正确服用维生素

正确服用维生素 哪些食物能补充维生素 缺乏维生素A:夜盲、角膜炎。 富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。 缺乏维生素E:不育、肌肉营养不良; 富含维生素E的食品:植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。 缺乏维生素K:血友病; 富含维生素K的食品:鲜蔬菜。 缺乏维生素D:佝偻病、软骨病; 富含维生素D的食品:鱼油等。 缺乏维生素1:脚气、神失调; 富含维生素B1的食品:肉类、酵母、带荚的果实、谷类。 缺乏维生素2:皮肤病、经失调; 富含维生素B2的食品:肉类、牛奶。 缺乏维生素5:易怒、痉挛; 富含维生素B5的食品:动物肝脏、酵母、谷类。 缺乏维生素12:恶性贫血; 富含维生素B12的食品:动物肝脏、肉类、鸡蛋、牛奶。 缺乏维生素C:坏血病; 富含维生素C的食品:柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。 缺乏泛酸:胃肠炎、皮肤病; 富含泛酸的食品:动物肝脏、酵母、鸡蛋。 缺乏叶酸:贫血; 富含叶酸的食品:蔬菜叶。 维生素不宜饭前服用, 为了使人体组织能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药一般应在饭后服，而不宜在饭前服。其原因是: 如维生素B1、B2、C等，口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出，从而起不到最佳的作用。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收而起到理想的治疗效果。 如维生素A、D、E等，油类食物有助于它们的吸收。 此外，有些矿物质利于维生素的吸收;相反，有的维生素也能促进一些矿物质的被吸收。人们的饭食中含有许多矿物质。因此，需要补充维生素时最好在饭后服用，或配合吃一些含矿物质更丰富的食物，这样效果会更好。 不可超量服用维生素 维生素是维持人体健康和生长发育不可缺少的营养素。如果机体缺乏某种维生素，将会导致一些疾病的发生。近年来，一些医疗研究部门，相继报道了维生素药物在防治感冒、降低胆固醇、抗感染、防肿瘤、抗衰老等方面的作用，加之一些药品经营者片面宣传引荐，某些群众认为维生素是安全药，营养药，用得越多越好，于是盲目长期超量服用维生素类药物。殊不知超量服用维生素不仅得不到应有的效果，还可能引起各种不良反应，甚至造成严重后果。 维生素A可以促进生长，保护上皮组织，对防治皮肤干燥、眼干、夜盲症有一定的作用。 但超量摄入，可导致中毒。急性中毒现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状;慢性中毒则表现为关节疼痛、肿胀，皮肤瘙痒、疲劳、无力、妇女月经过多等。 维生素B族有20多种，是人体中所需的重要维生素、它对增进食欲、保护神经系统的功能，促进消化吸收，乳汁分泌等都有十分重要的作用。但如果超量服用维生素B6在200毫克以上，将会产生药物依赖，严重者还可能出现步态不稳，手足麻木等。 维生素C大多数人认为用途广、毒性小，是目前应用面最广的一种维生素。如果体内缺乏维生素C可引起皮下出血、齿龈和胃膜下出血，机体对疾病抵抗力下降。但如果每次服用超过1克时，就可能为病毒提供养料，可谓得不偿失。还可导致腹痛、腹泻、尿频，影响儿童生长发育。影响孕妇的胎儿发育，甚至患先天性坏血病等。 维生素D对防治儿童佝偻病十分有效，但超量服用同样可导致严重的不良反应。长期超量服用维生素D在1800毫克后，就会出现生长停滞，影响儿童生长发育。 维生素E又名生育酚，为一种常用药品兼营养保健药。目前在国内外用途十分广泛，临床价值日益重要，已涉及到内、外、妇、儿、传染、皮肤、放射等科。目前，大量应用于调整性腺功能，促进新陈代谢，提高工作效率，减轻疲劳，加强人体组织中供氧量，防止胆固醇沉积、防止血栓形成等。但如果长期服用每日量达到400,800毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。长期服用每日量超过800毫克，将改变内分泌代谢、免疫功能下降等。 值得注意的是，正确使用维生素，并按照规定量服用，在治疗疾病、抗衰老等方面，仍然是毒性小、疗效好的良药。重要的是，不可无病滥用，要在医生指导下，有针对性的科学用药，安全用药，才能获得防治效果。 服用维生素要注意忌口 >服用维生素A时忌酒 维生素A的主要功能是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中则会抑制视黄醛的形成，从而严重影响到视循环和男子精子的生成功能。 >服用维生素B6时忌食含硼食物 食物中的硼元素在与消化液相遇后，与维生素B6结合会形成铬合物，从而影响到维生素B6的吸收和利用。所以，在服用维生素B6时要忌食含硼元素较高的食物，如南瓜、胡萝卜、茄子(也叫落苏、矮瓜、吊菜子)等。 >服用维生素B2时忌高脂肪食物、高纤维类食物 注意肠胃保养 如果没有特殊情况，应该在吃饭的时间食用维生素。大多情况下，最好在吃饱饭保证胃在非排空的状态下食用维生素，以避免发生反胃和胃疼等不适症状。 脂溶性维生素最好和脂肪类食物一同食用 维生素A、D、E和K都是脂溶性维生素，这几种维生素只有在食物中含有脂肪的时候才能达到最好的吸收效果。Mr. Blumberg建议:“显然一日三餐我们很难找到一顿没有一点脂肪的饭，所以，无论是早饭、中饭还是晚饭，你都可以服用脂溶性维生素。” 避免和钙离子同时服用维生素 钙离子可以结合到一些维生素的亚基上，从而阻碍维生素被人体吸收。如果偶尔一次这样同时服用并不会发生什么问题，但是如果日复一日的这样服用，那么就很不一样了。很有可能钙离子会导致你的身体对维生素的缺乏。美国营养学研究中心的主任Jean Mayer推荐每天早上服用维生素补充药剂，而晚上再服用钙离子。这样就可以尽量减少两者的冲突可