糖果的颜色

糖果的颜色 【活动简介】 你们都吃过彩虹糖吧，你能说出彩虹糖有几种颜色吗？有的小朋友会想，彩虹有7种颜色，那彩虹糖一定也是7种颜色咯~不过事实可不是这样，现在市面上的彩虹糖只有五种颜色：红、橙、黄、绿、粽。那这些颜色是怎么来的呢？让我们来看看彩虹糖的配料表，上面的“着色剂”一栏中有这样一些物质：诱惑红及其铝色淀、 柠檬黄及其铝色淀、日落黄及其铝色淀、 亮蓝及其铝色淀、靛蓝铝色淀。抛开“铝色淀是什么”这个问题，光看色素的颜色，你发现了什么？诱惑红、柠檬黄、亮蓝……咦，怎么没有绿色素和棕色素？那绿色的彩虹糖和棕色的彩虹糖又是怎么做出来的呢？我们来进行一个实验吧。 【活动过程】 1、 将滤纸剪成1.5cm*10cm大小的长条，在离滤纸底部1cm处的中间用铅笔标记一个点。 2、 制作糖果颜色溶液：在一张铝箔上滴上一滴水，在水上放上你想研究的糖果（绿色彩虹糖、棕色彩虹糖，或是你想研究的任何一种颜色都可以）。大约等一分钟使得颜色从糖果中脱落并融化在水里，将糖果移开并处理掉。 3、 现在我们需要将颜色点到滤纸上。将牙签尖按到糖果水中后轻触滤纸上的标记点。记得要轻触，这样我们可以得到很小的点（2mm为佳）。重复点三次，每次都要等糖果水风干一下。 4、 接下来我们要制作一种名叫显影液的东西：在大瓶子里加入1cm³盐和1升水，然后拧紧瓶盖并摇匀使盐溶化在水里。你就有了1%的盐溶液。 5、 取一个玻璃杯，倒入约0.5cm高的盐水。将滤纸带有染色点的部分朝下放入玻璃杯并浸泡在盐水里，保证染色点高于水面。 6、 将滤纸的另一端折叠一下挂在杯壁上，接下来就耐心等待吧！你观察到了什么吗？ 7、 再做几条滤纸，试试其他颜色的彩虹糖又会出现什么现象。 【活动原理】 将滤纸放入盐水中会发生什么现象呢？它会顺着滤纸向上爬！它看起来无视了重力，而事实上它是通过一种名叫毛细作用的过程向上爬。当盐水一点一点爬上滤纸，着色点上的颜色也会随着盐溶液缓慢向上爬。如果有些糖果的颜色是由一种以上的染料组成，那这些颜色就会在纸上慢慢分离，形成不同的色带。造成这种现象的原因是，有的染料更溶于盐水而有的则更容易吸附在滤纸上，这就会造成不同的颜色停留在滤纸上的高度不同。 这个过程被称为色谱法。盐溶液被称为流动相，滤纸为固定相。我们用“亲和力”一词来代表染料对于盐溶液或者滤纸的亲和度。颜色在滤纸上移动更远的距离我们称之为对盐溶液（流动相）更亲和；移动距离较近则对滤纸（固定相）更亲和。 颜色可以混合，就如同你在绘画时混合颜料，可以通过混合颜色来制造另一种颜色。糖果制造商也是利用这个办法将糖果制作出了不同的颜色，看糖果配料上你未见过棕色染料，这是因为糖果制造商使用了很多其他颜色制造棕色。 【活动拓展】 你可以在不同的糖果上进行这样的实验。如果你这次实验彩虹糖那下次可以实验M&M豆。使用不用的糖果会得到相同的结论还是不同的结论？比如绿色的M&M豆和绿色的彩虹糖是不是会得到相同的结果？ 【健康小贴士】 通过这个实验，我们发现里每颗彩虹糖里都有大量的色素，虽然这些色素在一定量的范围内是安全的，但是如果吃太多的话，对小朋友的生长发育可不太好哦~