制作大骨汤

制作大骨汤制作大骨汤 原料：大棒骨 500 克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒 10 多粒，大葱两段，生姜 三片，红枣两个，料酒，盐适量 做法：1 大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用； 2 冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用； 3 砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣， 中火慢炖 40 分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨 以及菜熟，加入适量盐即可！ 备注：汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸 料蘸食 ...