溜肉段的做法

溜肉段的做法 溜肉段的原料:猪肉溜肉段的配料:鸡蛋、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜、生抽、香醋、白砂糖、盐、红辣椒 溜肉段的做法:,、猪瘦肉洗净，垂直肉的纹理切成,厘米的厚片，然后再切成直径,厘米，长,厘米的小段;,、肉中加入料酒和适量的盐拌匀，腌渍,,分钟;,、红菜椒切块备用，葱切成葱花，蒜拍破切成蒜末，老姜切末备用;,、鸡蛋磕入碗中打散，加入面粉,茶匙，,,,汤匙的淀粉和少许水调成浓稠的面糊;,、将腌渍过得肉段放入面糊中是所有肉段都裹上面糊;,、中火加热炒锅中的油至,成热，依次放入肉段炸制微黄捞出; ,、调高炉火，加油至,成热，放入炸过的肉段再炸一遍，使肉段表面成金黄色，捞出沥干备用; ,、依个人口味碗中放入生抽,汤匙、香醋,茶匙、白砂糖,茶匙、,,,茶匙的盐和淀粉调成芡汁; ,、锅中留底油，大火加热至,成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。淋入芡汁，待芡汁变得清透，放入红椒块和肉段翻炒均匀即可出锅。 温馨提示:猪肉要选择偏瘦一些的。吃出健康:猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 美食禁忌:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 优游客户端 www.ub8mm.com 转rui载