沙窝萝卜的烦心事……-内蒙古日报

沙窝萝卜的烦心事……-内蒙古日报 文?摄影/本报记者 查 娜 农户们在大棚内整理刚刚拔出来的萝卜 在呼和浩特市赛罕区金河镇种了7年菜的明星菜农王明，也开始微信求助了。3月7日，他负责经营的呼和浩特百岁果蔬专业种植合作社的微信公众号，发布了一条求扩散的微信，是该合作社农户种植的15万斤沙窝萝卜滞销，呼吁市民积极购买。王明人脉颇广，这条微信在首府市民的朋友圈中广泛传播，更是引起了全城媒体的集中报道。 去年开始，对于媒体和市民，地产果蔬滞销，呼吁市民爱心购买，早已不是新鲜事。从去年夏天的西瓜到今年年初的彩椒，大面积滞销的 事件屡屡发生，这次中招的，则是首府市场上较为罕见的品种——沙窝萝卜。一个成熟运作的专业合作社，缘何也遭遇蔬菜的大量滞销,本土高端蔬菜，能否突出重围，掌握市场话语权, 贵族萝卜争市场 地产菜难念的经 是否进入传统销售渠道，贱卖高投入种植出来的萝卜，是王明目前纠结的问题。即使在菜价高位的3月份，5元钱的萝卜在首府市场上，都算得上是贵族萝卜。以市民常吃的胡萝卜和白萝卜为例，3月6日，呼和浩特市美通首府无公害农产品批发市场胡萝卜的批发价格是每斤1.3元，白萝卜每斤0.9元。到了距离金河镇蔬菜种植基地20分钟车程的滨河湾小区，小超市的零售价都是2元钱一斤。从外地运来的沙窝萝卜，市场零售价则为每斤2.5元左右。如果以这个价格出售，本地种植出来的沙窝萝卜就要赔钱了。地产菜靠品质取胜，价格上却往往处于弱势。 王明对传统销售渠道的排斥情结由来已久，这源于最初3年的经营经历。算上今年，王明已经在赛罕区种植了7年的果蔬。种菜的头3年，王明一直处于赔钱的状态。原因是首府地区的地产菜种植投入成本较大，进入超市和批发市场跟外地菜竞争，没有丝毫的价格话语权。竞争价格，就意味着不挣钱甚至要赔钱。舍去销售的中间环节，直接对接消费者，是如今赛罕区成规模的合作社普遍采用的销售。 百岁果蔬专业合作社的发展思路，则是建立会员制的销售模式，尝试惠民菜提高市场话语权和发展高端菜配送相结合的模式。走高端市场配送，才能保证相应的利润，而高端市场属于小众市场，必然无法规模化生产。这是王明难以破解的困局。目前，王明和合作社的农户，一共种植了200多个温室大棚，高端配送市场的需求量无法匹配目前的生产能力。 地产菜难念的经 近几年来，首府大力发展设施农业，温室大棚种植果蔬的规模不断壮大，但是销售渠道不畅，是制约地产菜规模化经营的瓶颈。地产菜供应量逐年增加，菜农种的菜卖不上好价钱，市民也难买到地产菜，这是 一直存在的问题。以首府市场上常见的一种三颗一包的娃娃菜为例，市民一般购买的价格为6元左右，而这种娃娃菜从金河镇批发给菜贩的价格为1.5元。菜贩收购蔬菜的价格甚至抵不上包装成本，因此整栋大棚的蔬菜弃收的事情也经常上演。这种情况导致了赛罕区蔬菜大棚闲置现象愈演愈烈。 记者调查了解到，在金河镇的根堡、南舍必崖、前白庙子等蔬菜种植基地，前几年承包一栋温室大棚的价格为5000元到8000元，今年则是2800元。“从棚里摘的菜有多便宜，你们这些城里人都想象不到。去年这片大棚种的西红柿全部烂在地里了，收购价格5毛钱，还不如不卖呢。像香菜这样的，也都是几毛钱都卖了。现在种菜不挣钱。”多名菜农向记者反映。 首府蔬菜市场一直是外地菜占据绝对的话语权。每年的11月至次年4月，呼和浩特市地产菜供应量不足市场总量的20%。为了缓解市民冬季吃菜贵的问题，同时让首府周边菜农从种植蔬菜中获益，呼和浩特市开展了两次大规模的设施农业建设高潮。第一次是在2006~2008年。2006年，赛罕区区委、区政府以102省道沿线、大添路沿线、呼凉公路沿线的金河镇、黄合少镇、巴彦镇为重点，大规模发展设施蔬菜产业，建成千亩以上基地18个，500亩以上基地8个。 2012年，呼和浩特市委、市政府又开始新一轮菜篮子工程，采取加大资金投入、加强技术指导、引进先进地区种植企业和种植大户、机关帮扶示范、大学生创业实践等多项，全力推进设施农业投产达效。这一轮设施农业建设过程中，赛罕区形成了一批如舍必崖、根堡、前白庙、太平庄、集贤等规模大、农民种植积极性高的蔬菜种植基地。 在两次大规模的建设中，金河镇的设施农业形成规模化。根堡村等村子从养奶牛的传统村，变成了种植温室蔬菜的新农村。一头是冬季市民餐桌上对地产菜的大量需求，另一头是本地菜农如火如荼的冬季大棚种植。农民获利市民满意的结果，却不容易实现。尤其是去年，受经济大环境的影响，金河镇菜农普遍没能将自己种的菜卖上好价钱。 “这么好的菜，没有人知道，卖不上好价钱，多可惜的事情啊～”几天来，王明一次次地对来访者感叹。销售的困境，让他如热锅上的蚂蚁 心力交瘁。两天的宣传呼吁，取得了不错的效果。不断有人联系他购买沙窝萝卜。几天后，不管怎样，这些萝卜都要拔出来。下一茬蔬菜种什么,种多少,更是摆在王明面前的难题。 15万斤萝卜滞销 从3月7日发微信求助到现在，王明的电话响个不停。亲朋好友、客户、看到微信的市民，还有大量的记者。问询的内容都是关于萝卜。百岁果蔬专业种植合作社种植的15万斤沙窝萝卜滞销，引发了广泛关注。3月8~9日，一批又一批的媒体记者到访，王明一遍一遍地讲述着自己种植萝卜的故事。而记者们感兴趣的是，什么样的萝卜，能够值5块钱一斤,类似这样的高端本土蔬菜，究竟能不能找到自己的市场, 去年至今，本地农产品大量滞销，通过微信求助，再经过传统媒体强势宣传，最终以市民和企事业单位爱心认购的形式销售的事件发生过多次。规模和影响力最大的则为去年夏季河套西瓜和今年年初金河镇的彩椒。而这一次，等待市场消化的，则是价格不菲的沙窝萝卜。 走进百岁果蔬种植专业合作社的萝卜基地，农户们正紧张地拔萝卜，按照十一二斤左右的样子，装进纸箱。这样一箱萝卜，原售价为100元，现在50元卖了，10箱以上还给送货上门。另外，百岁果蔬专业种植合作社还在市内设了7个分销店，铆足了劲卖萝卜。 大棚里，茂盛葱郁。一颗颗碧绿的萝卜有五分之四左右的根茎，生长在地面上，不费力气就能拔起。每个走进大棚的人，都会被邀请品尝萝卜。“这种萝卜又叫水果萝卜，口感十分甜脆，尝尝就知道了。”农户们热情地招呼着来访者，对于自家萝卜的品质，他们很有信心。地里的萝卜已经放不住了，再过几天如果还不采摘，萝卜就会空心，口感将会大打折扣。如何在短期内将剩余的15万斤萝卜卖出去，是个难题。 沙窝萝卜北迁记 滞销的15万斤萝卜，是去年10月份种植的。2014年，为了配合政府减少荒置蔬菜大棚的号召，王明决定将荒置了6年的几十个蔬菜大棚，全部种上蔬菜。种什么菜，也经过反复斟酌。首先是要规模化生产，其次是要相对好管理，再次是种植的品种要有自己的独特性。几经商量， 最终王明和合作社的农户，选择了沙窝萝卜。这种市场上并不多见的萝卜，在首府地区是首次种植。 沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称“赛鸭梨”，是天津农业名牌产品。因产于天津西青区辛口镇沙窝村一带而得名，已有600多年种植历史。沙窝萝卜色翠绿、味甘甜、脆嫩多汁、一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气得大夫满街爬”之说，有较高的市场知名度。因其品质优势，沙窝萝卜的市场价格一直比普通萝卜高，这也是王明最终选择大规模种植沙窝萝卜的主要原因。 王明和合作社的农户专门从河北请来技术员，指导种植。因为是无公害生产，萝卜的种植全程采用有机肥，再加上沙窝萝卜的自然生长周期是6个月左右，百岁果蔬专业种植合作社种植萝卜的成本不低。10月份种植，预计在春节前后上市。对于这种萝卜的市场预期价格，最初被定为10元。如果能卖到这个价钱，规模化种植的效益较为可观。由于初次种植沙窝萝卜，对品种的成熟期掌握不准确，3月份才成熟的萝卜，直接导致了大量滞销。