[教学研究]水果干对心脏的好处

[教学研究]水果干对心脏的好处 水果干对心脏的好处 根据研究，水果干对心脏的好处。其实水果干是有营养的，水果晒干成水果干以后流失的是水分，是维生素类。但是，里面所含有的矿物质并没有减少，反而因为浓缩之后，每100克单位中变的更多了。所以 我们吃水果干并不是为了摄取里面的维生素，而是为了摄取里面的矿物质元素 。 英国《每日邮报》报道，英国利兹大学最新研究发现，水果干与新鲜水果一样有助于防止心zangbing。其原理是，水果干同样富含多种多酚类物质，而植物多酚类物质能够抑制“坏胆固醇”(低密度脂蛋白LDL)的氧化作用，有助于预防冠心病和动脉粥样硬化症，进而降低心zangbing危险。 多项研究还发现，像苹果干、杏干、李干、桃干等与新鲜水果一样具有抗击癌症和加快新陈代谢疾病的功效。美国研究发现，果干也是膳食纤维、多种维生素和矿物质的优质来源。与新鲜水果一样，果干升糖指数(GI)较低，有利于预防新陈代谢紊乱症，对预防心zangbing也发挥着间接作用。 水果干有哪些营养? 柿饼和杏干中含钙 磷 铁等多种矿物质。杏干、柿饼含钾丰富适合高血压人食用，葡萄、桂圆含铁丰富是补血的佳 品 。 水果干含糖份比水果高吗? 水果干是水果晾干制成，制作中不添加任何糖份和其他佐料,所以糖份并没有变化，这一点千万不能和果脯弄混。果脯是加了很多佐料进去的，糖份、热量都会高很多，不宜多吃。 简易水果干美食 将燕麦片用热牛奶冲开,将综合水果干加入蜂蜜放入牛奶麦片中,搅拌均匀即可。水果干里不含防腐剂,挑选时颜色并非越浅越好。