排铅的食物有哪些

排铅的食物有哪些 铅在体内会产生蓄积作用，但是排出后就不会有什么后遗症了，对于100微克/升以下铅中毒的儿童。主要是培养他们良好的生活习惯。如勤洗手。减少在公路边的户外活动。不吞咬彩色玩具。铅笔。少接触油漆制品等。同时，可以采用多吃一些排铅的食物，排铅的食物有哪些呢? 1、酸奶——可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄 2、海蛎——含锌量高，会阻止铅的摄入 3、水果——猕猴桃.枣.柑等所含的果胶物质.可使肠道中的铅沉淀.从而减少机体对铅的吸收。 4、蔬菜——油菜.卷心菜.苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合.会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外.一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的.且以根茎类的含铅量最高. 5、虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。 6、牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合 7、豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的排铅作用。 8、海带——具有解毒排铅功效.可促进体内铅的排泄. 9、茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 10、胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。 11、大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。 12、牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。 13、动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。 14、维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。 15、木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。 16、茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。 五种排铅食谱 1、胡萝卜牛奶——胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。 2、金菇虾皮饺——金针菇100克(煮熟去汤)，虾皮50克(温水略洗)，瘦猪肉200克。将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄饨)煮食，可分数次食用。 3、 蒜泥海带粥——大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。 4、金梅饮——金钱草10克，乌梅10克，甘草10克，煎汤去渣，约300毫升分3次饮服。 5、甘草绿豆汤——甘草10克，绿豆50克，煮汤，使绿豆酥烂，不加糖，喝汤吃绿豆。 上述食谱可交替服食，需持续较长时间才有效，通常是1-2个月或更长，有铅中毒症状的人不妨一试。 这些食物可以帮助抵抗铅的进一步侵害.排铅的速度是非常缓慢的.如果体内含铅量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排铅所能解决的，一定要在医生指导下服用排铅药物(如二巯丙醇、千果花、千聪等)。 能排铅的食物有以下几种: 1.富含蛋白质的食物。 人体内过量的铅能影响蛋白质的代谢，引起体重减轻。人体蛋白质摄入量若不足，可使组织中铅蓄积量明显上升。若增加蛋白质及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可以有效地阻抑和减轻铅中毒症状。富含蛋白质的食物有:牛奶、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、豆制品等。 2.含钙高的食物。 铅与钙在体内的代谢过程相似，服食含钙高的食物可防治铅蓄积。含钙较丰富的食物有:虾皮(每500克虾皮的含钙量高达250克)、奶类、豆类及其制品、蟹、芝麻、荠菜、芹菜叶、萝卜叶、莴苣叶、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、马铃薯、骨头汤(加少量醋同煮，有利于钙溶出)。 3.含铁丰富的食物。 补充铁可减少铅在人体内蓄积，并可预防铅中毒所致的贫血(因为铁缺乏会增加铅的吸收)。含铁丰富的食物有:猪血、猪肝、猪腰、黑木耳、红枣、蛋、紫萝卜、芹菜、胡萝卜、西红柿、山楂、桃子、草莓、桂圆等。维生素C也能促进铁的吸收。 此外，茶叶含鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外;大蒜有化解铅毒的作用。 如果体内含铅量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排铅所能解决的，一定要在医生指导下服用排铅药物(如二巯丙醇、千果花、千聪等)。 要多吃牛奶、鱼虾、豆制品、瘦肉、蛋黄和贝壳类食品。补充维生素不仅可减少铅的吸收，缓减铅中毒症状，还可通过保护巯基酶参与解毒过程，促进铅的排出。果胶和膳食纤维等大分子多糖类成分可吸附铅，铁、锌、钙等离子可以竞争性抑制铅吸收，镁、硒、锗等对铅的毒性均有一定的拮抗作用。这些营养素富含在水果、果仁和蔬菜中，因此，每天保证2-3种水果(猕猴桃、木瓜、菠萝、刺梨和沙棘等)，3-5种的蔬菜(如海带、洋葱、大蒜、胡萝卜、西红柿等)。此外少吃松花蛋、膨化食品、烧烤食品、腌制食品和铁皮罐头。 大蒜:大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。 同时在平时的生活中你还应做到: 多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。 每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。 多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。 在日常饮食中控制盐分的摄入 过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。 吃东西不要太快，多咀嚼 这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。 轻度的铅中毒早期也可引起患儿注意力涣散、记忆力减退，理解力降低与学习困难，或者导致儿童多动症或儿童抽动症，前者表现为注意力不集中、好走神，自制力差，多动过度，冲动任性，难管教，缺乏时间和任务观念，学习困难等，常因心理缺陷导致智力发育不平衡;后者表现为交替出现的眨眼、咧嘴、耸鼻、摇头、扭脖子、耸肩、甩胳膊、踢腿，喉部异常发音等，常因继发性精神异常、强迫症、恐怖等妨碍智力发育。严重的铅中毒会使孩子成为低能儿或死亡。 食疗排铅是比较理想的之一，父母有意让孩子吃以下食物: ?含丰富维生素C的食物。维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。每天至少摄入150维生素C，已有铅中毒症状者需增至200，维生素C广泛存在于水果、蔬菜及一些植物的叶子中，带酸味的水果如桔子、柠檬、石榴、山楂、弥桃尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、蒜苗、雪里红、西红柿、菜花等也含有维生素C ?含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢，含优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶和瘦肉等。含铁丰富的绿叶菜和水果则有菠菜、芹菜、油菜、罗卜樱、苋菜、荠菜、番茄、柑桔、桃、李、杏、菠罗和红枣等。 ?大蒜素。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率少60%，此外，果胶有抑制铅吸收的作用，酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收，故也应适当给孩子多吃。 我国儿童铅中毒的原因主要有含铅废气对环境的污染、铅作业工人对家庭环境的污染、学习用品及玩具的污染、住房采用含铅量较高的涂料、常食含铅食物、儿童饮用罐头饮料的频率高以及父母大量吸烟等。因此可从以下几方面预防铅中毒: ?减少儿童在马路上的时间，特别是汽车流量高时; ?父母为铅作业工人者，应尽可能减少通过工作服、手、头发等将铅带入家中污染家庭环境; ?住房装修应尽可能用无铅涂料特别是儿童的卧室; ?少食或少饮用罐头食品或饮料，少吃爆米花、含铅皮蛋等食品; ?父母尽可能少吸或不吸烟以改善环境; ?及时发现可疑的临床症状，及时治疗，将其危害降低到最低程度。对于多动症和抽动症患儿更需尽早治疗，以免由于心理障碍的加重而给治疗带来困难。