葡萄酒的鉴别 如何辨别进口葡萄酒真假.doc

葡萄酒的鉴别 如何辨别进口葡萄酒真假.doc 中国食品网:www.5food.cn 在国内，喜欢进口葡萄酒的市民不少，然而更多的市民却怀疑是否能够买到真正的进口葡萄酒。事实上，目前，进口葡萄酒市场的确遭遇了信任危机。多年从事红酒销售的市科通工贸有限公司在两年前曾被迫进行了一次打假宣传，公司负责人李善江指出，作为经销商站出来喊打假实属无奈，但市场上误导消费者的信息太多了。就在前不久，宁波市市工商局针对专业红酒市场和红酒批发企业，开展了一次进口红酒专项检查行动，结果发现存在三大主要问题，依次是无灌装日期、未贴中文标签，索证索票不严。 如何辨别进口葡萄酒真假 怎样分辨进口葡萄酒的真假? 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 市面上所谓的“进口红酒”分为两种，即国外原瓶装进口和原液进口国内灌装。原瓶装进口是指在国外酿造并灌装后进口的红酒，目前我市保税区进口的红酒均为原瓶装进口，这类酒通常会在背标上明确产地和灌装地均为国外。原液进口国内灌装通常是指以2升以上进口的大包装葡萄酒，如果在国内某海关特殊监管区内进行分装或灌装，这类酒在标签上可以打上原产国为国外，但应注明灌装(分装)商经中国依法登记注册的名称和地址;如果在国内非海关特殊监管区内进行分装或灌装，这类酒在标签上不可以打上原产国为国外，且要注明灌装(分装)商中国依法登记注册的名称和地址;这类酒在背标上的原产国为国外，但应注明灌装地或生产商为国内某城市或某企业。但并不是所有红酒都能规范地说明产地和灌装地的区别，甚至有些不法商家利用酒瓶回收，生产假冒红酒，搅浑了进口红酒市场。 原装进口VS国内分装 家乐福超市相关负责人告诉记者，进口葡萄酒分两种。一种是原装普通瓶进口，另一种是桶装进口国内装。桶装进口的葡萄酒抵达国内后再分装，不良商家在分装时兑入其他液体以稀释葡萄酒。据称，其中的利润可高达10倍。 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 如何辨别进口葡萄酒真假 怎样分辨进口葡萄酒的真假? 如何辨别进口葡萄酒真假 红酒师向记者“传授”三招，可一眼辨原装进口之真假。 原装进口的葡萄酒酒瓶盖的铝质盖帽上不会打印生产日期或瓶装日期，只印有一个数字，代表装瓶的数量。 原装进口的优良葡萄酒，酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这一设计除了更有利于瓶身平衡和方便倒酒，最主要的原因是这一设计有“滤渣”功能。而目前大多数国内分装的酒瓶底是平圆。 检查酒瓶正面标签，关于葡萄酒的等级说明也是分辨方法之一。比如“AOC”级别的原装进口葡萄酒，一定会详细写出“AOC”的全拼，国内装的则用简称。 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn 中国食品网:www.5food.cn