—04 【摘要】本试验采用3×3因子设计,将日粮苜蓿草粉比例设为10%,20%,30%E-个水平,蛋白质 设为15.8'3%,14.01%,12.74%~-个水平.选用180只12月龄健康产蛋豁鹅,随机分为9组,每组20 只,试验期20d.研究日粮苜蓿草粉比例和蛋白水平及二者交互作用对豁眼鹅蛋黄氨基酸含量的 影响.结果明,苜蓿草粉比例对蛋黄氨基酸水平无显着影响,而日粮蛋白质水平增加使蛋黄氨 基酸水平呈增加趋势,并且对苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,甘氨酸,亮氨酸和赖氨酸有显着影响(P> 0.O5). 【关键词】苜蓿草粉;豁鹅;氨基酸 豁眼鹅是辽宁省优秀的蛋鹅品种,年产蛋量 达120枚,平均每枚蛋重118g,同时耐粗饲, 对苜蓿草喜食性强,消化率利用率也较高.在当 前饲料价格不断上涨的背景下,利用苜蓿草饲喂 豁鹅可以节省饲粮成本.优质的苜蓿草蛋白质含 量可达20%以上,氨基酸比例均衡,必需氨基酸 含量高;同时含有多种微量元素本试验通过曰 粮中添加不同比例的苜蓿草粉研究其对豁鹅蛋黄 氨基酸含量的影响. 1? 1.1试验动物及饲养管理从辽宁省豁鹅保种 场选择180只,体重相近,产蛋率相近的l2月龄 健康豁鹅为试验对象.将每20只分为一组,共9 组,另外每组放入4只公鹅作为配种之用,不作 为研究对象.参试鹅采用平养方式,自由采食, 自由饮水,每天在早8:30和晚15:30进行2次饲 喂和2次收蛋. 1.2试验设计及日粮本试验采用3x3因子设 计,设有10%,20%,30%三个苜蓿添加水平和 15.83%,l4.01%,l2.74%三个日粮蛋白质水 平,将180只母豁鹅分做9个试验组,每组20 只,试验设计分组见表l.试验预试期10d,正 [收稿日期]2011-07—15 试期20d. 表1试验设计 饲料兽药 试验日粮由玉米,豆饼,麸皮,米糠(粗稻 糠),磷酸氢钙,石粉,食盐,矿物质添加剂和 苜蓿草粉组成,其中苜蓿干草粉来自辽宁省畜牧 草业工程中心人工草地的第一年初花期苜蓿干 草,苜蓿草品种名称为金皇后,使用前经过人工 粉碎为直径1cm左右的草粉,试验日粮及营养 水平见表2. 1.3样品采集及试验指标测定在正试期内, 每天测定采食量,在第3,7,lO,14天采集全 部鹅蛋,放入4?条件下的冰箱冷藏保存.鹅蛋 蛋黄样品的制备采用冻干机在一40?条件下冻干 72h制得,蛋黄氨基酸含量测定由中国农业大 学饲料分析测试中心完成,测定方法参照GB/ T18246—2000进行检测. 1.4统计分析试验数据采用SPSS13.0软件中 的GLM程序的UnivariateAnalysisofVariance模 2D71.D9 表2日粮组成及营养水平计算值% 块进行双因素方差分析. 2研究结果与讨论 2.1蛋黄氨基酸含量 如表3所示. 豁眼鹅蛋黄氨基酸含量3.0 随着日粮苜蓿比例从10%~30%,所测定的 蛋黄中17种氨基酸含量均没有明显的变化趋 势,各组之间也差异不显着(P>0.05). 随日粮蛋白质水平由12.74%升高到 15.83%,蛋黄中所测的17中氨基酸水平总体上 呈现上升趋势,其中苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸, 甘氨酸,亮氨酸和赖氨酸在个蛋白水平组问存在 显着差异,而其他各组之间差异不显着(P> 0.05).上述四种氨基酸含量随着日粮蛋白质水 平增加而升高的趋势如图1所示. 日粮蛋白质水平为12.74%组的蛋黄苏氨酸 和谷氨酸含量分别显着(P<O.05)低于15.83%组 和14.01%组时,而后两组之间差异不显着(P> 0.05).蛋黄丝氨酸和赖氨酸均含量随日粮蛋白 质水平显着(P<0.05)降低,并且三组之间均差 异显着(P<0.05).日粮蛋白质水平为12.74%组 的蛋黄甘氨酸含量分别显着(P<0.05)低于 15.83%组,而后两组之间差异不显着(P> 0.05).曰粮蛋白质水平为15.83%组的蛋黄亮氨 荪铽酸丝氨酸符氨酸甘氨酸亮氨酸赖氨酸 氨綦酸种类 图1蛋黄中各氨基酸含量变化趋势图 酸含量显着(P<0.05)分别高于14.01%组和 12.74%组,而后两组之间差异不显着(P>0.05). 日粮中苜蓿草粉的比例和蛋白质水平的交互 作用总体上对所研究的l7中氨基酸含量无显着 影响(P>0.05),其中交互作用对赖氨酸含量影 响较大,但是差异不显着(P_0.05). 2.2日粮苜蓿草粉比例,蛋白质水平与蛋黄氨基 酸含量的关系苜蓿是一种蛋白质含量较高的牧 草粗饲料,在反刍动物和单胃草食动物养殖生产 中意义重大.本研究中,调整豁鹅日粮中添加苜 2D77109 5O5O50 抛磷0. |黪|l董Il?li尊l毒#季?lll重l|量lls誊 蓿草粉比例就改变了日粮的蛋白水平,再通过调 整豆饼等其他日粮成分的比例设置日粮蛋白质水 平梯度,而日粮粗纤维含量也从5.44%升高到了 10.12%.由于营养蛋黄氨基酸沉积量的因素很 多,在本研究中苜蓿草粉比例对其没有显着影 响,可能与日粮纤维水平有关. 3结论 饲料兽药 根据本研究的试验结果发现,在产蛋豁 鹅的日粮中添加苜蓿草粉比例,没有显着影响蛋 黄中以上l7种氨基酸的含量,而在添加苜蓿草 粉比例的条件下调整日粮蛋白质水平对蛋黄氨基 酸含量有影响,蛋黄中部分氨基酸含量随着日粮 蛋白水平增加而呈增加趋势. 表3蛋黄氨基酸含量% 27} 现代立饲斗兽药 续表3蛋黄氨基酸含量 注:表中数据以平均值?标准误表示;每项内同列数据相比较,标不同小写字母者差异显着(P<O.05);标不同 大写字母者差异极显着(P<O.01),未做标准者差异不显着(P>O.05). EffectsofAlfalfaMealRatioandProteinLevel Dietonaminoacidsin 1n vitellusofLayingHuoyan Goose LiuYuying',SunYabo',BianGe', (1.TheInstituteofAnimalHusband~of 2.TheCorporationofLiaoningcashemergoat LiuShenghua',GaoYue,SunBaocheng' LiaoningProvince.LiaoningLiaoyang111000; originalfarmofLiaoningProvince.LiaoningGaizhou 115200) [AbstractJ180HuoyanGeese(12weeksold)wererandomlyassignedto9dietarytreatments (20Geesepertreatment)ina3×3factorialarrangement.Thegeeseineachtreatmentwere fedfor20dcontained10%,20%and30%alfalfamealofdieteachincombinationwith15.83%, 14.01%and12.74%protein.Thestudyinvestigatedtheeffectofdietaryalfalfamealratio, proteinlevelandtheinteractiononaminoacidsinvitel1usoflayingHuoyanGoose.There— sultSshowednosignificantly(尸>0.05)effectSofalfalfamealratioonaminoacidsinvite卜 lus:butthel7aminoacidswereincreasingwithproteinleve1increasing.andtherewereSig— nificant(P<O.05)differencesamongthreeproteinlevelSinThr.SerGlu,Gly.LeuandLys. [Keywords]alfalfameal;HuoyanGoose;aminoacids ……一望