昂刺鱼

昂刺鱼 昂刺鱼，又名黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。 中文学名:黄颡鱼 别称:黄辣丁 二名法: Pelteobagrus fulvidraco 界:动物界 门:脊索动物门 Chordata 昂刺鱼用什么喂养 [ 学名黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称:黄腊丁，央丝。英文名:Yellow cartfish 。 体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。脂鳍短小。体青黄色，大多数种具不的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。 多在湖泊静水或江河缓流中营底栖生活，尤喜生活在具有腐败物和淤泥的浅滩处。白天潜伏于水体底层，夜间浮游至水上层觅食，冬季多聚在支流深水处。对环境的适应能力较强，因之在不良的环境条件下也能生活。黄颡鱼是一种典型的广食性鱼类，幼鱼主要食浮游动物和水生昆虫的幼虫，成鱼以小鱼和无脊椎动物为食。黄颡鱼2龄达性成熟。每年5-7月，雄鱼游至沿岸地带水草茂密的淤泥粘土处(水深8-40厘米)，利用胸鳍刺在泥底上断断续续地转动，掘成一个小小的泥坑，即为产卵的鱼巢。雄鱼筑巢后即留在巢里，等候雌鱼到来，在巢里进行产卵受精。产卵活动多在气候由晴朗转变阴雨的夜间进行。雌鱼产过卵后即离巢觅食，只有雄鱼在巢附近守护发育中的卵和仔鱼，直到仔鱼能离巢自由游动时为止(大约7-8天)。 黄颡鱼分布广，除西部高原外，全国各水域均有分布。它个体虽较小，但产量大。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量为16.1,，脂肪为0.7,，是我国常见的食用鱼类。黄颡鱼的种类颇多，常见种还有长须黄颡鱼(P.eupogon ,英文名:Shorthead catfish)、瓦氏黄颡鱼(P.vachellii ，英文名:Darkbarbel catfish)、光泽黄颡鱼(P.nitidus ，英文名:Shining catfish)等。黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。 黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有祛风养殖技术 养殖池塘以每口3-5亩、水深1.5-2.0米为宜，换水条件良好，并配套增氧机。放养前干塘每亩施放150公斤生石灰消毒，3天后注入新水，培肥后才能放苗。 主养每亩投放5-8厘米规格的鱼苗1000尾，合理搭配一些鲢、鳙、鲩、鲫。饲料可投喂冰鲜小杂鱼，鱼苗期把小杂鱼绞成鱼糜，随着长大可剁成肉块投喂，每天2-3餐，日喂量是鱼体重的5-10%，投饵的方法在池塘的下风处设投饵点，用20目左右的网片围出5-10平方米左右的面积，网片高出水面、离塘底50厘米，饲料投放在其中，饲料浮起在网内时不致散开，黄颡鱼会从水下上来摄食。高温季节注意水质变坏，适当更换新水，控制水色透明度20-30厘米;每10-15天施放一次生石灰，每亩15公斤兑水全塘全塘泼洒;同时注意开动增氧机，保持水中溶氧。养殖一周年产量200-300公斤。 黄颡鱼也可以搭养，每亩投放200尾左右鱼种，不增加投饵量，利用其清除塘中的小鱼虾、水生昆虫，也获得一定的产量。、利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。 昂刺鱼怎么做好吃, 今天钓到昂刺鱼，不知道怎么吃, 昂刺鱼是有名的淡水鱼，有很多种叫法，上海人叫“昂牛”，苏州人称为“汪钉头”，四川人叫“黄腊丁”，湖南人又称“黄鸭叫”。据说“昂刺鱼”是宁波人的叫法。所有这些叫法，或是取其鱼之颜色，或是取其胸鳍、背鳍尖如长针之形，或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。细想起来，这三个字的确涵盖了这种鱼的色、形、声。

我一直觉得昂刺鱼是所有鱼种中最好吃的一种，昂刺鱼肉质细腻无小刺，不仅鱼味鲜美而且滑爽细嫩，确实有很多人都爱吃。某次与友人下乡垂钓，在松陵庞杨村附近被人称为“包围”的河段里，我们钓到不少昂刺鱼，朋友戏言说是碰到“汪钉头”窝了。不知不觉我们共钓了3公斤多，大的约有200克，小的也有100克有余，鱼在钩上发出“嘎嘎”之声。那一晚我们又是红烧，又是煮汤，菜香，酒香，开心地享受了一顿美餐。 昂刺鱼有多种吃法，春季清明前后是吃昂刺鱼的最佳时光。本地的饭店大多清蒸，可较好地保留鱼的原味，家中食用以红烧或烧汤居多，加点莼菜更好。我个人喜欢烧昂刺鱼豆腐。先将鱼宰杀洗净，切成两段，豆腐切成骨牌大小;然后炒锅加油烧热，投入葱、姜和鱼，并加入料酒，加盖略焖;再加入酱油、白糖 ，烧上色时，可陆续加少许水，用旺火旺烧数分钟;最后再放入豆腐块、辣酱、味精等调味，出锅装碗，上面撒青蒜丝即可。这道菜营养更全面，很适合老人与孩子食用。 扬州人喜好昂刺鱼砂锅，里面放着臭豆腐、红辣椒、蒜片、姜丝等，上桌掀开砂锅盖，红绿相间，未动筷子已经香味扑鼻。不过，我最忘 不了到四川重庆吃的“红白黄腊丁火锅”，感觉白汤火锅汤鲜醇厚，回味口舌生津;红汤火锅麻辣鲜香，辣得我大汗淋漓。两种口味的火锅都有一个共同点———昂刺鱼肉分外滑嫩，进口轻轻一拖便肉刺分离。后来店主告诉我们:这白汤是用猪骨、农家土鸡熬炖而成的;红汤则是用豆瓣、花椒加各种香料炒制以后，再加鲜汤熬制而成。如此真材实料，精心烹调，再烫煮新鲜昂刺鱼，怪不得这“黄腊丁火锅”如此好吃 【黄颡鱼适应性很强，生存温度0?-38?。最佳生长温度25-28?。有一定的耐低氧环境的能力，高于经常垂钓的其他杂食性鱼类。黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物,有时也捕食小型鱼类。黄颡鱼又称昂刺鱼、嘎鱼、黄颊鱼、黄刺、盎公鱼、黄腊丁和黄骨鱼。外有些像鲶鱼，最大的特征是在身体两鳍及背鳍各有一有毒尖刺。肉质鲜美。出水后发出轻轻的嘎嘎叫声。】 黄颡鱼为底层小型鱼类，多生活在静水或江河湖泊缓流中，对环境适应能力较强，觅食活动多在夜间进行。食性广，主要摄食小鱼、小虾、浮游动物和各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)和螺蛳等，偶尔也食水生植物。 黄颡摄食有一个与众不同的特点，那就是容易吃“死”钩。只要发现食物就很难舍弃，在垂钓过程中，鱼钩经常出现在它的嗓子眼里边。这时候，如果想把鱼钩取出来是比较困难的。黄桑的上下颚都是骨质 的，上、下唇都长着不大的却很细密的牙齿。所以很难出现钩豁了的现象，但很容易出现摘钩难的现象。骨质的嘴很难张得很大，估计张开的角度不会超过三十度，张开的嘴只是一个不太宽缝隙。所以黄颡咬钩的时候很难把鱼钩一口吞下去，大多是呆在原地，利用呼吸产生的水流，把食物一小节、一小节的吞进肚子里去。在这种情况下，鱼漂反映出的漂像只是连续的哆嗦。只有在它把食物完全咬住以后游动的时候，才会出现黑漂的现象。 fLGKE45lvmlmdFD2 我们经常钓到的黄颡，体重大多在半斤以下，以1至3两居多。所以我们可以考虑按照半斤的体重，准备拉力适合的钓线。如果再预备一个抄子，估计就不会出现切线跑鱼的现象了。 垂钓黄颡对钓具线组的要求不高，可以使用各种钓具，由于它很喜欢吃“死”钩，所以就不必考虑线组应该有多高的灵敏度了，我们平时使用的手竿、海竿、手海两用竿以及拉砣都是不错的钓具，甚至用一根线栓一个钩子，在铅坠的位置拴上一个小螺丝母，再挂上它喜欢的鱼饵，就可以把黄颡钓出来。由于黄颡很喜欢吃“死”钩，在我们垂钓黄颡的时候，应该在条件许可的前提下尽量多带一些钓具，然后把它们统统打进水里，来他一个广种薄收。不必担心抬竿时机，只要它看到了食物就基本上跑不了。 在我们垂钓的各种鱼类中，黄颡属于最好钓的一种，传统钓组、竞技钓组、串钩、单钩、双钩等都可以使用。在垂钓黄颡的过程中，下面的几种办法的使用频率比较高，一种是我们经常使用的手竿以及钓组，一种是海竿挂串钩，还有一种就可以算是“懒汉”钓法了。所谓“懒 汉”钓法很简单，就是短手竿使用了比较长的钓线。首先要准备几十根竹竿或树枝用来当作鱼竿。它们的长短粗细就无所谓了，因为我们基本上不利用它的弹性，只是要使抬竿的时候容易抓住而已。再预备一些钓线，采取传统钓法，每根线的长度有四、五米就足够了，在钓线上安装鱼漂、铅坠、鱼钩，使用的时候捆在鱼竿上就行了。为了抵消水流的冲击，可以适当加大铅坠的重量。垂钓的时候，先把钓组打进水里，然后把鱼竿插在河岸上，由于经常会遇到大鲶鱼咬钩，插在岸上可以防止它们把鱼竿拉进水里。把鱼竿沿着河岸一字排开，然后过半个小时一个小时依次检查就行了。检查的时候不管是否有鱼，都要及时更换鱼饵。使用这种懒汉钓法，最理想的时间是在傍晚到夜间二十二点，这个时段是它们进食的高峰。由于经常有鲶鱼光顾，所以巡视的时候要带着抄子。 LKdkj21fallf23lkjfl54 黄颡喜欢生活在地形复杂的地点，比如乱石堆周围、泡在水中的倒树下或树根下、可以这样说，凡是小杂鱼喜欢的地方都会有黄颡出现。黄颡不喜欢呆在急流里边，但它很喜欢呆在急流的边上，这里流速比较缓慢，水面和水底情况比较复杂，小杂鱼比较集中，所以在这里垂钓黄颡，钓近处的效果高于钓远处。垂钓黄颡很难出现暴连的现象，尤其是垂钓性成熟的、个体比较大的黄颡更为明显，这与它们的生活习性有关。所有的肉食性鱼类都有地盘观念，每条鱼都有自己的地盘。如果没有打窝子，很难从一个钓点连续出鱼，所以我们必须不断的更换钓点，就是说每钓上一条鱼以后，再次下钩时间超过十分钟还没有动静，就要把鱼漂的落点移动一两米。在同一个地点连续不断的探寻， 当你认为这个地带已经被钓光了，就要考虑搬家的问了。