那一晚浓浓的骨头汤 - 钙尔奇

那一晚浓浓的骨头汤 - 钙尔奇 “你回来了，就给你喝;你要是不回来，我就自己喝。”听了这话，我的心好像被什么东西重重的撞击。 这条巷子，是我童年时就熟悉的。青滑的石板路，岁月的痕迹好像并没有让它古旧起来，纹路依然清晰，记忆还是那么温暖。是的，这是让我感到温暖的一段路，路的尽头，总有一盏灯，为我而点亮。灯下，总有妈妈为我煮好的一碗骨头汤，冬天里，那汤热气腾腾;夏天里，那汤爽滑有味„„ 从有记忆开始，我就特别爱喝妈妈熬的骨头汤。系着围裙，在灶台前慢悠悠地煲着汤。那感觉，是一种享受。看着妈妈的神态，你想不出世上还有什么事情和急躁有关，因为，妈妈的神态，是那样的平和，充满了慈爱。切好骨头，放好葱蒜，这时候，灶上的锅里，已装满了冷水，妈妈把这些骨头放到锅里，先用大火烧开，再用小火慢慢的煨，用不了多久，那骨头的香就溢满了整个屋子。这样，还不算完，妈妈还要把灶火调到几乎看不到火苗，让骨头在水里慢慢的打着小滚„„大约一、两个小时的光景，锅里的水已经没有透明的模样，而是散发着诱人的味道，粘稠有致，香气四溢。这时候，灶火已经关掉，妈妈再放进去一点盐，先尝尝咸不咸，如果不咸，会再放进去一些，直到她认为合适为止。舀出满满一碗，放在桌子上，为她心爱的女儿晾凉，经常如此。 那个时候的我们，都认为骨头汤是补钙佳品。妈妈期盼着作为孩子的我多喝一点，再多喝一点，这样可以长高，长壮。仿佛那一碗浓浓的骨头汤，是妈妈给孩子施的肥，浇的水。当然，那碗骨头汤，也成了妈妈盼着女儿回家的见证，也成了女儿急着回家的理由。 小的时候，每天放学后，就急着往家跑，端起满满一碗骨头汤一口气喝掉，妈妈在旁边看着，直喊:“孩子，慢点儿喝，慢点儿喝，别呛着了。”长大了，开始讲究仪态，于是很文雅的坐在桌子旁边，用小勺一口一口舀着喝，这时候，妈妈就坐在我的身边，和我聊着天儿，问我单位工作顺心不,最近有啥新鲜事儿,而我，一边喝，一边漫不经心的回答，全部心思，早已浸入那碗香喷喷的汤中了。 此时的妈妈，已经从很多养生书本上得知，骨头汤并不能补钙。一碗骨头汤的钙含量微乎其微，骨头汤的营养价值在于肉，在于蛋白质。但妈妈依然很爱熬骨头汤，熬的浓浓的，香香的。彼时，成年的我也开始懂得用钙补充剂来补钙，每每在两餐之间，吃一片钙尔奇，节假日回家，也会给妈妈买了一盒又一盒的钙尔奇，告诉妈妈，女人要补钙，光喝骨头汤是不够的，但，妈妈说她最爱的补品，依然是那一碗浓浓的骨头汤。 现在的我很少回家，因为已经有了自己的家庭。可是每次回家前我都会事先给妈妈打个电话，我也不知道，自己为什么要打这个电话,其实我知道，妈妈的家门永远是为我敞开的。可能，潜意识里，还是在盼着那碗好喝的骨头汤吧。直到那个夏天的傍晚，我没有打电话就直接回了家，恰好看到妈妈正在一如既往地煮着骨头汤，锅灶上蒸腾的热气和着妈妈已经掺杂了银丝的鬓角上挂着的几滴汗珠，颤颤巍巍的，几欲掉落下来。妈妈的后背，早已被夏日里的潮热溽湿，衬衫紧贴着脊梁，有雾气升起，掩盖了我的泪水„„没有一会儿，桌子上就又摆上了一碗骨头汤。对此，妈妈的解释是:“你回来了，就给你喝;你要是不回来，我就自己喝。”听了这话，我的心好像被什么东西重重的撞击，悄悄背转过身，不想让妈妈看到我无法抑制的情绪。我知道，妈妈其实是在用那碗骨头汤告诉我:多回家看看～ 此时此刻，在写这篇文字的时候，一曲《念亲恩》在我的心里，轻轻响起，柔美而舒缓:“父母亲爱心/柔善像碧月/常在心里问何日报,”作为儿女，可能永远在接纳母亲的给予，却从没有想过回报什么。明天，我一定还会走过那条小巷，推开那扇永远为我敞开的门，而我要做的，是要亲手给妈妈熬一碗骨头汤。 专家提示:女孩的青春期比男孩要早。青春期骨骼生长迅速，要长到适当的高度，并且 达到骨密度峰值，就必须有足够的钙沉积在骨骼中。男性一般在25,30岁达到骨密度峰值，而女性要在这个年龄之前即怀孕之前达到骨密度峰值。所以青春期女性每天沉积到骨骼中的钙几乎是10岁以前的2倍以上，这就需要充足的钙来供应。这期间是否得到了充足的钙，往往决定了她这一生的健康。 女性40岁以后，由于雌激素分泌减少，骨钙迅速流失，以绝经后1,7年的流失速度最快。女性一生中丢失的骨量占全身骨量的25%,50%，高的甚至达7%。我国二十世纪九十年代初，在上海和北京地区的调查显示:60岁以上的男性骨质疏松发病率为20%，而同年龄女性却高达50%以上。缺钙是影响女性衰老的一大因素，因此补钙很重要。 怀孕和哺乳期间，母亲要为自身和孩子的身体健康提供双重营养。胎儿骨骼和胎盘的形成需要较多的钙，新生儿体内25克左右的钙均来自母体。孕妇腿肚子抽筋非常多见，孕期缺钙还有引起妊娠高血压的危险。在哺乳期，每100毫升母乳中含有34毫克钙，乳汁分泌越多，消耗钙量越大，每天以1000毫升乳汁计，母体通过哺乳要丢失340毫克钙。在整个哺乳期，不论乳母饮食中钙量是否充足，乳汁中钙的含量都比较稳定。如果饮食中钙供应不足，母体就要动用自身骨骼组织中的钙来维持乳汁中钙的稳定。有营养学家做过乳母体内钙代谢研究，发现所有的乳母均要动用骨骼中的钙来补充乳汁。俗话说:生一子，落一齿。母爱中还包含了巨大的钙的代价。乳母长期处于缺钙状态下，会经常感觉乏力、腰酸背痛，严重的牙齿松动，骨质疏松，很容易骨折。 综上，女性的一生都需要有意识的去补钙。