大连新东方烹饪课堂教您秘制蒜香排骨的做法大连新东方烹饪课堂教您秘制蒜香排骨的做法
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,健脾开胃调理的功效。今天大连新东方烹饪课堂为大家带来蒜香排骨的做法,赶紧学起来吧~
食材用料:排骨600克、大蒜100克、红椒20克、青椒20克、洋葱10克、盐15克、味精10克相克、鸡粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克
菜谱做法:
1、将大蒜拍碎切沫,红椒切沫,青椒切沫。
2、排骨洗净,放入器皿中,加盐15克,味精10克,料酒20克,白糖5克,鸡粉10克,胡椒粉10...
大连新东方烹饪课堂教您秘制蒜香排骨的做法
蒜香排骨是一道美味可口的汉族名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,健脾开胃调理的功效。今天大连新东方烹饪课堂为大家带来蒜香排骨的做法,赶紧学起来吧~
食材用料:排骨600克、大蒜100克、红椒20克、青椒20克、洋葱10克、盐15克、味精10克相克、鸡粉10克、料酒20克、白糖5克、胡椒粉10克、淀粉50克
菜谱做法:
1、将大蒜拍碎切沫,红椒切沫,青椒切沫。
2、排骨洗净,放入器皿中,加盐15克,味精10克,料酒20克,白糖5克,鸡粉10克,胡椒粉10克,蒜沫100克,拌匀腌制30分钟。
3、蒸锅烧热上气,将排骨放入盘中,放蒸锅,中火蒸30分钟,出锅备用。
4、将排骨上面的蒜沫去掉,用淀粉50克拌匀。
5、锅内下300克色拉油,大火烧至7成热,将排骨炸至金黄色捞出,放入漏勺控油后装盘。
6、锅中备少许油,大火烧至7成热,放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。
7、煸炒后,撒在装好盘的排骨上即可。
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