家家腌渍鱼家家腌渍鱼
原料:草鱼、家乡豆豉、干椒、料酒、盐、糖、味精、酱油、鸡精、红油、生姜、蒜茸。
制法:草鱼洗净后切连刀片,用盐腌12小时,洗净后煎至金黄色加汤烧20分钟,浇上炒好的汁即可。
特点:风味独特、豉香咸鲜、乡韵浓厚
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家家腌渍鱼
原料:草鱼、家乡豆豉、干椒、料酒、盐、糖、味精、酱油、鸡精、红油、生姜、蒜茸。
制法:草鱼洗净后切连刀片,用盐腌12小时,洗净后煎至金黄色加汤烧20分钟,浇上炒好的汁即可。
特点:风味独特、豉香咸鲜、乡韵浓厚
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