[醋泡大蒜作用与功效]大蒜的功效与作用[醋泡大蒜作用与功效]大蒜的功效与作用
[醋泡大蒜作用与功效]大蒜的功效与作用 篇一 : 大蒜的功效与作用-醋泡大蒜
醋泡大蒜酸甜可口,可佐粥佐酒,是家中常备凉菜之一。那么醋泡大蒜做法是什么呢?下面就随康网小编一起看看醋泡大蒜的做法吧。
醋泡大蒜的做法
醋泡大蒜材料:
大蒜若干头,醋一瓶。
醋泡大蒜做法:
1、冬至,或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。
2、将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。
3、将容器密封,放置到阴冷的地方。 7 – 10 天后,蒜变绿以后...
[醋泡大蒜作用与功效]大蒜的功效与作用
[醋泡大蒜作用与功效]大蒜的功效与作用 篇一 : 大蒜的功效与作用-醋泡大蒜
醋泡大蒜酸甜可口,可佐粥佐酒,是家中常备凉菜之一。那么醋泡大蒜做法是什么呢?下面就随康网小编一起看看醋泡大蒜的做法吧。
醋泡大蒜的做法
醋泡大蒜材料:
大蒜若干头,醋一瓶。
醋泡大蒜做法:
1、冬至,或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。
2、将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。
3、将容器密封,放置到阴冷的地方。 7 – 10 天后,蒜变绿以后即可食用。
扩展阅读:醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜的功效与作用:
1、蒜水能治小儿久咳;
2、醋蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解腻祛腥,助消化;
3、蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生;
4、蒜的抗氧化活性优于人参,常食能延缓衰老,经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用,能有效地防治铅中毒;
5、蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可以达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
篇二 : 醋泡大蒜的功效与作用及食用方法
醋泡大蒜的功效与作用及食用方法有哪些,我们小时候吃的糖蒜就是醋泡大蒜,醋泡大蒜具有助于开胃消化,但是经常食用会危害我们的健康,毕竟腌制的东西都不宜多吃。下面就一起看看具体的介绍吧~
我们知道,醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。
因为大蒜能够杀菌,这已是众所周知的事情,临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸,也有杀菌的作用,不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升,有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤,胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用,也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性,能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老,能有效地预防铅中毒。
醋泡大蒜的功效与作用及食用方法
但是大蒜本来是辛热的食物,容易上肝火,用白醋可使蒜的辣味减轻,缓和其辛热之性,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。但不能多吃,因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时,大蒜对胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
所以,我们还是要合理膳食,适可而止。同时还要注意在饭店吃醋泡大蒜或在外面购买时,如果蒜有点发苦,可能是加入了糖精,这样的醋泡大蒜最好别吃。
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