爆炒鱿鱼的做法如下爆炒鱿鱼的做法如下
爆炒鱿鱼的做法如下:
功效:补钙铁锌硒 益智补脑
原料:鱿鱼;木耳;彩椒;黄瓜;小胡萝卜;葱末;姜末;蒜末;葱段;姜片; 调料:盐;糖;白胡椒粉;香油;酱油;清水;淀粉;
【主菜】:爆炒鱿鱼
步骤与做法:
1、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后,洗干净撕成小块;彩椒洗净后切块;黄瓜切片;胡萝卜切片;鱿鱼先切块,再切成花刀备用。
2、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中,加入盐,糖,胡椒粉,香油,酱油和清水搅均备用;淀粉兑水做成水淀粉备用。
3、锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1...
爆炒鱿鱼的做法如下
爆炒鱿鱼的做法如下:
功效:补钙铁锌硒 益智补脑
原料:鱿鱼;木耳;彩椒;黄瓜;小胡萝卜;葱末;姜末;蒜末;葱段;姜片; 调料:盐;糖;白胡椒粉;香油;酱油;清水;淀粉;
【主菜】:爆炒鱿鱼
步骤与做法:
1、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后,洗干净撕成小块;彩椒洗净后切块;黄瓜切片;胡萝卜切片;鱿鱼先切块,再切成花刀备用。
2、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中,加入盐,糖,胡椒粉,香油,酱油和清水搅均备用;淀粉兑水做成水淀粉备用。
3、锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。
4、锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸炒半分钟,然后倒入彩椒片和胡萝卜、黄瓜片大火翻炒数下。
5、倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下,放入调好的酱汁,继续大火炒半分钟,最后倒入水淀粉
勾芡即可。
6、贴心建议:1、切鱿鱼的时候要掌握好力度;2、这道菜是用旺火快炒,所以事先要将酱
汁调好备用,整个炒菜过程要快;3、如果不用水发鱿鱼,换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样
美味哦~
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