日粮中添加共轭亚油酸对奶牛产奶量和乳脂率影响的研究

日粮中添加共轭亚油酸对奶牛产奶量和乳脂率影响的研究 日粮中添加共轭亚油酸对奶牛产奶量和乳 脂率影响的研究 I 栅 业 四 日粮中幂加共轭亚油酸对奶牛产奶量和乳脂率影响的研究一陈艳珍19 日中添加共轭亚油酸对奶牛产奶量 和孚L脂率影响的研究 陈艳珍,粱成山,张鹰 黑龙江八一农垦大学动物科技学院密山158308) 中田分类号:$823;TS252.文献标识码:A文章编号:31—1881(2001)04-0019-01 关键词:典轭亚油酸;荷斯坦牛;产奶量;乳脂率 摘要:为了研究典轭亚油酸对奶牛产奶量和乳脂率的影响.设置试验组和对照组两个水平.试验组饲喂基础日粮+50g/头/日 典轭亚油酸.对照蛆饲喂基础日粮.选用胎出,产辅日期相近的泌乳初期的中圆荷斯坦牛8头,随机分为两群,每群4头,试验分 两期.每期25天,一嵌交叉.试验结果明:共轭亚油醯可使奶牛产奶量提高919%(p<001):乳腊卓降低1408%(p<o01) 共轭亚油酸(conjugatedlinoleicacid,CLA) 是指与亚油酸的不饱和双键位置和空间构型不同的 一 类脂萌酸同分异构体的混台物,是最新提出的一 具有抗癌和抗动脉粥样硬化.并且可加强人类免疫 功能.可以重新分配体脂,建造骨骼,防止高血糖和 糖尿病,促进生长发育等作用的天然脂肪酸.有报道 表明:共轭亚油酸能改善猪的饲料转化率,降低背膘 厚,增大眼肌面积,提高舸体瘦肉率及脂萌硬度,并 不影响日增重(Dugan等,19日7;Pa等,1997;Li 等.1998);JohnEggert(1999)还报道,饲喂共轭亚 油酸能改善猪眼肌色泽,硬度和肌问脂肪,有利于猪 肉产品的色泽稳定性及货架寿命:日粮中添加CLA 可显着增加蛋黄中CLA的含量,产蛋率,体增重,采 食量不受影响(Chamruspoller等,1999).目前我国 还没有开展CLA的研究,国外有关CLA的研究刚 刚起步.为了探讨CLA对中国荷斯坦牛产奶量和乳 脂率的影响,我们于2001年4月7日至5月26日 在黑龙江省齐梅保健食品有限公司良种乳牛繁育科 研基地进行了此项研究. 1材料与方法 1.1试验动物与试验设计 试验采用2x2交叉试验设计:选用胎次,产犊 日期相近的泌乳初期的中国荷斯坦牛8头,随机分 为两群(A,B),每群4头.试验分两期,第一期随机 收稿日期:2001_09—05 作者筒彳r:陈艳珍(1964一),士.副教授,硕士 盲环境管理学和动物营养学的教学与研究. 分A群为试验组(饲喂基础日粮+50g/头日共轭亚 油酸),B群为对照组(饲喂基础日粮);第二期互换. 每期25天,前10天为预试期,在预试期内CLA添 加量逐渐增加.到第七天达到规定量50g,后15天 为试验期定期测定产奶量和乳脂率:CLA由青岛 海洋大学提供 1.2日粮组成和饲养管理 奶牛基础日粮参照《中华人民共和国奶牛饲养 》配制.由副料,混台精料,玉米微贮,青干草组 成.试验牛饲养在同一栋舍内,由专人统一管理,固 定槽位,日上槽三次,先喂副料.然后喂混合精料,最 后喂玉米微贮和青干草副料为啤酒槽.每头6kg/ d;混台精料根据产奶量供给.每产3kg奶供给混合 精料1kg;每头牛喂玉米微贮20kq/d;另外每头牛 舍外自由采食青干草,自由饮水.CLA加入混合精 料中.搅匀饲喂日挤奶三次,机械挤奶. 1,3测定项目与方法 1.3.1产奶量的测定 试验期全程测定日产奶量,方法是每次挤奶后 称重并记录,统计日产奶量. 1.3.2乳脂率的测定 试验第3,6,9,12,15天,早晨饲喂混台精料前 采集奶样分别采集集奶桶上,中,下三个位置的奶 样各3Oral,并将每个奶样分别装于3支1Oral的试 用乳脂检钡lI仪测定乳脂率: 管中, 1.4数据处理 试验数据用F检验进行显着性检验. 现主要^L事家2结果与分析 , 乳业科学与技术2001年第4期(总第97期) 奶牛对磷的营养需要 张萍译 中圈分粪号:S823文献标识码:A文章编号:31—1881c2001】04—0020—01 奶牛日粮中所含的必需矿物元素中,磷的潜在 威胁虽大,如果有过量的磷释放到环境中,就会对地 表水产生污染,引起富营养化.使奶牛的生产性能和 健康状况达到最佳,磷排泄量排到最低的关键是准 确控制好奶牛的磷营养. 生理作用 磷是已知生理功能最多的一种矿物元素.牛体 收稿El期:2001—08—O1 内80%左右的磷存在于骨骼和牙齿中骨骼中的磷 与钙结合,主要以磷灰石盐及磷酸钙的形式存在.体 内每一个细胞都含有磷,几乎所有的能量活动都涉 及高能键的形成或断裂,磷酸盐中的氧通过高能键 与碳或碳一氮化台物(如三磷酸腺苷,ATP)相连.磷 还与血液和其它体液的酸一碱缓冲系统以及细胞分 化密切相关,是细胞壁以及磷脂,磷蛋白,核酸等细 胞内容物的成分. 血浆正常含磷量为13—2.6mmol/I(4—8mcj/dl; 生长牛为6-8mg/dl,成年牛为4-6mg/d1).一头600 2.1CLA对奶牛奶产量的影响见表1 表1CLA对奶牛产奶量{k9)的影响 日粮中添加CLA可使奶牛产 从表1可以看出, 奶量,第一期产奶量提高8.70%(p<0.01);第二期 产奶量提高9.68%(p<0.01);全期提高9.19%(p< 0.01 2.2CLA对奶牛乳脂率的影响见表2 表2CLA对奶牛乳脂率{%】的影响 从表2中可以看出,日粮中添加CLA使牛奶乳 脂率第一期下降1217%(p<0.01),第二期下降15. 99%(p<0.01),全期下降14.08%(p<0.01): 3讨论 本试验表明:日粮中添;~CLA可使奶牛产奶量 提高9.19%,乳脂率降低14.08%产奶量提高可能 是乳脂率降低的副收益,因为产奶量与乳脂率呈负 相关至于CLA对泌乳过程是否具有促进功能,则有 待于进一步研究.有试验报道:CLA能降低乳腺小叶 腺泡的增生活性,而对腺管的增生活性无影响,并且 CLA对乳腺组织中脂质过氧化产物的形成具有明显 的抑制作用.但有关抑制机理还不清楚.目前,研究 人员对CLA降低牛奶脂肪含量的机理尚不清楚.由 于本试验条件有限,未进行CLA对牛奶其它成份影 响的测定,有待今后进一步探讨. 参考文献 1:刘艳琴,等.泌乳早期奶牛日稂中添加脂肪酸钙 对脂肪代谢影响的研究J].中国奶牛,2001,(3): 18-19 [2]蒋守群共轭亚油酸——一种新型饲粮脂肪酸 J]饲料博览,2000,(7):41—43 [3:曾新福,陈安国.多不饱和脂肪酸强化蛋的研究 状况[J:饲料工业,2001,(1):37—39 [4]颜新春,汪真.许梓荣日稂中多不饱和脂肪酸 (PUFA)对动物基因表达和脂肪细胞分化的调节 [J]饲料研究.2001,(10):12—14 5:黄梓平反刍动物高能饲料添加的研究[J].饲料 研究,2001,(5):4—6 一