[酒桌礼仪长辈敬酒]让烟敬酒礼仪

[酒桌礼仪长辈敬酒]让烟敬酒礼仪 篇一 : 让烟敬酒礼仪 以茶代酒 虽然说自古有“无酒不成席”的说法，但是古人也并不是讲究“感情深，一口闷”，反而认为劝酒强人所难是失礼。 传统礼仪中，有专门的筵席礼仪。酒在筵席中的作用与菜肴相等，所以筵席亦称“酒席”。在古时，酒在筵席中不仅是“礼”的需要，更起着乐的作用。依酒成礼，借酒助兴，以酒作乐。敬酒之礼也很复杂、繁琐。敬酒的次数、快慢、先后，由何人敬酒、如何敬酒都有礼数，不能马虎。 但古代筵席也有礼貌待客的传统，因而对缺乏酒量甚至涓滴不沾的宾客不强人所难，而是采用其他饮料代替。对此，《汉?楚元王传》就记载道:“元王敬礼申公等，穆生不嗜酒，元王每置酒，常为穆生设醴。”“醴”是酒精度不高的甜酒。有据可查的是，古时就有以茶代酒的礼仪，《三国志?吴志?韦曜传》就记载过这样场景，吴主孙皓宴客，韦曜不善饮酒，孙皓于是赐茶水以当酒。 挡酒:在聚餐时，许多人都曾遭遇过被同桌人热情地劝酒。在这种情况下，您可以在就餐前就特别诚恳地向同桌人说明自己不饮酒，并致以歉意，同时可以主动以茶代酒“先干为敬”。 声明:此文章以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。如果该文章侵犯了您的版权或相关权益，请点击这里与我们联系，我们将及时处理。 责任编辑:中国吃网 加入收藏 | 在线投稿 | 篇二 : 酒礼 我们村约有两百六十户人家，均为叶姓，没有夹杂其他的姓氏，一直流传本姓文化。今天，村里有位后生办酒会，按规定是每家凡上了六十岁男女都要去村堂喝酒的，主人也会亲自来请。这不，新婚二人已来到我家了;而父亲恰在外忙事未归来，母亲只好到书房来使唤我去代替;说:“你务必要去，这是规矩，往后，你也要办酒事的。” 我依了母亲，便提起一篮子的碗筷往村堂走去;到了村堂门口，恰巧遇到村里的长者:“昌明先生，”我先是与他行了个礼。然后，顺着迎宾的意思，安排到一间摆着两张方桌的客厅;一进去，只见几位长者规规矩矩的端坐在桌前，像是在等待着什么;我又往两张方桌望去，见方桌上各放着一张牌子，上面写着“大客席”。我一看，转身刚要离开，先生却一把拉住我到靠外边的一张方桌前坐下;我有些不好意思，毕竟也理解“大客席”是谁该坐的，这样一来，我就更觉着不自 在了。最终还是顺意了。 没待我们说几句话的时间，客厅里进来约有十个陌生人，我均不认得;只见先生连忙立身与他们握手问候;又示意让大客坐上席，也就是“主席位”。我感觉自己也很不知奈何，只好也学着先生上前去行礼。各自就坐后，先生们会将碗筷摆到每个人的面前，然后再坐谈，但没有茶水，只等待上酒。在这里，我要清楚的告诉你整个酒会的流程，因为，在我们这里酒席上是很讲究礼节的，跟城市里的操作就大不一样。 我们每逢红喜事，如讨嫁、起房、迁新家等都有讲“三酒之俗”，一是“讲酒”，俗称“起酒”。起酒简单的为四碗，就是起一碗，然后讲三碗;实际只喝一碗，但在口头上是要说喝了四碗的;关于起酒最先是有起十二碗之说的，但也不知是何时起一直是起四碗之说为多。起完酒后，就会陆续的上菜，等菜上齐了，主人就会来“二敬酒”，到时你就要准备准备红包了，传统的是在敬酒时给红包，现在又因跟城市的潮流，见面给的也有，敬酒时又给的也有，反正红包不怕多，主人因此还更高兴呢～待敬酒完毕后，客人们就要赶紧吃饱肚子;尤其是男人们，不然，就很难过第三关，便是喊酒令，也称“猜马”，猜输的就要喝酒，喝一口或一碗都行，随意也行，这样也因此知道某人的酒量。喊酒均为自愿搭配，或主人组织，也有针对性的，若你得罪了某人，他酒量又好，约你猜马，那你就要小心了。猜马均为俩个人在桌前对猜;到时妇女小孩们吃饱饭后都会过来看男人们的热闹，这也是颇为有趣的。 民间流行的酒令有:“十马乱道、添起丁来、猜三国、猜拆字、猜广马”等等。 十马乱道:也就是丁要添靠手上发财。一般猜法，就是双方的手指加起为所喊的，口语一般为:快…点…来[,呀～第一好、双发财、财丁贵、四逢发、五福寿、六位高升、七指连丁、八仙过海、长久快发、十马来。 添起丁来:是指双方的碗上架一双筷子，也就是加一加二，加一或二再加上手指出的等于所喊什么，口语同“十马乱道”一样。 猜三国:就是用一至十的猜三国时期的名称，口语为“一才子、二关公、三孔明、四东风、五大将、六祁山、七孟获、八阵图、九中原、十乾坤”。 猜拆字:是将一个字拆开为一至十的数字，口语一般为“十不直、天不人、王不竖、罗不维、吾不口、交不叉、皂不白、分不刀、仇不人、千不撇”。 猜广马:就是用广州话来喊，需句句搭“发财”二字，口语为:“发财，一点钟来的发财，二逢二来的发财……”然后，对杯，就是一杯喝完，一般都喝两杯，最后则是来个“满台红”，就是全台人起身同干一杯，众人再散去，也就是酒会的结束了。这种酒俗一直都很盛行，直至今日。 朋友们，像我今天这样的阐述，大概的也知道了些程序吧,若有机会来我们这里作客，或想与我来喊喊酒令，那未必赢得了我;可要有心里准备哟～量力而行吧～幸亏我今天是赢的为多，没喝多少酒， 否则也不会那么清醒地坐在电脑前记事了。 作者:叶乐平于2011年4月29日 篇三 : 酒桌礼仪常识:斟酒敬酒礼仪应该注意哪些 酒桌礼仪常识:斟酒敬酒礼仪应该注意哪些 入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。 斟酒的姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应当作到既不要紧靠客人，也不能离得太远。 斟酒时左手拿稳酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。 斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约2厘米为宜。酒杯不可斟得太满，以八成为好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内，避免产生大量泡沫。 如果在座的有年长者或职务较高的同事，或远道而来的客人，应[)先给他们斟酒。若没有这种情况，可按顺时针方向依次斟酒。如果客人不喜欢喝这种酒，最好不要强人所难，可代之以其他酒或饮料以示对客人的尊重。 在饮第一杯酒前，主人应致祝酒词。祝酒词要围绕聚会的中心话题，语言应简短、精炼、亲切，有一定内涵，能为宴会的进行创造良好气氛。 碰杯时，主人和主宾先碰，然后再与其他客人一一碰杯。如果人数较多，则可以同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意别交叉碰杯。对宾客劝酒要诚恳热情，但不可强行斟酒。更要避免喝酒过量，必须控制在本人酒量的十分之一以内，以免失言、失态。 1、首先一点是不能喝醉。 2、只能敬酒，但不要劝酒。 3、给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满;倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3;啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。 4、别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意，切不可不理会敬酒者，表现出傲慢的态度。 5、主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。 6、一旦发觉自己不胜酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒疯。 7、有人给你敬酒，不要拒绝，但也不要一饮而荆并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。千万不要想信感情深，一口闷;感情浅，舔一舔。之类的话。 篇四 : 礼仪敬酒说辞有哪些, 礼仪 敬说辞有哪些, 祝您:身体健康\工作顺利、事业红火、一切都如意——祝您: 福如东海长流水、寿比南山不老松 ! ——祝您:鸿福齐天，幸福无边～ ——祝您:福如东海，寿比南山。 ——祝您:安康长寿，欢欣无比～ ——祝您:身体健康～好运长伴～ ——祝您:财源广进～如意满年～ ——祝您:新春快乐，幸福安康～ ——祝您:福满门，寿无疆～ ——祝您:吉星高照，财运亨通～ ——祝您:健康如意，福乐绵绵～ ——祝您:一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六6大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事亨通，千事吉祥，万事如意～ ——祝您:新年快乐，万事顺意～ ——祝您:身体健康，万事如意～ ——祝您:吉祥如意，心想事成～ ——祝您:幸福吉祥，身体健康～ ——祝您:幸福无忧，青春永驻～ ——祝您:儿女承欢，天伦乐怀～ ——祝您:人寿年丰，康乐宜年～